色澤紅亮、醬香濃郁的鮮筍燜豬手，加入秘制西北燜鍋醬，口味一絕（附燜鍋醬配方）

板橋胡同37號(hào) 2024-05-29 發(fā)布于天津

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鮮筍燜豬手

主料：

豬手800克

配料：

野筍100克、紅棗10只、姜蒜適量

調(diào)料：

西北燜鍋醬40-50克

制作方法：

1、豬手燙毛洗凈斬件，野筍切滾刀塊。

2、將豬手入油鍋炸至金黃，野筍沸水炸至金黃，另起鍋倒入汁醬爆香蒜仔、老姜，放入食材轉(zhuǎn)至壓力鍋壓15分鐘，待汁醬粘稠即可。

適合食材：

豬腩排、豬手、牛肋排、小羊排、雞翅等。

西北燜鍋醬

做法：

李錦記番茄沙司150克、李錦記豆瓣醬20克、李錦記天成一味特級(jí)鮮醬油150克、沙爹醬200克、花生醬150克、保衛(wèi)爾牛肉汁100克、芝麻醬50克、糖醋汁50克、食用油100克、砂糖60克、油咖喱15克、玫瑰露酒10克、黃芥末粉10克、紅棗3只。

特點(diǎn)：

此款醬體色澤紅亮，香味特殊且香氣馥郁，入口細(xì)膩綿密，口味微酸鮮甜，口感厚實(shí)，回味綿長(zhǎng)。

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