市面上經(jīng)常添加硼砂的4種食物：商家從來不吃，很多人卻天天都在吃

張阿姨自從退休后，就過上了清閑的日子，一個(gè)人住，雖然自在，但總少了些家的熱鬧。

這不，快到周末了，兒子說要帶著可愛的小孫子來看她，這可把她給高興壞了。

一大早，她就跑到菜市場，打算好好挑選些食材，給孫子做頓豐盛的午餐。

菜市場熙熙攘攘，張阿姨左挑右選，終于看中了一塊光鮮亮麗的豬肉，又順手買了些面條和其他蔬菜。

可是當(dāng)她回家準(zhǔn)備做飯的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)了不對(duì)勁，切開豬肉時(shí)，卻聞到了一股奇怪的味道，那面條的顏色和質(zhì)地也讓她心生疑慮。

她忽然想起前兩天鄰居老王提到的食品安全問題，還特意跟她說過硼砂食物的事兒。

張阿姨心里一緊，難道自己買的這些食材就是加了硼砂的嗎？一想到這，她頓時(shí)感到一陣心慌。

硼砂，這個(gè)看似陌生的名詞，其實(shí)可能就潛藏在我們?nèi)粘Ｙ徺I的食材之中。

那么，硼砂究竟是什么？它為什么會(huì)出現(xiàn)在我們的食物中？我們又應(yīng)該如何識(shí)別和防范呢？

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什么是硼砂？

硼砂是一種常見的硼化合物，在自然界中以固態(tài)的形式存在，主要用途是在玻璃和陶瓷制造中作為熔劑。

然而，在食品領(lǐng)域，硼砂是一種嚴(yán)格禁止使用的物質(zhì)。

根據(jù)我國《食品安全法》的規(guī)定，硼砂被歸類為“非食品原料”，并且被明確列入了有毒有害物質(zhì)的名單。

法律的禁令并不能完全遏制不法行為的發(fā)生。

在多個(gè)城市，市場監(jiān)管局在日常抽檢中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有餐飲業(yè)者違規(guī)添加硼砂，以提高食品的“Q彈”口感和視覺效果。

這種行為雖然可以暫時(shí)提升食品的外觀和口感，卻會(huì)嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的健康。

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注意：這4種食物或是硼砂“重災(zāi)區(qū)”

在日常生活中，一些看似普通的食物可能就是添加硼砂的“重災(zāi)區(qū)”，下面這4種食物或許就是添加硼砂的“?？汀?/strong>：

1、豬肉

為了讓豬肉看起來更加新鮮、紅潤，一些商家可能會(huì)在豬肉中添加硼砂，這不僅能起到保鮮和防脫水的作用，還能減少臭味。

2、粽子

粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)食品，某些商家為了讓粽子更加細(xì)膩、柔軟，并且不容易黏在葉子上，會(huì)在制作過程中添加硼砂，這樣也能延長粽子的保存時(shí)間。

3、面條

在面條的生產(chǎn)過程中添加硼砂，可以增加面條的韌性，使手感更光滑，這一做法尤其在散裝面條中較為常見。

4、腐竹

腐竹在制作中添加硼砂可以幫助其更容易成型，同時(shí)增加腐竹的柔韌度和改善色澤。

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長期吃硼砂食物，可能會(huì)有這些危害

硼砂雖然可以提高食物的'Q彈'效果，但它的危害也不容忽視，長期吃硼砂食物，可能會(huì)帶來下面這幾個(gè)危害：

1、損傷消化系統(tǒng)

攝入硼砂后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致胃出血或胃潰瘍。

2、損害神經(jīng)系統(tǒng)

硼砂可能會(huì)引起頭痛、暈眩、乏力和記憶力減退等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，長期攝入還可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙。

3、損害肝腎功能

硼砂主要通過肝腎代謝，過量攝入會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝腎功能損害。

4、損傷眼睛、皮膚

長期接觸硼砂可能會(huì)引起皮膚紅腫、干燥和瘙癢，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)膜炎或角膜炎。

04

怎么判斷食物里有沒有被添加硼砂？

面對(duì)市場上可能被添加硼砂的食品，我們可以通過“一看二聞三觸摸”的方法來進(jìn)行識(shí)別：

1、一看

仔細(xì)觀察食物的外觀，添加硼砂的食物通常色澤更鮮亮，光澤度異常。

2、二聞

仔細(xì)聞食物的氣味，如果聞到細(xì)微的堿味，可能是硼砂添加的跡象。

3、三摸

通過觸摸感受食物的質(zhì)地，添加硼砂的食物通常會(huì)更加爽滑并且富有彈性。

讓我們行動(dòng)起來、共同捍衛(wèi)我們的飲食健康吧，在購買食材時(shí)，多留個(gè)心眼兒、學(xué)會(huì)識(shí)別并遠(yuǎn)離那些潛在的安全隱患。

同時(shí)，也要提醒身邊的人注意食品安全問題，共同營造一個(gè)健康安全的飲食環(huán)境。