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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong> 大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。五道特色美食食譜，烹飪方法簡便易行，美味又便捷，即使是廚房新手也能輕松嘗試。 食譜推薦：【酸辣炒包菜】
【食材】包菜、蒜、干辣椒 【做法】 1. 用手撕包菜，這是關(guān)鍵步驟。將撕好的包菜加入兩倍于炒菜用量的鹽，用清水浸泡 5 分鐘，以去除蟲卵和雜質(zhì)。 2. 熱鍋中加入一勺牛油，素菜用葷油會更加美味。放入拍蒜和干辣椒，小火炒香。 3. 加入包菜，調(diào)味時加入生抽、蠔油、鹽、雞精和白糖，開大火翻炒至斷生，這樣可以避免出湯。 4. 沿著鍋邊淋上一圈香醋，翻炒均勻后即可出鍋。 食譜推薦：【韭菜煎雞蛋】
【食材】韭菜、雞蛋 【做法】 1. 清洗干凈韭菜成小段，打入四個雞蛋，加少許鹽攪拌均勻。 2. 熱鍋中倒油，將雞蛋液倒入鍋中，用中小火慢慢煎熟。 3. 雞蛋定型后，用鏟子將其搗成小塊，煎至微微金黃熟透即可。 食譜推薦：【家常燉鱸魚】
【食材】鱸魚、姜蒜、小米辣、金針菇、青紅椒 【做法】 1. 鍋中油熱后撒上一層食用鹽，放入改好刀的鱸魚，煎至兩面金黃。 2. 加入姜蒜、小米辣炒香，調(diào)味加入生抽、老抽、蠔油、雞精、半罐啤酒和小半碗清水。 3. 中小火煮開后，加入真金菇和青紅辣椒配色。 4. 再次煮開后，放入蔥段即可出鍋。 食譜推薦：【油豆腐燉娃娃菜】
【食材】油豆腐、娃娃菜、蔥蒜、小米辣 【做法】 1. 將油豆腐剪個小口，以便入味。娃娃菜切成段備用。 2. 鍋中熱油，下拍蒜、小米辣和娃娃菜梗子，大火炒香。 3. 倒入一碗清水，加入油豆腐和娃娃菜葉子。 4.加入生抽、老抽、蠔油、鹽和雞精，大火煮開。 5. 用鏟子壓一壓，讓每一個豆泡都吸滿湯汁。 6.淋入少許水淀粉，撒上蔥段，即可出鍋。 食譜推薦：【青椒炒雞蛋】
【食材】青椒、雞蛋、蒜、青紅椒 【做法】 1. 清洗干凈的青椒對半切開，改刀切成均勻的塊。 2. 鍋中油熱，炒散四個雞蛋液，盛出備用。 3. 另起鍋，炒香蒜末和紅椒，加入青椒，加一小勺鹽。 4. 加入炒好的雞蛋，少許生抽和胡椒粉，大火翻炒均勻即可。 |
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