說起魯迅，大多數(shù)人會(huì)想起他“周樹人”的佚事，或者橫眉冷對(duì)千夫指的憂國(guó)憂民，但是撥開這些婦孺皆知的標(biāo)簽，魯迅的生活也是非常值得一看的。 特別是在那個(gè)饑一頓飽一頓的年代，魯迅的生活過得卻相當(dāng)滋潤(rùn)，在他自己和同時(shí)代人的作品中，有過不少關(guān)于美食和一日三餐的記錄，這些餐食標(biāo)準(zhǔn)，即使放到現(xiàn)在，多數(shù)人也是望塵莫及。  飯局?？偷聂斞?/h2>成名后的魯迅，飯局一場(chǎng)接一場(chǎng)，加上他自己對(duì)美食頗有研究，許多朋友或仰慕者更是趨之若鶩，用各種大餐招待他，以期得到這位文壇領(lǐng)袖的青眼相加。 魯迅在自己的作品《戛劍生雜記》中說，烹調(diào)鱸魚一定要用新米蒸煮，魚要剁成小塊，提前把魚骨去掉，蒸的時(shí)候加入“秋油”，這樣不僅魚味鮮美，蒸出來的米飯也別有風(fēng)味，從這篇記錄中就可看出，魯迅是個(gè)水平不低的美食家。   在另一篇文章中，他開始了免費(fèi)推廣：一家叫福興樓的飯館，清燉魚翅味道非常鮮美，他甚至提議老板可以適量加價(jià)，以保證經(jīng)營(yíng)成本。 他的名篇《在酒樓上》里，也出現(xiàn)了很多頗具地方特色的小菜，比如油豆腐、紹興酒，凍肉，青魚干等，有色有味，但對(duì)于普通人來說，消費(fèi)也不菲。 
魯迅在日記中說，他到北京的第一場(chǎng)飯局，就是在號(hào)稱“八大樓”的致美齋吃的，這家頗有年頭的老字號(hào)有道拿手好菜，叫“四吃活魚”，也就是一魚四吃，做法非常細(xì)致講究，當(dāng)然菜價(jià)也是很上檔次的。 魯迅還經(jīng)常和胡適等人一起出去打牙祭，比如常去的東興樓，點(diǎn)一道醬爆雞丁就是他們默契的習(xí)慣，這道菜的做法和現(xiàn)在不一樣，用豬油炒過之后，還要加上黃豆醬調(diào)味，據(jù)說肉質(zhì)非常嫩滑像豆腐一樣。  另外一家知味觀，也是魯迅經(jīng)常光顧的餐館，這家的西湖醋魚做的非常好，在客居北京期間，魯迅有記載的在知味觀的飯局就有8場(chǎng)。 比如1933年，由他設(shè)宴在知味觀招待朋友，為了讓賓客盡歡，魯迅親自加菜，點(diǎn)了西湖莼菜等杭州美食，在酒宴間，魯迅還充當(dāng)起了美食顧問和民俗專家，向客人介紹起這些菜品的特色和歷史，講的頭頭是道。  在一本專門研究魯迅飲食的著作中，作者統(tǒng)計(jì)了上世紀(jì)初的二十多年中，魯迅參加的重要飯局。比如1917年他受邀，和錢玄同等人一同參加的中秋晚宴。他們飲酒賞月，餐桌上還有專門烹飪的鴨肉。 另一場(chǎng)飯局是1932年，郁達(dá)夫因?yàn)榧依锔绺绺呱?，在上海的一家大酒店定了酒宴招待朋友共同慶賀，參加宴會(huì)的除了魯迅，還有柳亞子，酒足飯飽之后，魯迅還高興地給郁達(dá)夫題了一句詩(shī)，這幅墨寶也是相當(dāng)珍貴，大大值回了飯錢。  這種種經(jīng)歷和實(shí)際也足以證明，魯迅在吃這方面，著實(shí)是下了功夫的。 “吃貨”魯迅魯迅愛吃、饞嘴，在他生活的時(shí)代就是眾所周知的事，只不過我們更關(guān)注他的文章，反而忽略了他有血有肉的一面，作為“吃貨”，魯迅尤其喜歡家鄉(xiāng)的美食，這其中也寄托了他的思鄉(xiāng)之情。  