每年三伏天，不僅是一年最炎熱的時(shí)候，而且還是濕氣最重的時(shí)候，加上我們一些不健康的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，很多人在三伏天，出現(xiàn)心煩易怒、咽喉腫痛、牙齦出血、身體乏力、睡眠質(zhì)量差等問(wèn)題，如果不及時(shí)把體內(nèi)的濕氣排毒，淤積成“毒”，身體會(huì)更加難受，所以在民間有句俗語(yǔ)是：“三伏不排毒，一年身體堵”。長(zhǎng)達(dá)40天的持續(xù)高溫天氣，很多地區(qū)早已開(kāi)啟高溫預(yù)警！在中醫(yī)理論中，三伏天是自然界陽(yáng)氣最盛之時(shí)，也是身體最容易積累濕氣和毒素的時(shí)期，若不及時(shí)進(jìn)行排毒，這些不良物質(zhì)便會(huì)在體內(nèi)滯留，進(jìn)而影響到人們的健康。所以古話說(shuō)“冬養(yǎng)三九，夏養(yǎng)三伏”，三伏天是養(yǎng)生關(guān)鍵期，是每個(gè)人的“祛濕排毒黃金期”。如果能利用這段時(shí)間好好調(diào)理，就能養(yǎng)好身體，趕跑疾病。那一定記得多喝這四碗湯，全家安穩(wěn)健康過(guò)伏天~五指毛桃是祛濕老手了，中醫(yī)上說(shuō)它具有“健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、美容養(yǎng)顏”的功效，特別是濕氣重的人，常用五指毛桃煲湯，對(duì)身體特別好。今天也和大家分享下【挑選五指毛桃的三個(gè)技巧】，或者最簡(jiǎn)單的就是去正規(guī)藥店購(gòu)買，通常會(huì)有切片、切段、扎捆三種，根據(jù)自己的喜好選擇就可以哦~豬腱子肉、雞爪、芡實(shí)、薏米、茯苓、五指毛桃、枸杞、生姜、陳皮、紅棗、干無(wú)花果、鹽、蔥姜料酒1. 芡實(shí)和薏米加水浸泡一個(gè)小時(shí)；3. 洗好的雞爪250g去掉指甲和豬腱子肉一起冷水下鍋，放入蔥姜料酒焯水，撈出，用溫水清洗干凈，放入砂鍋中；4. 加入泡好的芡實(shí)30g和薏米30g再加入茯苓10g、五指毛桃20g、枸杞5g、姜、陳皮3g、紅棗3顆、干無(wú)花果1顆；5. 倒入清水1200g后，煲湯鍵煲一個(gè)小時(shí)，湯煲好后再加適量的鹽5g就完成了。一是要看色澤，一般以棕黃色為佳，但野生環(huán)境生長(zhǎng)的由于土質(zhì)不同色澤也有區(qū)別；
二是挑質(zhì)地，粗黑的有效成分反而較少，根須細(xì)的比較好；
三是聞味道，沒(méi)有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
*如果挑選五指毛桃實(shí)在沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，可以先買少一點(diǎn)，回家煲湯煮一煮，煲出來(lái)的湯有椰奶香味，比較純正，就可以認(rèn)準(zhǔn)這樣的佳品再次購(gòu)買。
冬瓜被譽(yù)為“三伏第一瓜”，因?yàn)橄啾容^其他瓜，冬瓜不僅可以清熱解暑，而且它還具體特別好的“祛濕”功效，在三伏天常吃冬瓜，可以“祛濕健脾、減肥瘦身、利尿消腫”，尤其肥胖的人可以多吃一點(diǎn)冬瓜。鴨肉滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫，和冬瓜搭配簡(jiǎn)直就是夏日最佳拍檔~所以首先推薦這碗【冬瓜老鴨湯】3. 將水鴨1000g切成大塊后，老辦法洗干凈，冷水下鍋焯水，撈出，用溫水洗干凈；4. 將洗凈后的老鴨放入煲中，再加入泡好的薏米、姜片15g、陳皮3g，倒入開(kāi)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火先煲1個(gè)小時(shí)；5. 