【原】這種水果“花青素”遠(yuǎn)超藍(lán)莓，護(hù)眼還便宜，不給娃吃就虧大了

杰鍋?zhàn)雒朗?/a> 2024-06-02 發(fā)布于山東

說到“護(hù)眼果”，家長們首先想到的可能是藍(lán)莓。的確，藍(lán)莓中富含的花青素對眼睛健康大有裨益。但今天，我要給大家介紹一種花青素含量遠(yuǎn)超藍(lán)莓，價(jià)格卻更為親民的水果——它就是我們常常忽略的桑葚！

在這個(gè)電子產(chǎn)品泛濫的時(shí)代，孩子們的視力問題越來越受到家長們的關(guān)注。很多孩子小小年紀(jì)就戴上了厚厚的眼鏡，這讓家長們憂心忡忡。其實(shí)，除了限制孩子使用電子產(chǎn)品的時(shí)間，我們還可以通過食療來幫助孩子保護(hù)視力。而桑葚，就是這樣一種被忽視的護(hù)眼寶藏。

桑葚，又名桑果、桑棗，是桑樹的成熟果實(shí)。它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。除了豐富的花青素，桑葚還含有多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，對身體健康大有裨益。特別是對于那些經(jīng)常用眼的孩子來說，桑葚?zé)o疑是一種天然的護(hù)眼佳品。

那么，如何讓孩子愛上這種營養(yǎng)豐富的水果呢？別著急，接下來就給大家介紹一款簡單易做的桑葚醬！你可以將它涂抹在面包上、搭配酸奶食用，或者作為烹飪調(diào)料增添風(fēng)味。

所需材料：

?桑葚適量

?冰糖適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）

制作步驟：

1.準(zhǔn)備桑葚：將桑葚先用鹽水浸泡十分鐘左右，再清洗干凈。這一步是為了去除桑葚表面的污垢和農(nóng)藥殘留，確保食用安全。

2.處理桑葚：將清洗干凈的桑葚切碎。切碎后的桑葚在熬制過程中更易釋放出果汁，使得醬料口感更佳。當(dāng)然，如果你喜歡整顆桑葚的口感，也可以不切。

3.初步熬制：想要更快地完成熬制過程，可以先將桑葚和少量冰糖放入高壓鍋中，大火加熱至上汽后轉(zhuǎn)小火熬制七八分鐘。注意，此時(shí)冰糖不要加太多，也不用額外加水，因?yàn)樯］乇旧砗写罅抗?/span>

4.進(jìn)一步熬制：將高壓鍋中的桑葚和湯汁倒入不粘鍋中，再加入適量冰糖進(jìn)行熬制。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整冰糖的用量，可以邊熬邊嘗試湯汁的甜度。在熬制過程中，會產(chǎn)生一些浮沫，需要及時(shí)撇去。

5.收汁關(guān)火：一直攪拌桑葚醬，直到汁水差不多收干。不用擔(dān)心醬料太稀，因?yàn)橛鄿貢屷u料變得更加濃稠。但也要注意不要熬得太干，以免影響口感。

6.裝瓶保存：將熬制好的桑葚醬晾涼后，裝入無水無油的干凈玻璃瓶中。如果擔(dān)心發(fā)霉，可以放入冰箱冷藏保存。但請注意，即使冷藏保存，也不建議放置超過半年，以確保食品安全。

結(jié)語：現(xiàn)在正是桑葚大量上市的季節(jié)，家長們不妨趁著這個(gè)機(jī)會多給孩子買些桑葚來嘗嘗。相信在享受美味的同時(shí)，孩子們的身體也會更加健康強(qiáng)壯！最后，如果你覺得這篇文章對你有幫助，別忘了點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！讓更多的人了解到桑葚的神奇功效，共同為健康助力！