食材:

面粉300g、酵母3g、白糖10g、溫水適量

做法:

1.面粉中加入酵母、白糖和溫水揉成面團

2.揉好的面團蓋上保鮮膜醒發(fā)至原始面團的兩倍大

3.醒發(fā)好的面團揉至排氣，搓成長條分成等份的面劑

4.20g面粉、20g熱油、5g鹽攪拌成油酥備用

5.取一個小劑子搟成大的長方形薄片，將油酥均勻涂抹在表面

6.并將面片卷成長條，豎著將其從中間切開，將兩條摞在一起，從一頭卷到另一頭，面坯完成

7.卷好后再次蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘，鍋中預(yù)熱刷油放入面坯，煎至金黃后翻面，倒入少量的水，蓋上鍋蓋收汁即可出鍋

食材:

3個雞蛋、半碗面粉、2根原味脆皮烤腸、蔥花、250ml牛奶

做法:

1.將面粉中打入雞蛋，烤腸切丁加入面粉中，繼續(xù)放入蔥花

2.倒入250ml牛奶以及適量的鹽攪拌成液體狀

3.鍋中刷油，舀一勺面糊到鍋里攤勻，凝固后翻面，直至兩面金黃即可

食材:面粉380g、開水300g、紅糖100g

做法:

1.把青菜焯水后切碎

2.面粉中打入3個雞蛋，加入適量的鹽，把青菜碎放入攪拌均勻

3.鍋熱倒油，舀一勺面糊放入鍋中攤平，凝固后翻面兩面金黃即可  

食材:500g面粉、300g溫水

做法:

1.面粉中倒入溫水揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發(fā)40分鐘，分成數(shù)個等份的小面團

2.取出面團用搟面杖輕輕地?fù){成圓形，刷一層油，撒上適量的鹽，再撒上一些面粉

3.找到圓餅的圓心，順著圓心切一刀(圓的半徑)，從一側(cè)卷起，接口處捏緊，再將其立起來壓扁，用搟面杖搟成圓餅

4.鍋熱刷一層油，放入圓餅，煎至兩面金黃

食材：餃子皮適量、韭菜、雞蛋3個、粉絲

做法:

1.取一張餃子皮，表面刷一層油，再放一張餃子皮再刷油，重復(fù)6-7次同樣的操作

2.將刷好油的餃子皮搟薄，水開后蒸2-3分鐘，取出將餃子皮分離備用

3.將粉絲泡軟切成小段，雞蛋打散炒熟切碎，韭菜切成小段備用

4.將粉絲、雞蛋、韭菜混合，放入少許鹽和油、1勺生抽、1勺耗油、少許老抽，攪拌均勻

5.取一張餃子皮放入2勺餡料，將兩邊卷起，再從頭卷到尾

材:

手抓餅、芝士片、原味脆皮烤腸、雞蛋、牛奶、蔥

做法:

1.將雞蛋打散加入適量牛奶、蔥花、火腿丁、鹽和黑胡椒攪拌均勻  

2.鍋中刷少許油，倒入蛋液，凝固時放入手抓餅，壓實

3.手抓餅和蛋液融合，完全凝固時翻面，擠上沙拉醬放上芝士片

4.取出后切塊即可