本文轉(zhuǎn)自：阿娟旅行

大家好，又到了分享美食的時(shí)候啦！紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是并不是每個(gè)人都適合食用。在享用這種美味的同時(shí)，我們應(yīng)該注意一些禁忌，以確保我們的健康。本文將介紹吃紅薯的五個(gè)禁忌，以及如何制作紅薯糯米球。

紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體健康有益。但是，紅薯并不是每個(gè)人都適合食用。

一些人可能會(huì)出現(xiàn)食用紅薯后身體不適的情況，這可能是因?yàn)榧t薯中的某些成分會(huì)對(duì)他們的身體產(chǎn)生不良影響。因此，在享用紅薯美味的同時(shí)，我們應(yīng)該注意一些禁忌，以確保我們的健康。

吃紅薯的五個(gè)禁忌

1.不要生吃

紅薯中含有淀粉和膳食纖維，如果生吃會(huì)影響消化和吸收。此外，生吃紅薯還可能引起腹瀉等腸胃問(wèn)題。因此，如果想吃生紅薯，應(yīng)該先進(jìn)行蒸煮或者烤制，以便讓紅薯中的淀粉和膳食纖維得到充分的糊化，更容易被人體消化吸收。

2.不要過(guò)量食用

雖然紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，但是過(guò)量食用也會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。特別是對(duì)于消化系統(tǒng)較弱的人來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用紅薯可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉等腸胃問(wèn)題。因此，建議適量食用，不要過(guò)量。

3.不要與柿子同時(shí)食用

紅薯中的糖分較高，如果與柿子同時(shí)食用，可能會(huì)在體內(nèi)形成果糖沉淀，影響消化吸收，還可能引起腸胃不適。因此，建議在食用紅薯后一段時(shí)間內(nèi)不要食用柿子。

4.不要只食用紅薯

雖然紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，但是只食用紅薯可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。特別是對(duì)于需要大量能量的人來(lái)說(shuō)，只食用紅薯可能會(huì)導(dǎo)致能量攝入不足，影響身體健康。因此，建議將紅薯與其他食物搭配食用，以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。

5.不要忽視紅薯皮

紅薯皮中含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和改善便秘等問(wèn)題。但是，如果紅薯皮清洗不夠干凈，可能會(huì)殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)，影響健康。因此，建議在食用紅薯時(shí)不要忽視紅薯皮的清洗和食用。

紅薯糯米球

食材準(zhǔn)備：紅薯 200克、糯米粉 100克、白糖 20克、食用油適量、椰蓉適量（可選）。

制作步驟：

1.紅薯洗凈去皮，切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱壓成泥狀備用。

2.將糯米粉和白糖加入紅薯泥中，用手揉成光滑的面團(tuán)備用。

3.取一小段面團(tuán)，搓成小球，雙手掌心搓圓成小圓球。

4.平底鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入搓好的小圓球煎至兩面金黃色即可撈出控油。

5.最后可以撒上適量的椰蓉作為裝飾即可享用。

小貼士：

1.選用優(yōu)質(zhì)糯米粉和紅薯：選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉和新鮮的紅薯，能夠讓紅薯糯米球的口感更加細(xì)膩、糯軟，同時(shí)保證紅薯糯米球的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味。

2.加入適量的黃油：在制作紅薯糯米球時(shí)加入適量的黃油，能夠讓紅薯糯米球的口感更加香甜、細(xì)膩，同時(shí)增加紅薯糯米球的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.掌握好火候：炸制紅薯糯米球時(shí)應(yīng)該掌握好火候，不宜過(guò)大或過(guò)小，以免炸糊或炸生。最好選用炸鍋或者油炸鍋進(jìn)行炸制，以達(dá)到均勻受熱和炸制的效果。

4.攪拌均勻：在將紅薯和糯米粉混合攪拌時(shí)，應(yīng)該將紅薯塊攪拌成泥狀，同時(shí)將糯米粉分次加入，充分?jǐn)嚢杈鶆颍悦獬霈F(xiàn)面團(tuán)過(guò)硬或過(guò)軟的情況。

5.搓成小球：將攪拌好的面團(tuán)搓成均勻的小球，大小可以根據(jù)個(gè)人口感喜好進(jìn)行調(diào)整。搓好的小球應(yīng)該放在清水中浸泡片刻，以免小球互相粘在一起。

6.沾上芝麻：為了讓紅薯糯米球的口感更加香脆可口，可以在小球表面沾上芝麻，再用雙手搓圓，放入油鍋中進(jìn)行炸制。

7.搭配甜醬：在食用紅薯糯米球時(shí)可以搭配一些甜醬，例如蜂蜜、楓糖漿等等，讓紅薯糯米球的口感更加甜美細(xì)膩，同時(shí)增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

好啦，以上就是我們本期的全部?jī)?nèi)容了，我們下期再見！