時(shí)不時(shí)有粉絲私信過(guò)來(lái)說(shuō)羨慕好吃不怕胖的身材，其實(shí)這一部分是天生的優(yōu)勢(shì)，另一部分也可以通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)來(lái)達(dá)到，比如減脂餐就是常見(jiàn)的好吃不怕胖的菜譜，所以今天專(zhuān)門(mén)為大分享3道由牛肉為主的家常菜，低卡高蛋白，葷素搭配好滋味，太香了，還在等什么？趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時(shí)間看到我每天都分享的美食菜譜了。

【番茄滑蛋煎牛肉】

主要食材：牛肉，雞蛋，番茄，蠔油，鹽，胡椒粉，生抽，淀粉，牛肉腌制入味，雞蛋滑嫩裹滿(mǎn)了湯汁，酸酸甜甜太下飯了，吃完非常滿(mǎn)足，飽腹感也強(qiáng)。

【具體做法】

1、首先腌制牛肉，牛肉切薄片放到碗里，加入1勺生抽，1勺淀粉，少許的胡椒粉抓拌均勻腌制15分鐘以上。

2、起鍋燒油少量油脂先把雞蛋炒熟后撈出備用，接著起鍋燒油5成油溫下入牛肉，全程中小火把牛肉煎至2面定型撈出，留下煎牛肉的底油，放入番茄皮，中小火不斷地翻炒，把番茄炒出汁水后，把雞蛋和牛肉一并倒進(jìn)鍋里。

3、再加入1勺蠔油，再來(lái)少許的鹽增加底味，如果水分夠多的話，就把湯汁炒至逐漸濃稠，在撒點(diǎn)蔥花，拌勻就可以出鍋了。

【口蘑炒牛肉】

主要食材：牛肉，蒜末，口蘑，蒜末，老抽，胡椒粉，淀粉，生抽，蔥段，水淀粉，口蘑已經(jīng)夠鮮了，腌制好的牛肉更是鮮上加鮮，湯汁拌飯3碗飯起步。

【具體做法】

1、同樣是先腌制牛肉，牛肉切薄片后放碗里，加入1勺老抽上色，1勺生抽，少許的胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制15分鐘以上。

2、起鍋燒油5成油溫爆香蒜末，蒜香味出來(lái)后倒入牛肉，慢火把牛肉煎至2面定型變色后撈出備用，倒入口蘑進(jìn)去快速翻炒幾輪。

3、接著倒入牛肉，加入1勺生抽，適量的水淀粉讓牛肉的口感更滑嫩，最后加入蔥段，關(guān)火翻炒至蔥段變軟微微斷生就可以出鍋了。

【牛肉炒黃瓜】

主要食材：牛肉，黃瓜，胡蘿卜，蒜末，小米辣，生抽，淀粉，蠔油，姜絲，橄欖油，這是一道典型的減脂餐，牛肉本身就是低卡高蛋白的食物了，黃瓜更是清淡且爽口，連吃2天都不會(huì)感到膩。

【具體做法】

1、牛肉切片放碗里，加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺淀粉，少許的姜絲，適量的橄欖油，抓拌均勻腌制15分鐘以上。

2、起鍋燒油5成油溫下入牛肉，煎至2面定型后撈出備用，留下炒牛肉的底油爆香蒜末和小米辣，接著把胡蘿卜塊和青瓜倒進(jìn)鍋里一起翻炒，炒至2-3分鐘微微變軟后。

3、再把牛肉倒進(jìn)鍋里一起翻炒，加入少許的鹽和蠔油，生抽調(diào)味，翻炒均勻后就可以出鍋，黃瓜和胡蘿卜最好是保持一定爽脆的口感不要炒太熟，這樣才是最下飯的。