?? 萬用餃子餡配方

?? 白菜豬肉餡

做法:

1.白菜和香菇、胡蘿卜焯水，分別切碎;

2.豬肉用生姜腌制去腥也剁碎，雞蛋取蛋黃放入攪拌;

3.食材加入輔食油，醬油等調料即可。

?? 芹菜牛肉餡

做法:

1.胡蘿卜焯水切碎，雞蛋取蛋黃;

2.芹菜切碎，牛肉用生姜腌制去腥后剁成末;

3.食材中加食用油、醬油、蠔油、少許鹽、白胡椒粉、順時針攪拌即可。

?? 韭菜雞蛋蝦仁

做法:

1.雞蛋炒熟打散備用;

2.蝦提前用姜片去腥，加白胡椒和鹽腌制一下;

3.食材混合加食用油、香油、鹽攪拌均勻上勁即可。

?? 鮮蝦胡蘿卜餡

做法:

1.胡蘿卜、西藍花、玉米焯水斷生切碎，蝦仁用生姜腌制去腥剁成末;

2.食材中加入少許蔥姜水、醬油、蠔油、少許鹽、白胡椒粉、食用油和香油、順時針攪拌即可。

?? 香菇雞肉餡

做法:

1.香菇焯水斷生切碎，雞蛋取蛋黃;

2.雞肉用生姜腌制去腥切碎;

3.食材分別攪碎加入少許蔥姜水、醬油、蠔油、少許鹽、白胡椒粉、食用油和香油、順時針攪拌即可。

?? 西葫蘆素三鮮餡

做法:

1.食材分別剁碎，雞蛋炒熟打散;

2.西葫蘆剁碎擠干水分;

3.食材混合加香油、鹽、食用油、十三香攪拌均勻即可。

衷心地感謝三月桃提供的信息！