還有兩天就中秋了，每年老生常談的話題就是月餅。

全國不乏好吃的月餅，各式口味層出不窮，那就跟隨著臺臺的腳步一起走遍全國，來看看中國最好吃、最獵奇的月餅到底在哪里？順便看看你家鄉(xiāng)的月餅上榜了嗎？

01 | 廣式月餅

廣式月餅，占據(jù)了月餅界小半壁江山。區(qū)別于其他月餅，泛著油光的糖漿皮是它最大的標志。糖漿的好壞決定了月餅的口感和賣相。不僅如此，廣式月餅里的餡必須厚實。
廣式月餅的挑選也有鄙視鏈，比如紅蓮蓉月餅你得選蓮香樓的，畢竟以蓮制餡就是人家先發(fā)明的；白蓮蓉月餅得選榮華酒家的。

還有五仁月餅，先別急著吐槽五仁餡。正宗的廣式“五仁”，只有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄欖仁、瓜子仁。市面上很多黑心商家都以次充好，導致市面上的大部分五仁月餅都不是原本的味道。

如果你嘗過吳川的金九火腿五仁月餅，你肯定會為自己討厭五仁的行為瘋狂打臉，味道完勝普通五仁，好吃絕了～

02 | 蘇式月餅

深受包郵區(qū)人民喜愛的蘇式月餅，原名酥式月餅，帶著蘇式糕點小家碧玉的感覺，也是月餅界唯一能和廣式硬皮月餅分庭抗禮的代表。

它的酥皮白色中泛著金黃，看上去非常有光澤，咬一口又薄如蟬翼，酥皮撲簌簌地往下掉，真酥·到掉渣。
蘇式月餅的餡料分為甜咸兩種。甜月餅以烤為主，而咸月餅則更偏向烙。蘇式月餅的四種甜口代表：清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油，每一款都可圈可點。

03 | 包郵區(qū)鮮肉月餅

鮮肉月餅是很多老上海人的心頭愛。它沒有什么明確的賞味時間，上海人一年四季都能買到新鮮的鮮肉月餅。

光明邨的鮮肉月餅是真火，到了中秋前后兩個禮拜，淮海中路上就排滿了人，打底四五小時起，即使是臺風天也阻擋不了上海人的腳步。但，人家也是真好吃。鮮肉月餅就要吃新鮮出爐的，冷了以后再復烤就沒有靈魂了。剛出爐的鮮肉月餅，冒著好聞的熱氣，一咬開肉汁四濺，餅香混合著肉香，實在誘人。

喜歡“螺螄殼里做道場”的上海人，在基礎的鮮肉月餅上搞起了花樣，升級成了小龍蝦鮮肉、腌篤鮮鮮肉、蟹粉鮮肉，但傳統(tǒng)鮮肉絕對YYDS。
蘇州的鮮肉月餅也好吃絕了，尤其是長發(fā)西餅的，肉餡調得比較淡，更突出的是鮮味。杭州的鮮肉月餅個頭比較小，往里加點榨菜，口感更加清爽。

04 | 甬式苔菜月餅

包郵區(qū)里，甬式苔菜月餅也很受歡迎。它選用的是優(yōu)質冬苔，配以芝麻油、芝麻、瓜子仁、桃仁等餡心調成椒鹽味，顏色翠綠，咸里透鮮。
想吃到正宗的得去三陽百貨買，人家主打的就是寧式糕點，或是去上海龍華寺購買，也特別好吃。

05 | 京式月餅

皇城根下出生的京式月餅，自帶貴氣。京式月餅有四種，分別是提漿、自來白、自來紅及翻毛月餅。
老北京人偏愛自來紅、自來白。它們的得名來自于不同的外皮顏色，自來紅是燙面制成的，呈金色；自來白則是冷水面團，是干凈的白色。內(nèi)里則是清一色白糖、冰糖渣、果仁為餡。

現(xiàn)在的自來紅、自來白在舊時基礎上已經(jīng)做了升級，桂花、青紅絲等各種果脯果料相映成趣，質地也更疏松，吃上去甜津津的。

06 | 滇式月餅

滇式月餅，明末清初才出現(xiàn)，它的餅皮酥而不散，有“硬殼月餅“的稱號。它最擅長就地取材，把云南當?shù)厥a(chǎn)的鮮花和云腿都包進了月餅里。

云腿月餅選用宣威火腿最好的部分，肥瘦相間的火腿，配以蜂蜜和豬油。一口咬下，餅皮撲簌簌間，先抵達舌尖的是蜂蜜的甜味，細細咀嚼下，火腿的咸香就迸發(fā)出來了，油潤但又不膩。 
還有更高階的版本，云腿餡和玫瑰或蛋黃甚至松茸強強聯(lián)手，被包在一起，咸淡相宜，食而不膩。

至于自身帶著浪漫風情的鮮花餅，處理過的新鮮花瓣全都包入內(nèi)心。一入口，強烈的玫瑰花味掠奪了口腔，沁人的花香在嘴里縈繞。

07 | 港式奶黃月餅

前幾年，美心的流心奶黃月餅曾風靡一時，那時候誰家能收到一盒美心的奶黃月餅，都是面子的象征。

不過其實真正的奶黃月餅創(chuàng)始人是半島酒店，1986年他們就先推出了奶黃月餅。餅皮被烤制得焦黃誘人，用手輕輕掰開，濃香的奶黃從中間滑出，甜蜜的口感里還夾雜著沙沙的咸蛋黃味。
臺臺吃的時候，喜歡先用微波爐叮一下，流心變得溫熱，更加好吃。

08 | 港式冰皮月餅

冰皮月餅是香港大班面包西餅公司，1989年首創(chuàng)推出的。

它的外皮是用糯米粉制成，內(nèi)里多為水果餡和奶油餡，無需焗烤，吃上去像冰冰涼涼的糯米糍。比起廣式月餅重油的特點，吃它的負擔也少了很多，口感也很清爽。

09 | 潮式月餅

潮式月餅又叫“朥餅”，朥即潮汕方言中的豬油。潮式月餅和蘇式月餅一樣是酥皮，
在做皮和做餡料中，豬油都是必不可少的。所以它也是重油重糖的代表。

內(nèi)餡基本以甜的為主，主要代表餡料有綠豆沙和烏豆沙。比起綠豆沙的細膩和綿密，芋餅的口感則更敦實一點，皮酥餡細。

10 | 內(nèi)蒙古豐鎮(zhèn)月餅

長得像曲奇餅干的豐鎮(zhèn)月餅，只有餅，里面是沒有餡的。沒有繁瑣的包裝、更符合北方人豪爽、不拘小節(jié)的特點。胡麻油和白砂糖的相互融合，炭火炙烤的焦香四溢，都催化成了豐鎮(zhèn)月餅的焦黃松軟和香甜可口。