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說到甜粥，不得不提到被譽(yù)為“南京早餐之王”的『美齡粥』。  美齡粥中的粳米和糯米搭配，補(bǔ)中益氣，還增加粘稠度；山藥健脾開胃、美容養(yǎng)顏；豆?jié){的加入也正好谷豆結(jié)合，蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高了蛋白質(zhì)的利用率。這款粥不僅有粗糧，還有米香豆香，脂肪量也低，不僅很適合愛美的女性朋友，老年人和小朋友都可以放心吃，是一款老少皆宜的營養(yǎng)粥。
粳米100g、糯米20g 黃豆250g、山藥50g、冰糖適量
黃豆、粳米、糯米分別清洗干凈，將粳米、糯米放入電飯煲中加適量清水煮粥。
黃豆加適量清水放入豆?jié){機(jī)中打成豆?jié){，打好的豆?jié){不需要過濾豆渣可以直接用。 家里沒有豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)的可以直接去買一杯市售的豆?jié){用。
山藥去皮切段后上鍋蒸熟。
將蒸好的山藥碾成泥。
待電飯煲中米粒煮開變大至開花狀態(tài)。
倒入一杯豆?jié){，根據(jù)粥的狀態(tài)加豆?jié){，也可以直接用豆?jié){煮粥，但是要注意攪拌不要糊鍋。
再加入山藥泥。
根據(jù)口味放入少許冰糖。
攪拌均勻，繼續(xù)煮粥，煮至粥粘稠即可。
美齡粥完成。
家里有破壁機(jī)或豆?jié){機(jī)的可以將黃豆、山藥、糯米、粳米直接放入打成豆?jié){，就是液體的美齡粥啦。
做好的美齡粥根據(jù)喜好撒上桂花或各種干果仁，口感更加豐富。
宋慶齡最愛的粥，醇香濃厚，口感細(xì)膩，早餐來一碗，能量滿滿的。
豆香米香濃郁，山藥滑糯，入口香甜，非常開胃。
美齡粥，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)顏養(yǎng)身，快來嘗嘗吧~
圖文：呵呵筍 音樂：胡彥斌 - 逍遙游
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