????你曾經(jīng)嘗過那香氣撲鼻、外酥里嫩的烤腸嗎？是不是每次走過街邊小攤，都被那誘人的香味所吸引，忍不住想要來一根？但是，你有沒有想過，每天享用一根烤腸，你的身體會發(fā)生怎樣的變化？今天就讓我們來揭曉這個秘密！??

????烤腸里到底藏了什么秘密？????

你知道嗎？烤腸之所以美味誘人，是因為它里面包含了各種神秘的成分。首先，烤腸的主要原料是鮮（凍）畜禽產(chǎn)品或水產(chǎn)品，如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚蝦肉等。但是，不同價格的烤腸，肉含量也有著天壤之別。例如，10元/根的烤腸主要是豬肉，肉含量＞45%，而2-3元/根的烤腸肉含量只有15%左右。

除了肉之外，烤腸中還添加了淀粉、油鹽糖以及多種食品添加劑，如大豆蛋白、亞硝酸鹽、復(fù)配水分保持劑、色素、香精等。這些添加劑在改善烤腸品質(zhì)、增強(qiáng)口感的同時，也可能對我們的健康產(chǎn)生一定影響。

??每天吃一根烤腸，你的身體會經(jīng)歷什么？??

雖然烤腸美味誘人，但是每天享用一根可能會對我們的健康產(chǎn)生不良影響。因為烤腸屬于高能量高脂肪的食物，過量攝入容易導(dǎo)致體重增加。以某品牌烤腸為例，其脂肪含量高達(dá)20.3g/100g，熱量為273kcal/100g。吃一根50g的烤腸，攝入的熱量相當(dāng)于一小碗蒸米飯！如果不控制飲食，也不增加運(yùn)動，每天三餐之余都要加餐一根烤腸，后果可想而知。

此外，過量攝入烤腸還可能對血壓造成不良影響。因為烤腸中的鈉含量普遍較高，大多在700mg/100g左右，有的甚至高達(dá)1000mg/100g。吃一根50g的烤腸攝入的鈉含量為500mg/100g，折合成鹽為1.25g?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh每人每天鹽的攝入量要控制在5g以內(nèi)，如果每天都來一根烤腸，會給全天的控鹽任務(wù)增加難度容易導(dǎo)致鹽攝入超標(biāo)。高鹽飲食不利于血壓控制會增加患高血壓和胃炎的風(fēng)險。

更為嚴(yán)重的是常吃烤腸還可能影響壽命！2021年發(fā)表在美國《自然食品》雜志上的一項研究顯示每克加工肉類會縮減人類0.45分鐘的生命每克水果會增加0.1分鐘的生命。而研究中提到的“熱狗內(nèi)61g加工肉制品”就是我們吃的烤腸。所以要想活得久烤腸別狂炫！

除了以上提到的健康風(fēng)險外常吃烤腸還可能增加患癌風(fēng)險。因為烤制肉制品食物會產(chǎn)生多環(huán)芳烴屬于致癌物的一種。世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）早已將臘肉、臘腸、火腿等加工肉制品列為了1類致癌物表明有充足的證據(jù)顯示加工肉制品會對人致癌烤腸也屬于加工肉制品。IARC得出的結(jié)論是每天食用每50g加工肉類可使患結(jié)直腸癌的風(fēng)險增加18%風(fēng)險隨著肉類消費(fèi)量的增加而增加。

那么如何才能健康地享用烤腸呢？別急下面就來給你支支招！

??健康吃烤腸這樣做！??

首先購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的烤腸注意看配料表以及包裝上的信息選擇肉含量較多的一款優(yōu)先選擇特級、優(yōu)級、無淀粉級的產(chǎn)品。同時也要關(guān)注營養(yǎng)成分表選擇脂肪和鈉含量相對較低的一款會更健康一些。

其次在街邊購買烤腸時要避免購買太便宜的尤其是顏色鮮紅又細(xì)長的那種很可能是雞肉且肉含量較低；如果不是正規(guī)攤點(diǎn)也可能來源不明品質(zhì)無保障這樣的烤腸最好避開。