【原】這份早餐食譜居然能讓孩子平均長高10cm？快來參考！
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你敢信嗎？一份平平無奇的早餐，就讓一群孩子平均長高了10厘米。
這就是著名的“奧斯陸早餐”，挪威曾在 20 世紀(jì) 20 年代至 30 年代進(jìn)行過一項大規(guī)模的學(xué)校營養(yǎng)實驗，這個早餐計劃包括全麥面包、黃油、奶酪、鮮牛奶、蔬菜和水果等豐富的食物。實驗結(jié)果顯示，參與計劃的孩子們在健康狀況、學(xué)習(xí)表現(xiàn)和生長發(fā)育方面都有顯著的改善，尤其是身高的增長較為明顯，它讓挪威14歲的中學(xué)生平均長高了10厘米。“奧斯陸早餐”的成功之處在于其多樣化和均衡的營養(yǎng)搭配。它涵蓋了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等人體所需的各類營養(yǎng)素，這為我們設(shè)計促進(jìn)孩子長高的早餐食譜提供了寶貴的思路。
在孩子長高的黃金期，孩子生長激素分泌旺盛，家長們應(yīng)該抓住這個時機(jī)，在飲食上狠下功夫，讓孩子多吃多長，蹭蹭長大高個。其實，孩子長高的秘密就藏在他們的早餐里，家長一定要重視早餐的重要性，把握長高黃金期，讓孩子每天吃好喝好，營養(yǎng)進(jìn)食。
要想讓孩子長得更高，了解他們生長發(fā)育過程中的營養(yǎng)需求至關(guān)重要。 蛋白質(zhì)是身體組織生長和修復(fù)的“基石，對于骨骼、肌肉和組織的生長和修復(fù)起著關(guān)鍵作用，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以促進(jìn)生長激素的分泌，為身高增長提供動力。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源包括雞蛋、牛奶、豆類、魚類和瘦肉等。
鈣是構(gòu)建骨骼的關(guān)鍵元素。在孩子的生長發(fā)育期，骨骼不斷地生長和重塑，充足的鈣攝入對于形成堅固的骨骼結(jié)構(gòu)至關(guān)重要。牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，每 100 克牛奶中通常含有約 100 - 120 毫克的鈣。此外，豆制品（如豆腐、豆?jié){）、綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）、堅果（如杏仁、芝麻）等也含有一定量的鈣。
維A對于孩子維持骨骼的生長有著非常重要的輔助作用，日常飲食中，常見富含維A的食物有胡蘿卜、南瓜、魚肝油等；而維生素D就像是鈣的“運輸隊”，它能夠促進(jìn)腸道對鈣的吸收，并幫助鈣在骨骼中沉積，孩子可以通過曬太陽促使皮膚合成維生素 D，也可以從食物中獲取，如魚肝油、蛋黃、三文魚等。
碳水化合物是提供能量的重要來源，但應(yīng)選擇全麥面包、燕麥片、糙米等復(fù)雜碳水化合物，避免如白面包、白糖等簡單碳水化合物。 了解了孩子長高的營養(yǎng)需求，在早餐搭配上我們也要注意以下幾點： 不要讓孩子每天都吃相同的早餐，粗細(xì)搭配，選擇全麥面包等粗糧，與精細(xì)米面搭配，增加膳食纖維的攝入，多樣化的食譜可以保證孩子攝入更全面的營養(yǎng)。
盡量選擇少糖少鹽的配料，減少腌制咸菜等高鹽食物的攝入，避免養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣。多使用煮、清蒸、白灼等健康的做法，盡量要避免油炸、油煎等高油脂、高熱量的方式。讓孩子在安靜、舒適的環(huán)境中就餐，避免邊吃邊玩，影響消化和吸收。
根據(jù)“奧斯陸早餐”的搭配結(jié)構(gòu)，我們也可以在家里給孩子做一份合格早餐，讓他們吃好喝好發(fā)育好，突破遺傳身高，長個大高個。下面給大家推薦一個好吃又營養(yǎng)的早餐搭配：胡蘿卜牛肉粥 + 雞蛋羹+ 堅果。 材料：胡蘿卜半根、牛肉 50g、大米 50g、蔥姜適量、鹽、料酒、生抽少許②大米洗凈放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 20 分鐘；牛肉切小塊，用料酒、生抽腌制 15 分鐘。③加入牛肉、胡蘿卜、蔥姜，繼續(xù)煮 15 分鐘，直到粥變稠，加入適量鹽調(diào)味。
②加入溫水，邊加邊攪拌，將攪拌好的蛋液過篩，去除表面的浮沫。③蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸 10-15 分鐘，取出后淋上生抽和香油即可。
材料：杏仁 5 顆、腰果 5 顆、巴旦木 5 顆 做法：直接食
為孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)豐富的早餐，是促進(jìn)他們身高發(fā)育的重要環(huán)節(jié)，借鑒挪威的“奧斯陸早餐”理念，結(jié)合孩子的生長發(fā)育需求，通過合理的搭配食材，遵循營養(yǎng)原則，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，多進(jìn)行戶外活動，相信在我們的共同努力下，孩子們一定能夠健康成長，在身高上取得滿意的成績。最后，附上我國最新的兒童身高發(fā)育對照表，參照標(biāo)準(zhǔn)，來看看您孩子的身高是否達(dá)標(biāo)吧~
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