隨著金秋的到來，綠油油的絲瓜也快下市了。這不，趁著最后的時機(jī)，趕緊保存一些絲瓜留著日后吃。可能有些人會問，絲瓜要怎么保存呢?

下面聽我說一說吧!

1、首先新鮮的絲瓜采摘回來后，需要先用清水把表皮清洗干凈;

2、用削皮刀輕輕的刮掉外皮，注意刮皮的時候不要太用力，保留絲瓜皮下的綠肉部分，這樣絲瓜等下焯水才不容易爛掉，曬出來的干也才更有韌勁;

3、用刀在絲瓜上面切上一道口子，注意不要切斷，留一端不切，家里若有鉤子留著曬制，可以不用切口子;

4、燒一鍋熱水，等水開后把削好皮的絲瓜放進(jìn)沸水里燙制，燙個三十秒的樣子就可以撈出來了;

5、把燙好的絲瓜撈出，放進(jìn)涼水中沖一沖，等它不燙手以后擠掉里面的多余水分;

6、最后把絲瓜晾在晾衣架上，放在通風(fēng)處晾曬2天，基本上就曬好了，這樣這個絲瓜干就做好了，取下來放進(jìn)保鮮袋中，可以放冰箱冷凍里保存時間更長，平時燒肉的時候加上一些，味道又鮮又香。