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香蒜咖喱炒蟹
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原料花蟹400克,紅椒50克
調(diào)料香蔥段10克,蒜片20克,咖喱醬80克,鹽5克,味精10克,淀粉、椰漿、色拉油各適量
做法
1花蟹去鰓、肺,洗凈斬件,拍少許淀粉;紅椒洗凈,去蒂切段。
2鍋內(nèi)加油燒熱,放入蟹炸至變色撈出。
3鍋留底油燒熱,放香蔥段、蒜片、紅椒和咖喱醬炒香,再放入蟹、鹽、味精、椰漿調(diào)味。
來自: 青城山居士 > 《小炒一本就夠》
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