現(xiàn)代人越來越注重養(yǎng)生了——很多人發(fā)現(xiàn)，自己年紀輕輕二三十多歲，記性就不好使了；而有的中年人發(fā)現(xiàn)，20歲過目不忘的東西，到了快40歲居然扭頭就忘了。關愛大腦健康，就要注重飲食搭配！根據(jù)美國報道的飲食榜單，「總體最佳飲食排行榜」的前兩名，依舊是近幾年比較火的地中海飲食和DASH飲食。結合上述兩種“最健康”的飲食，專家們又推出了一種新的飲食方案——MIND飲食。MIND是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay的縮寫，以地中海和DASH飲食為基礎，強調植物性食物、魚類和家禽，幾乎不含飽和脂肪和糖。目前，多項研究報道，MIND飲食能夠預防癡呆癥、增強腦力。近日，一項來自美國的研究發(fā)現(xiàn)，堅持MIND飲食與癡呆癥患病風險和死亡率的降低有關。作者表明，健康飲食能夠減緩衰老對人體的影響，包括對大腦的影響。該研究題為“Diet, Pace of Biological Aging, and Risk of Dementia in the Framingham Heart Study”，發(fā)表在Annals of Neurology雜志。到目前為止，癡呆癥的最大風險因素是衰老。與健康飲食和降低癡呆風險相關的生物過程，包括逆轉幾個所謂的衰老標志，比如：代謝調節(jié)、減少炎癥和氧化應激以及血管健康等。在最新的衰老測量方法中，這些算法將白細胞DNA序列上數(shù)十到數(shù)百個化學標簽（稱為甲基化標記）的信息結合起來，以評估多系統(tǒng)生物衰老的速度和進展——這些算法被稱為「表觀遺傳時鐘」。PhenoAge、GrimAge和DunedinPACE是目前使用最多的表觀遺傳時鐘，能夠很好地預測健康壽命；同時，它們還表明，飲食更健康的人有著更年輕的生物年齡，衰老速度也更慢。本研究重點關注了DunedinPACE時鐘——與PhenoAge和GrimAge時鐘相比，DunedinPACE與認知和大腦衰老結果以及飲食相關的證據(jù)更一致，包括在此研究的Framingham后代隊列中。研究人員還對PhenoAge和GrimAge進行了分析和比較。表觀遺傳時鐘分析檢驗了多系統(tǒng)生物衰老是飲食與癡呆關聯(lián)的潛在機制的假設。弗雷明漢心臟研究是一項持續(xù)的、以人群為基礎的隊列研究，從1948年開始，在美國馬薩諸塞州弗雷明漢鎮(zhèn)招募了3代家庭。其中，本研究分析了第二代參與者（后代隊列）的數(shù)據(jù)，收集了包括體檢、生活方式相關問卷、血液采樣，以及從1991年開始的神經認知測試。此外，還對確定有癡呆風險的參與者進行了額外的年度神經學和神經心理學檢查。從dbGaP獲得全基因組DNA甲基化 (DNAm) 譜。對于后代隊列，使用Infinium HumanMmethylation450 BeadChip (Illumina) 從第 8 次訪問（2005-2008 年）收集的全血血沉棕黃層樣本中測量 DNAm。
DunedinPACE 表觀遺傳時鐘是使用GitHub上提供的代碼根據(jù)Belsky等人中描述的程序從DNAm數(shù)據(jù)集計算出來的。MIND 飲食評分根據(jù)15種食物的攝入量計算得出，其中包括10種對大腦健康的食物組（綠葉蔬菜、其他蔬菜、堅果、漿果、豆類、全谷物、魚、家禽、橄欖油和適量的葡萄酒）和5種不健康的食物（紅肉、黃油/人造黃油、奶酪、糕點/糖果、油炸/快餐）。根據(jù)食用頻率，為每個食物組分配0、0.5或1的分數(shù)（對于健康食品，分數(shù)越高對應食用頻率越高；對于不健康食品，分數(shù)越高對應食用頻率越低）。全因死亡率數(shù)據(jù)是通過對醫(yī)療和醫(yī)院記錄、死亡證明、與私人醫(yī)生的溝通以及近親訪談的持續(xù)監(jiān)測而獲得的。在第 8 次訪問（DNAm 基線評估）時收集了人口統(tǒng)計、社會經濟和生活方式變量，包括年齡、性別、教育水平、婚姻狀況。在納入的1,644名參與者中，54%是女性。其中，堅持MIND飲食的參與者大多為女性，受教育程度較高，吸煙者的可能性較小，進行更多的體力活動，并且BMI較低。此外，研究者發(fā)現(xiàn)，過去幾十年飲食更健康的參與者基線衰老速度較慢，患癡呆癥的風險也較低。結果顯示，最密切遵循MIND飲食的人DunedinPACE時鐘評級較慢，患癡呆癥或死亡的風險降低。*DunedinPACE值越低，反映出在衰老過程中器官系統(tǒng)完整性的保存越好，意味著細胞水平上基于衰老的分子損傷積累越少。這項研究表明，更健康的飲食與較低的癡呆風險之間的關聯(lián)部分是由生物衰老速度減慢所介導的。如果觀察結果在更多樣化的人群中得到證實，那么監(jiān)測生物衰老可能有助于預防癡呆癥。然而，衰老途徑的速度并不能完全解釋飲食與癡呆癥的關聯(lián)，這表明存在其他更直接的途徑。因此，需要精心設計的觀察性研究來進行中介分析，以研究營養(yǎng)物質與大腦衰老的直接關聯(lián)，這種關聯(lián)可能獨立于全身生物衰老而發(fā)揮作用。來源：https://onlinelibrary./doi/10.1002/ana.26900
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