|
配方一 碳酸氫鈉25%，d-酒石酸10%，d-酒石酸氫鉀10%，磷酸氫鈣12%，磷酸二氫鈣7.5%，燒明礬（KAl（SO4 ）2 或NH4 Al（SO4 ）2）10%，輕質(zhì)碳酸鈣0.5%，淀粉25%。 配方二 碳酸氫鈉27%，d-酒石酸氫鉀4%，磷酸氫鈣1%，磷酸二氫鈣8%，磷酸一鈉5%，燒明礬23%，淀粉32%。 配方三 碳酸氫鈉36%，d-酒石酸8% ，d-酒石酸氫鉀12%，燒明礬34%，淀粉10%。 糕點 饅頭用量1%-3% |
|
|
來自： happymanlla > 《饅頭》
