自從立冬以來(lái)，天氣一天比一天冷了，很多人感覺(jué)在飲食上就出現(xiàn)了一些煩惱，畢竟現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)蔬菜的種類(lèi)越來(lái)越少，而蔬菜又是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖巢摹６@次向大家分享的這種蔬菜，最適合這個(gè)季節(jié)吃，“它”是水果也是蔬菜，比牛肉滋補(bǔ)，更比羊肉養(yǎng)人，價(jià)格低廉營(yíng)養(yǎng)多。

眾所周知，蔬菜是對(duì)我們?nèi)梭w非常重要的，現(xiàn)在人們的生活水平提高了對(duì)飲食健康及美食口味兒越來(lái)越重視，自然都會(huì)選擇一些營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)身體好的蔬菜作為食材。而豆薯在初冬這個(gè)季節(jié)都是不二的選擇，豆薯在我國(guó)各地都有種植，雖然都說(shuō)長(zhǎng)得像土豆絲的不怎么好看，但它體甜多汁肉質(zhì)脆嫩，一直以來(lái)都是很多人非常愛(ài)吃的。

豆薯中含有豐富的多種維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)美容養(yǎng)顏消食健胃有著很大幫助。這也為什么說(shuō)豆薯比狗肉更滋補(bǔ)，比羊肉更養(yǎng)人。豆薯在很多地方也叫沙葛，雖然說(shuō)是屬于蔬菜行列，但他完全可以當(dāng)水果來(lái)吃，就如同胡蘿卜相似，是水果也是蔬菜而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

這么好的東西，在價(jià)格上卻是非常的低，很多地區(qū)都賣(mài)不到兩塊錢(qián)一斤，畢竟豆薯的產(chǎn)量非常的高，而且特別好種植，不管是對(duì)環(huán)境土壤還是水分都沒(méi)有多大的要求，唯獨(dú)的缺點(diǎn)就是一種熱帶植物，這就是這個(gè)原因北方就不多見(jiàn)了。但在這個(gè)季節(jié)南方人的餐桌上都會(huì)出現(xiàn)豆薯的身影。

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