嗨，大家好，我是小二！~~

你一定想不到，把土豆放入絞肉機(jī)里，竟然做出了40年前快要失傳的一個(gè)美食，很多人都沒見過，不油不膩，非常好吃。下面就把做法分享給大家，一起來(lái)看看是怎么做的吧！

所需食材：茄子，土豆，蔥，姜，豬肉，食用油，生抽，花椒

做法步驟：

1、茄子去皮后用刀切成條，再切成小丁，放一點(diǎn)鹽，攪拌均勻，腌三分鐘啊，把水分攥出來(lái)，放到盆里；

2、再往里面加入肉沫，放點(diǎn)姜末，小香蔥，一勺熟油，一勺生抽，一勺松茸鮮，一勺花椒粉，攪拌均勻就可以；

3、絞肉機(jī)里放入四個(gè)土豆，攪打兩分鐘，打的碎一點(diǎn)，倒入過濾袋擠出水分，這個(gè)水千萬(wàn)不要倒掉，靜置十分鐘淀粉就出來(lái)了；

4、過濾好的土豆渣，倒入碗中，直接揪一塊。捏出一個(gè)窩窩，放上茄子肉餡兒，用虎口收攏起來(lái)；

5、開水計(jì)時(shí)蒸半個(gè)鐘，太香了，全是蔬菜做的，吃多了自己做的，干凈衛(wèi)生保存起來(lái)，你也試試吧。

如果你每天不知道吃什么，關(guān)注我，每天分享不一樣的美食，喜歡的話就收藏起來(lái)試試吧！