我發(fā)現(xiàn)年紀(jì)大了之后，不論是聽力、眼神、記憶力等等，都出現(xiàn)了較大的變化，跟年輕人肯定是不能比的。尤其是這個(gè)記憶力，記憶下降真的很可怕，甚至如果患上老年癡呆的話，更是大毛病。

因此我建議，中老年人別太節(jié)儉了，除了養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，每天堅(jiān)持早睡早起、鍛煉身體之外，飲食也要重視。推薦多吃4種“補(bǔ)腦菜”，可以起到健腦益智、提高記憶力的效果，別錯(cuò)過(guò)。

一、深海魚

深海魚類中，很多都含有豐富的DHA、EPA等，它對(duì)提高記憶力，對(duì)腦力的發(fā)育，都是相當(dāng)不錯(cuò)的，無(wú)論是孩子還是老人，都推薦常吃。并且，高蛋白低脂肪，易于消化。

【清蒸魚】

配料：魚、蔥姜、料酒、生抽、食用油

魚處理好后，要用蔥姜、料酒腌制一會(huì)兒，接著往鍋?zhàn)又械谷肭逅?，燒開了之后把魚放進(jìn)去，個(gè)頭不大的話10分鐘就熟了。拿出來(lái)將盤子中的水控一下，控干為止，接著倒入生抽，擺上切好的新的蔥姜絲，最后將食用油燒熱，將其淋在魚的身上，就可以吃了。

二、干黃花菜

這東西其實(shí)很少有人吃，但其實(shí)也是一種很好的，健腦益智的食物。除了增強(qiáng)記憶力以外，多吃潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏效果也不錯(cuò)。

【黃花菜木耳炒雞蛋】

配料：黃花菜、木耳、雞蛋、蔥花、鹽、料酒、食用油

黃花菜和木耳，分別用清水泡軟，雞蛋打在碗里，來(lái)點(diǎn)料酒去腥，蔥花也切好。鍋?zhàn)觾?nèi)倒油，倒上蛋液炒熟后盛出備用，然后爆香蔥花，下入木耳、黃花菜略炒幾下，炒熟后把雞蛋重新倒進(jìn)去，加鹽炒勻后，出鍋開吃。

三、鵪鶉蛋

比起吃雞蛋，更推薦上了年紀(jì)的人，多吃點(diǎn)鵪鶉蛋，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，還可以健腦益智，增強(qiáng)記憶力。

【茄汁鵪鶉蛋】

配料：鵪鶉蛋、番茄醬、白糖、白醋

鵪鶉蛋洗凈后，放在水中煮10分鐘，撈出來(lái)過(guò)一下涼水，然后把皮剝掉。鍋中倒油，下入鵪鶉蛋炸，炸到金黃、起虎皮之后，就可以撈出控油了。接下來(lái)留底油，來(lái)80g番茄醬、30g白糖、10g白醋，炒到濃郁后，倒入鵪鶉蛋，炒勻后撒上熟芝麻出鍋。

四、核桃

核桃中富含不飽和脂肪酸，其中的DHA對(duì)腦力發(fā)育，可是能起到相當(dāng)重要的作用的。每天堅(jiān)持吃幾個(gè)，當(dāng)作飯后小零食，物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富。

或者是做個(gè)琥珀核桃，不過(guò)這方法不推薦年齡大的人吃，甜度有點(diǎn)高，孩子喜歡的話可以做點(diǎn)吃。