飯桌上喝酒通常都是先喝前三杯。無論是家庭聚餐，商業(yè)宴請(qǐng)，還是朋友聚會(huì)，不管是南方還是北方，各地風(fēng)俗習(xí)慣，似乎都是上菜以后先來喝前三杯。用大杯喝酒的呢，通常是一大杯酒三口喝完。

前三杯酒代表的是敬天敬地敬人。因?yàn)樵诠糯鷣碚f，酒是最神圣的飲品，他們?cè)陲嬘米钌袷サ木茣r(shí)候，首先要感謝上天，給人們帶來風(fēng)調(diào)雨順：第二杯酒感謝的是大地給人們帶來生生不息的萬物；然后第三杯感謝一起暢飲的親朋好友。

在商務(wù)宴請(qǐng)中，第一杯代表歡迎客人到訪，主人提出的第一杯酒對(duì)各位客人的到來表示熱烈的歡迎；第二杯酒通常是表達(dá)主人對(duì)客人的感激之情，感謝客人在多年的交往中給予公司和個(gè)人自己的大力支持：第三杯酒是祝愿，祝愿我們的友誼長青，祝愿我們的公司，我們的合作，我們的未來更加美好！

在有的地方，開始的時(shí)候是讓客人喝三杯。代表的意思是，酒是最珍貴的東西，先讓客人喝好，然后主人才可以喝，這來源于過去，物資短缺時(shí)代，酒非常少所以才讓客人先喝，這一傳統(tǒng)一直延續(xù)到現(xiàn)在。表示的也是主人的真誠。