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俗話說：“民以食為天?！?/strong>在中醫(yī)看來，飲食不僅僅是滿足口腹之欲，更是滋養(yǎng)身體、調(diào)和陰陽的重要手段。古人云：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，這話絕非空穴來風(fēng)。今天，我們就來聊聊那些活得久的人，在吃飯上都有哪些值得我們學(xué)習(xí)的特征。 “食飲有節(jié)，起居有常?！奔?xì)嚼慢咽，正是“食飲有節(jié)”的體現(xiàn)。細(xì)嚼不僅能幫助我們更好地消化食物，還能讓脾胃的負(fù)擔(dān)減輕。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本，脾胃健運(yùn)，則氣血生化有源，身體自然康健。細(xì)嚼慢咽時，口中的唾液（中醫(yī)稱為“津液”）分泌增多，津液有滋潤口腔、幫助消化、滋養(yǎng)臟腑的作用。因此，吃飯別急，慢慢來，享受每一口，是長壽的第一步。“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！边@句話告訴我們，飲食應(yīng)多樣化，以五谷雜糧為主食，搭配適量的水果、肉類和蔬菜。五谷雜糧富含膳食纖維和多種維生素，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助排毒，是維持身體健康的基礎(chǔ)。“食宜溫暖，不可寒冷?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，食物的溫度對人體健康有著重要影響。過熱或過寒的食物都會損傷脾胃，長期如此，則會導(dǎo)致消化功能下降，影響氣血生成。因此，吃飯時應(yīng)選擇溫?zé)徇m中的食物，既能保護(hù)脾胃，又能促進(jìn)食物的消化吸收。夏天雖熱，也應(yīng)避免大量食用冷飲，以免傷及陽氣。“食不言寢不語?！边@不僅是一種餐桌禮儀，更是養(yǎng)生的智慧。進(jìn)食時專注于食物，不說話，不分心，可以幫助我們更好地感受食物的味道，同時避免吞咽過快導(dǎo)致的不適。中醫(yī)認(rèn)為，心主神明，吃飯時心神不寧，會影響脾胃的運(yùn)化功能。“適者有壽?！币馑际?，適度才是養(yǎng)生的關(guān)鍵。吃飯也應(yīng)如此，定時定量，既不暴飲暴食，也不過度節(jié)食。中老年人新陳代謝減慢，過量進(jìn)食會增加脾胃負(fù)擔(dān)，而長期饑餓則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。中醫(yī)講究“七分飽”，即吃飯吃到七八分飽為宜，這樣既能滿足身體需要，又不會給消化系統(tǒng)帶來太大壓力。在這里，我給大家推薦一款簡單易做的古方養(yǎng)生粥——山藥枸杞粥。山藥健脾益腎，枸杞滋補(bǔ)肝腎，兩者結(jié)合，既能調(diào)理脾胃，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
做法：將山藥洗凈切塊，與大米一同煮粥，待粥快熟時加入枸杞，再煮片刻即可。功效：此粥適宜于中老年人日常食用，有助于健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)肝腎，長期服用，對增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽大有裨益。
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