懶人下廚房那肯定是越簡單越方便就越好，當然了能兼顧到風味和營養(yǎng)，那這樣的懶人下廚菜有誰不愛吃？平時沒得選只能吃外面的外賣，那到了假期自己開伙，就很有必要學會今天的這3道懶人涼拌菜了，做法簡單上菜快，好吃又有營養(yǎng)太香了，別再猶豫了，趕緊點贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的美食菜譜了。

【檸檬手撕雞】

主要食材：雞腿，青紅辣椒，蒜末，白芝麻，辣椒粉，生抽，陳醋，蠔油，白砂糖，檸檬片，姜片，蔥段，香菜段，這道涼拌手撕雞，要是夏天吃放冰箱冷藏一下風味就更佳了，當然冬天也不差。

【具體做法】

1、首先調(diào)制醬汁，碗里加入適量的蒜末，辣椒粉，白芝麻，青紅辣椒圈，淋入1勺滾燙的熱油激發(fā)出香味，然后加入2勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油，1勺白砂糖，攪拌均勻備用。

2、雞腿冷水下鍋加入蔥段和姜片，再來1勺料酒，大火煮開直接煮熟撈出，瀝干水分后撕成條放碗里，再放上香菜段和檸檬，也可以用檸檬擠一點汁水進去。

3、最后淋上調(diào)制好的醬汁，拌均勻了就可以直接開吃了，這種做法適合雞腿，也適合整只雞。

【海帶絲拌豆腐】

主要食材：海帶絲，胡蘿卜絲，豆芽菜，蒜末，辣椒粉，白芝麻，小米辣，生抽，蠔油，白砂糖，陳醋，酸酸甜甜微辣開胃，口感爽脆又豐富，作為餐前涼菜大人孩子都愛吃。

【具體做法】

1、首先調(diào)制醬汁，碗里加入適量的小米辣，蒜末，辣椒粉，白芝麻，澆上一勺滾燙的熱油激發(fā)出香味，接著再放入1勺生抽，半勺蠔油，1勺白砂糖，1勺陳醋攪拌均勻備用。

2、鍋里水燒開后把食材放入鍋里，大火煮開后撈出瀝干水分放鍋里，再把調(diào)制好的醬汁放入碗里。

3、攪拌均勻后再來點芝麻，就可以開吃了，這道菜甚至可以搭配魚腥草。

【酸辣海帶結(jié)】

主要食材：海帶結(jié)，青紅辣椒，辣椒粉，生抽，陳醋，白砂糖，鹽，酸辣過癮爽口又脆滑，誰能拒絕這樣一盤美味的素菜呢？

【具體做法】

1、海帶結(jié)提前焯水一邊撈出，接著 加入青紅辣椒圈，再來點蒜末，辣椒粉，淋入半勺滾燙的熱油，激發(fā)出香味。

2、接著再加入1勺生抽，1勺陳醋，1勺白砂糖，半勺鹽，攪拌均勻就可以開吃了。

3、如果有傲骨頭的高湯的話，也可以當做醬汁添加進去，口感豐富的同時更有了高湯的味道，使得涼拌菜也能變得非常鮮甜，3道菜的做法是不是都非常簡單？