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蒜苗煎帶魚 
1、材料準備： 主料：帶魚 輔料：姜、蒜苗 調(diào)料：生抽、食鹽、食用油、清水 2、做法步驟： (1) 首先把帶魚清洗好切塊，然后帶魚表面抹食鹽，腌制半個小時； (2) 鍋里放油，倒入帶魚煎至兩面金黃撈起； (3) 在鍋里少油；放入蒜片姜絲爆香，加入1勺生抽、少許食鹽、半碗清水； (4) 最后燜煮兩分鐘，出鍋前撒上蒜苗即可出鍋。 涼拌紅薯葉 
準備食材：紅薯葉，小米辣，蒜末，白芝麻。 做法步驟： 1、紅薯葉清洗干凈，鍋中水燒開放入食鹽和食用油，再放入紅薯葉焯水煮熟，然后撈起來過一遍涼水，擠干水分后切成小段裝入盤中。 2、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，潑上熱油激發(fā)出香味，再加入生抽、蠔油、白醋、白糖，攪拌均勻即可。 3、將涼拌醬汁倒入紅薯葉中，抓拌均勻入味，就可以上桌開吃了。 西葫蘆炒肉末 
食材準備：西葫蘆、瘦肉、姜蒜末、小米辣。 做法流程： 1.瘦肉清洗干凈，然后剁成肉末備用，接著清洗干凈西葫蘆，削成小條，再加入適量的食鹽，一起抓拌均勻，殺出水分備用。 2.切好姜蒜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入肉末煸炒，炒至變色后，再放入姜蒜末和小米辣一起翻炒均勻，炒出香味，接著加入一勺豆瓣醬炒出紅油。 3.然后倒入殺掉水分的西葫蘆大火翻炒，加入一丟丟食鹽、白糖和蠔油調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒兩分鐘左右入味，即可出鍋開吃。 干鍋花菜 
食材準備：花菜、蔥蒜末。 做法流程： 1.花菜切成小塊，然后加入食鹽淀粉水泡一個小時，去除雜質(zhì)，再清洗干凈備用。 2.切好蔥蒜末，然后起鍋燒油，油熱以后，倒入蔥蒜末爆香，接著倒入花菜大火翻炒。 3.加入適量的生抽、蠔油、食鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒三分鐘，炒至花菜斷生，即可出鍋開吃。 豆苗豆腐牛肉湯 
食材準備：豆苗、豆腐、牛肉、姜絲、蒜瓣。 做法流程： 1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量玉米淀粉、食鹽、蠔油、花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。 2.清洗干凈豆苗，然后把豆腐切成小塊，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入提前準備好的姜絲和蒜瓣爆香，再放入豆腐，輕輕翻炒幾下。 3.再倒入適量的開水，繼續(xù)煮開，然后放入豆苗煮一分鐘煮熟，接著把腌制的牛肉放入，繼續(xù)煮兩分鐘煮熟。 4.最后加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，即可出鍋開吃。 7道精選家常菜，在家自己做著吃夠美味，拿來招待客人也倍有面子
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