說雞

一鳴天下白，老少健身忙。祖逖抒懷抱，南山比壽康。紅冠夸將帥，展翅斗豺狼。莫把家禽說，曾經(jīng)出鳳凰。

   雞是脊椎動(dòng)物，是雞形目鳥類的統(tǒng)稱。中國(guó)是世界上最早馴養(yǎng)雞的國(guó)家，至少有四千多年的歷史。

   雞的種類大多數(shù)是雌雄異型異色，雄雞體型大而羽色華麗，雌雞體小而羽色暗淡。雞的兩翅短圓，具有10枚初級(jí)飛羽。尾羽發(fā)達(dá)，由12-20枚構(gòu)成。

   雞的品種按用途分，大致為蛋用型、肉用型、觀賞型等。它們一般最長(zhǎng)能存活13年。

   雞的體溫在40.9度與41.9度之間，平均體溫是41.5度。雛雞雞舍溫度要求稍高，一般在三十四五度。一只母雞在人工養(yǎng)殖的情況下，一般在110天左右便可產(chǎn)蛋。

   公雞在白天大概每小時(shí)會(huì)打鳴一次，只不過早上那第一聲雞叫劃破了黎明的寧?kù)o，臨近的公雞接力下去，讓人印象深刻。一般情況下，夜里雞都在睡覺。雞的大腦可以分泌一種稱為褪黑素的物質(zhì)。如果有光射入眼睛，褪黑素的分泌便被抑制，雄雞便不由自主地鳴叫。

   雞的新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育快，因此要喂給充足易消化的飼料，才能滿足需要。它的抵抗力較弱，特別是雛雞，很容易受到有害微生物的侵襲。因此，除做好環(huán)境的清潔衛(wèi)生外，還要做好預(yù)防工作。

   雞除食用外，雞毛也很有價(jià)值。雞毛分家雞毛和野雞毛，露在體外的稱外羽，貼皮遮沒部分稱絨羽，如能廣泛收集、加工利用，可制出枕芯、被墊、背心、軍用睡袋等，大羽毛還可制羽毛扇、羽毛球等。