把切好的冬瓜焯水，放入煲中，再煲30分鐘，加適量的鹽5g調(diào)味，即可。四神湯是中醫(yī)健脾祛濕名方，“四神”是指淮山，蓮子，芡實(shí)，茯苓。制成的湯水對(duì)人體具有健脾、養(yǎng)顏、除濕等益處，是食補(bǔ)的最佳藥膳。豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損，《本草經(jīng)疏》說(shuō)：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品?！庇韶i肚和四神湯配而成的這個(gè)藥膳方，老少皆宜，是健脾佳品。關(guān)于四神湯還有個(gè)一直流傳的小故事，大家在享受美食和健康的同時(shí)，還可以和家里的小朋友作為分享哦~相傳乾隆皇帝下江南時(shí)，隨伺在旁的四位愛(ài)臣，由于日夜操勞，加上舟車奔波，水土不服，因此相繼病倒。面對(duì)此種情況連御醫(yī)也是束手無(wú)策。于是乾隆皇帝命當(dāng)?shù)刂畯埌袂筢t(yī)。不久，有一僧人前來(lái)揭榜，在把過(guò)脈之后開(kāi)出“蓮子、芡實(shí)、淮山、茯苓等量燉豬肚”的藥方后，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下這藥方之后，果然立即痊愈。此后，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養(yǎng)身，久而久之，此方便以“四臣湯”為名在民間廣為流傳。又因“臣”和“神”發(fā)音相似，久而久之被稱為“四神湯”。
豬肚、山藥、茯苓、芡實(shí)、生姜、蓮子、冰糖、鹽、生姜、蔥姜料酒汁1.鍋中水燒開(kāi)，放入洗好的豬肚1個(gè)燙一下，撈出，泡入冷水，剝掉表面的白膜，管道剪開(kāi)；
2.洗好的豬肚跟冷水一起下鍋，水燒熱后加入蔥姜料酒汁，再煮10分鐘，撈出，用冷水沖洗干凈，切塊；
3.把切好的豬肚碼入燉盅，放入山藥30g、茯苓30g、芡實(shí)50g、生姜15g、冰糖15g，倒入沒(méi)過(guò)豬肚的水；
4.放入蒸鍋，蒸鍋上汽后蒸30min，放入蓮子60g、鹽3g調(diào)味，蓋上蓋子再燉30min。
這碗湯不止有前面介紹過(guò)的五指毛桃，還有薏米、土茯苓、無(wú)花果干、淮山，中醫(yī)認(rèn)為，薏米具有健脾利濕、清熱排膿的效果；淮山能夠健脾補(bǔ)肺、固腎益精；土茯苓則有清熱解毒、除濕；無(wú)花果有利于健脾消食，潤(rùn)腸通便。這幾種食材搭配在一起，不僅能有效祛濕，還能健脾養(yǎng)胃，達(dá)到全身調(diào)理的效果，越喝越精神。尤其適合夜貓子、晚上失眠又濕氣重的朋友。龍骨、五指毛桃、土茯苓、淮山、無(wú)花果干、薏米、鹽、蔥姜料酒
1、 五指毛桃15g、土茯苓15g、淮山5g、無(wú)花果干2個(gè)清洗干凈，備用；2、 薏米30g清洗干凈，浸泡1個(gè)小時(shí)；3、 龍骨400g切塊，用老辦法清洗干凈，下鍋焯水，水熱時(shí)加入蔥姜料酒汁焯5min，撈出用溫水清洗干凈；4、 清洗好的淮山、薏米、土茯苓、五指毛桃、無(wú)花果干、龍骨放入燉盅，倒入清水沒(méi)過(guò)食材，上汽后蒸50分鐘，加入鹽4g調(diào)味，即可另外大家一定要警惕中暑?。?/span>如果感覺(jué)到頭暈、腿軟、大量出汗等輕微中暑癥狀，最好立即轉(zhuǎn)移到陰涼處、通風(fēng)處?kù)o臥，寬松衣物，以促進(jìn)血液循環(huán)、加快散熱；同時(shí)補(bǔ)充含鹽清涼飲品，如淡鹽水、西瓜水、綠豆湯等，小口慢飲，忌短時(shí)間大量飲水，尤其不能猛灌冰飲。同時(shí)，可用濕毛巾、冰袋、風(fēng)扇等進(jìn)行適度降溫↓↓↓
