酒店客房量=總面積/客房含分?jǐn)偯娣e

高端度假酒店客房含分?jǐn)偯娣e：90~120平方/房，其客房的數(shù)量約為： 10000平方/(90~120平方)≈80~110間客房；

高端城市酒店客房含分?jǐn)偯娣e：75~90平方/房，其客房的數(shù)量約為： 10000平方/(75~90平方)≈110~130間客房；

中端城市酒店客房含分?jǐn)偯娣e：50~75平方/房，其客房的數(shù)量約為： 10000平方/(50~75平方)≈130~200間客房。

根據(jù)酒店的定位，酒店配套服務(wù)的功能空間確定后，可通過(guò)酒店的體量（客房量）分別計(jì)算各個(gè)功能空間的技術(shù)指標(biāo)數(shù)據(jù)。在此，我們將對(duì)主要的功能空間的技術(shù)指標(biāo)的計(jì)算進(jìn)行分析闡述，其他未提及的空間相對(duì)也就好理解。

酒店的主要功能配套空間的功能技術(shù)指標(biāo)的計(jì)算方式：

各酒店配套的功能空間的通用面積計(jì)算公式：

S=D*1.5*X%*N

即空間面積＝客房量*1.5（作為酒店的住客總?cè)藬?shù)）*同一時(shí)間段的接待客量占總客量的比例（時(shí)間段容客峰值）*人均所需的面積系數(shù)。

酒店大堂：（含接待區(qū)、大堂吧及內(nèi)部的交通支援空間）

酒店大堂面積＝酒店客房量*1.5*40%*3~4平方/人（即根據(jù)酒店的檔次可*3或*3.5或*4，主力接待組團(tuán)客*5）；

酒店全日餐廳：（含布菲臺(tái)及內(nèi)部的交通支援空間等，不含廚房、明檔等）

酒店全日餐廳面積＝酒店客房量*1.5*30%*2.5~3.5平方/人（即根據(jù)酒店的檔次可*2.5或*3或*3.5，主力接待組團(tuán)客*4）；

健身房：（含接待區(qū)、休息區(qū)，不含衛(wèi)生間、更衣及淋浴區(qū)）

健身房面積＝酒店客房量*1.5*20%*3~4（即根據(jù)酒店的檔次可*3或*3.5或*4，溫泉度假酒店或有大泳池配套的酒店項(xiàng)目，總?cè)藬?shù)可適當(dāng)上調(diào)至*25%或以上）。

主要對(duì)外經(jīng)營(yíng)的功能空間（不止局限于對(duì)酒店配套）的功能技術(shù)指標(biāo)的計(jì)算方式：

各酒店配套的功能空間的通用面積計(jì)算公式：

S=（D1*X% D2）*N

D1*X%為有一定比例的酒店客人在該空間消費(fèi)；D2為對(duì)外經(jīng)營(yíng)的客量。主要以中餐廳舉例。

中餐廳：（不含廚房等支援空間）

中餐廳的面積＝（酒店客房量*1.5*10%~20% 對(duì)外經(jīng)營(yíng)的客量）*2.5~3.5平方/人；

中餐包房面積＝中餐包房的桌數(shù)*每桌的人數(shù)*4~5平方/人，含包房的備餐及衛(wèi)生間。

多功能宴會(huì)廳：（不含宴會(huì)前廳、宴會(huì)廳外的送餐通道、家具庫(kù)房等支援空間）

多功能宴會(huì)廳面積＝課桌式會(huì)議型的總?cè)藬?shù)*1.2~1.5平方/人；

或，多功能宴會(huì)廳面積＝宴席式圓桌型的總?cè)藬?shù)*1.8~2.2平方/人。

（常有用考慮需供應(yīng)多少桌婚宴的宴席數(shù)進(jìn)行面積反推。每桌所需面積為：10人每桌約需16平方，12人每桌約需18平方）

多功能宴會(huì)前廳面積＝宴會(huì)廳需接待的總?cè)藬?shù)*0.5平方/人（站立）。

為盡可能讓出更多的空間來(lái)規(guī)劃宴會(huì)廳時(shí)，或空間有限時(shí)，宴會(huì)前廳可以不考慮宴會(huì)廳的所有人數(shù)都同時(shí)出現(xiàn)在宴會(huì)前廳，但不應(yīng)小于總?cè)藬?shù)*75%。

會(huì)議室：（不含會(huì)議室外部的走廊空間）

有課桌式大會(huì)議室面積＝會(huì)議總?cè)藬?shù)*1.2~1.5平方/人（同宴會(huì)廳）；

無(wú)課桌式大會(huì)議室面積＝會(huì)議總?cè)藬?shù)*0.8平方/人；

會(huì)議室前廳面積＝總?cè)藬?shù)*75%*0.5平方/人（站立）；

中、小會(huì)議室面積（會(huì)議桌式）＝會(huì)議總?cè)藬?shù)*2~3平方/人；

董事會(huì)議室面積（含內(nèi)部的貴賓休息室、衛(wèi)生間）＝會(huì)議總?cè)藬?shù)*3~4平方/人