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1、開(kāi)水白菜，大白菜切成形似牡丹花，是用雞湯和骨湯大白菜制作的一道川式名菜。 2、宮保雞丁，是由雞肉丁和花生仁、辣椒制作出的一道經(jīng)典川菜。 3、水煮魚(yú)，麻麻辣辣的水煮魚(yú)比較下飯。 4、麻婆豆腐，是由豆腐和牛肉末等調(diào)料制作的一道下飯川菜。 5、夫妻肺片，聽(tīng)著這道菜有點(diǎn)嚇人，實(shí)際是由牛肉、牛肝、牛肚等材料制作出的川菜。 6、回鍋肉，這道經(jīng)典川菜實(shí)在是太下飯了。 7、毛血旺，這道菜也是超級(jí)下飯，由豬血、牛肉、牛百葉等材料制作的。 8、魚(yú)香肉絲，川菜中最有名氣的一道菜，超級(jí)下飯，正宗的魚(yú)香肉絲里面要加魚(yú)香泡椒。 9、大千干燒魚(yú)，好看又好吃的一道川式紅燒魚(yú)。 10、東坡肘子，蘇東坡去四川吃的一道名菜，然后就比較有名氣了。  |
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來(lái)自： 天地任逍遙耶 > 《全國(guó)各地名菜》