在他的《朝花夕拾》中，就詳細(xì)描述了自己所吃的紹興菜，和童年所吃的鄉(xiāng)下果蔬，比如羅漢豆、菱角、香瓜，光想想就讓人垂涎三尺。 后來魯迅到北京工作，最喜歡去的幾家餐館，都是以紹興菜聞名，像什么溜鱔片、紅燒魚唇、燴海參等，都是魯迅飯局上常見的家鄉(xiāng)美食。  后來魯迅因?yàn)樾值苊?，帶著夫人搬出去居住，因?yàn)樯眢w不好經(jīng)常生病，夫人朱安就常常給他做紹興小菜，慰藉他的胃和心情。 這些菜都是非常開胃的小菜，比如用醬腌制的蚌蟹蛋，這些河鮮不僅難處理，而且很考驗(yàn)廚藝，所以美食家的魯迅，很幸運(yùn)能有個(gè)烹飪高手做夫人，連紅顏知己許羨蘇都感嘆，朱安夫人的紹興菜做的確實(shí)不錯(cuò)。  不過魯迅牙口不好，但要命的是他嗜甜如命，比如甜的膩人又粘牙的薩琪瑪，還有各種油炸的小點(diǎn)心，都是魯迅最愛的小零嘴，為了滿足魯迅的口腹之欲，夫人朱安還專門制作了一種香甜可口的炸面餅，取名叫“魯迅餅”。 有一種小點(diǎn)心叫“方糖”，據(jù)說有藥用價(jià)值可以治療嘴角生瘡，大概和現(xiàn)在的西瓜霜含片類似，但魯迅卻把它當(dāng)作零食吃，被許廣平發(fā)現(xiàn)后，他還狡辯說自己是在治療嘴角發(fā)炎。  西點(diǎn)中的奶油面包也是魯迅的心頭好，當(dāng)時(shí)的價(jià)格是一個(gè)銀元買20個(gè)，和現(xiàn)在動(dòng)輒幾十上百的甜品差不多，都不是普通人日常的食物，大孝子魯迅常常買來孝敬老母親，但這份孝心中也有自己的小心思，因?yàn)槟赣H吃不了這么多，那剩下的自然是由他解決。 可以說愛吃零食這件事，連魯迅自己都蓋章承認(rèn)過，他專門寫過一篇文章，就叫《零食》，他說自己居住在上海弄堂，每次聽到街上小販叫賣混沌面、倫敦糕、蜜餞等甜點(diǎn)小吃，就忍不住要喚來買，這樣可以一直不停地從早吃到晚。 月入過萬(wàn)的魯迅都說巧婦難為無(wú)米之炊，魯迅能夠在美食上花下血本，就可以猜測(cè)出他肯定不窮，魯迅有句名言“錢是要緊的，自由固不是錢所能買到的，但能夠?yàn)殄X所賣掉?！?/p> 有研究者做過統(tǒng)計(jì)，用現(xiàn)在的物價(jià)換算，魯迅平均每年的收入都有幾十萬(wàn)，具體到每個(gè)月都有不少于2萬(wàn)的進(jìn)項(xiàng)，最多的時(shí)候能達(dá)到4萬(wàn)。 月入上萬(wàn)，在那個(gè)時(shí)代當(dāng)然就有大手大腳花錢的底氣，不過這確實(shí)和我們以為的忍饑挨餓的文壇斗士差距甚大，但這就是真實(shí)的魯迅。 因?yàn)橛绣X任性花，魯迅不僅在美食上豪爽，在做學(xué)問的買書上也是一擲千金，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在24年中，魯迅就買了9600冊(cè)書，此外還有大量的石碑刻字和畫像。 魯迅雖然收入高，但都是憑本事掙的，所以并沒什么值得質(zhì)疑的地方，更何況，他的這些錢不僅自己用，也接濟(jì)朋友，支持革命，可以說花的每一分都是有價(jià)值的。 參考資料：
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