食材準(zhǔn)備：牛肉、腐竹、香菜、蒜末、沙茶醬、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、沙茶醬、白胡椒粉、生抽、蠔油、白糖和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.提前泡軟腐竹，然后切好蒜末備用，接著另取碗，加入一勺沙茶醬和小半碗清水，再攪拌均勻準(zhǔn)備好。

3.取砂鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著轉(zhuǎn)小火，把腐竹鋪在砂鍋底，然后把牛肉鋪在腐竹上，再淋入調(diào)好的沙茶醬汁。

4.最后蓋蓋燜煮五分鐘，接著撒入一把香菜，繼續(xù)再燉三十秒，即可出鍋開吃。