在這個(gè)繁忙的時(shí)代，誰(shuí)不想在家中享受美食的同時(shí)，還能享受到極致的便利呢？讓我來(lái)分享8道懶人蒸菜，這些菜肴只需要把食材切好，搭配合理，放入蒸鍋一蒸，就能美味呈現(xiàn)。它們不僅好吃得讓人停不下來(lái)，而且無(wú)需擔(dān)心上火，少鹽少油，清爽可口。

蒸菜不僅味道鮮美，而且最大程度地保留了食物的營(yíng)養(yǎng)成分。這種烹飪方式讓食材的營(yíng)養(yǎng)得以完整保留，同時(shí)溫和不傷身。對(duì)于抵抗力稍差的老人和孩子來(lái)說(shuō)，蒸菜也是一種特別適合的美食。

今天我就把這些美味的蒸菜分享給大家，希望能給您的家人帶來(lái)更多健康與美味。這些菜肴簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，不上火，讓您和家人輕松享受美食的同時(shí)，也顧及到了營(yíng)養(yǎng)和健康。

---【蔥油手撕雞】---

香氣四溢、鮮嫩可口

做法步驟：

1、碗中放雞腿、姜、紅棗、枸杞，蒸25分鐘，燜5分鐘。

2、雞腿撕條，碗內(nèi)的湯汁精華備用。

3、鍋放油、蒜蓉、姜末、蔥花，炒香，加湯汁精華調(diào)味。

4、再放鹽、白糖、生抽調(diào)味，炒出醬香味，淋雞肉上即可。

---【玉米蒸肉餅】---

鮮甜嫩滑，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好吃

做法步驟：

1、馬蹄不切太碎，梅花肉剁碎后，放入碗中。

2、加入馬蹄碎、胡蘿卜丁、玉米粒、鹽、白糖、生抽、蠔油、生粉混合，朝同一方向攪拌均勻。

3、碗中鋪平，水開(kāi)上鍋大火蒸10分鐘就可以了。

---【午餐肉】---

干凈又衛(wèi)生，沒(méi)有科技孩子吃著才放心

做法步驟：

1. 三肥七瘦肉剁成肉末，放鹽、胡椒粉、白糖、生抽、蠔油攪拌均勻。

2. 2兩生粉和適量姜蔥水加一個(gè)雞蛋攪拌均勻調(diào)成面糊，倒入肉末碗中。

3. 鋪平肉餡并壓實(shí)，刷油在盤(pán)子后放上肉餡，錫紙包好，蒸40分鐘后放涼切片煎。

---【山藥肉餅】---

有肉又有菜，鮮嫩多汁營(yíng)養(yǎng)豐富

做法步驟：

1、豬肉剁成泥，鐵棍山藥剁碎倒入碗中。

2、加入胡蘿卜丁，適量生粉，蔥姜水，一小勺生抽，用筷子攪拌均勻。

3、放入盤(pán)中抹平，上鍋蒸15分鐘可。

---【絲瓜蒸牛肉】---

絲瓜的鮮甜搭配牛肉的滑嫩，營(yíng)養(yǎng)好吃

做法步驟：

1、牛肉加姜絲、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉水抓拌均勻，加一勺食用油鎖住水分。

2、盤(pán)底鋪上絲瓜，放入腌制好的牛肉，扣蓋后大火蒸8分鐘。

---【板栗蒸雞】---

雞肉嫩滑，板栗粉糯，3碗大米飯都不夠吃

做法步驟：

1、剁好的雞塊中放姜、蔥紅、棗、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒、生粉抓拌均勻腌制10分鐘，再放一勺食用油鎖住水分。

2、水開(kāi)后放入去皮板栗，煮5分鐘后與雞肉抓勻。

3、雞肉和板栗平鋪碗中，水開(kāi)后上鍋蒸15分鐘。

---【豬肉蒸榨菜】---

做法簡(jiǎn)單，很開(kāi)胃很下飯

做法步驟：

1、梅花肉切好，放姜蔥生抽，蠔油，鹽白糖胡椒粉生粉抓勻腌制，加食用油鎖住水份。

2、加榨菜，抓拌均勻后，鋪平盤(pán)底。

3、水開(kāi)上鍋蒸10分鐘。

---【腐竹蒸排骨】---

排骨鮮美入味，腐竹吸收了肉汁，超香超下飯

做法步驟：

1、排骨不焯水，加面粉抓洗后更干凈。

2、碗中加蒜末、姜末、蔥花用熱油熗出香味，加鹽、白糖、生抽、蠔油攪拌均勻。

3、直接倒在洗凈的排骨中，泡好的香菇，一勺淀粉，抓勻腌制15分鐘，碗底鋪上腐竹，再擺上排骨，水開(kāi)上汽大火蒸15分鐘。

不管你是廚房新手還是老手，以上8種蒸菜的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，絕對(duì)讓你贊不絕口。快來(lái)試試吧，讓你的味蕾在這個(gè)秋天得到最好的享受！