營(yíng)養(yǎng)是任何頂級(jí)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練方案的重要組成部分。

美國(guó)喬治亞大學(xué)的公共衛(wèi)生學(xué)家和心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在運(yùn)動(dòng)員的飲食中補(bǔ)充色彩鮮艷的果蔬能提高他們的視力范圍。

發(fā)表《鍛煉與運(yùn)動(dòng)科學(xué)評(píng)論》上的這項(xiàng)研究對(duì)黃斑色素與功能性視力之間的聯(lián)系進(jìn)行了最新的研究，并探討了黃斑色素優(yōu)化運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的證據(jù)。

這項(xiàng)研究考察了在視網(wǎng)膜中形成的一組植物化合物（黃斑色素）是如何改善眼睛健康和功能性視力的。視覺(jué)范圍（即一個(gè)人在遠(yuǎn)處清晰看到目標(biāo)的程度）是任何高水平運(yùn)動(dòng)員的關(guān)鍵資源。

物體離眼睛越遠(yuǎn)，就越難看到，看起來(lái)也更模糊，這一原因要部分歸因于藍(lán)光的影響。許多運(yùn)動(dòng)員已經(jīng)采取措施，通過(guò)在眼睛下方涂抹一塊黑色顏料（眼黑）或佩戴阻擋藍(lán)光的眼鏡來(lái)減少其影響。

然而，吃更多富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物可以提高眼睛處理藍(lán)光暴露的自然能力。當(dāng)一個(gè)人吸收葉黃素和玉米黃質(zhì)時(shí)，這些化合物會(huì)在視網(wǎng)膜中聚集成黃色的色素，并充當(dāng)過(guò)濾器來(lái)防止藍(lán)光的進(jìn)入。

在一系列的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，視網(wǎng)膜和大腦中葉黃素和玉米黃質(zhì)的增加可以減少眩光失能和不適，改善彩色對(duì)比度和視覺(jué)運(yùn)動(dòng)反應(yīng)時(shí)間，有助于提高解決問(wèn)題和增強(qiáng)記憶力等執(zhí)行功能。所有這些任務(wù)對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)都特別重要。■