作為節(jié)令性食品，月餅銷售周期短、售價(jià)高。過去，小小幾枚月餅，配上層層包裝，輕輕松松能賣幾百元，甚至上千元。

　　為遏制“天價(jià)”月餅，近兩年，監(jiān)管部門打出了一系列“組合拳”，比如對(duì)單價(jià)超過500元的月餅禮盒實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管、嚴(yán)格限制月餅禮盒過度包裝等。

　　不過，今年中秋節(jié)，仍有商家出售近千元的月餅禮盒，在電商平臺(tái)上，部分店鋪更是打起了“擦邊球”，通過“拍二發(fā)一”、改價(jià)、補(bǔ)運(yùn)費(fèi)等手段，將“天價(jià)”月餅合規(guī)化。

　　誰(shuí)還在賣“天價(jià)”月餅？

　　節(jié)前，中新經(jīng)緯走訪發(fā)現(xiàn)，北京線下商超內(nèi)售賣的月餅禮盒，售價(jià)普遍集中在100-300元之間，部分高端禮盒定價(jià)498元、499元，緊貼“500元”監(jiān)管紅線。比如Ole精品超市（北京金融街店）售賣的御茶膳房“典樂漢唐·正”月餅禮盒，標(biāo)價(jià)499元。

　　線上亦是如此。中新經(jīng)緯在淘寶上搜索“月餅禮盒”，以價(jià)格降序排列，最高定價(jià)同樣為499元，未見500元以上的商品。但定價(jià)在490-499元的月餅禮盒多達(dá)1351件，包括北京稻香村旗艦店的“低糖五仁月餅高檔禮盒”、董到家旗艦店的“大董黑松露月餅禮盒”等。

　▲來(lái)源：淘寶截圖

　　“現(xiàn)在的月餅禮盒普遍都不太貴，300元以上就已經(jīng)很高檔了，而前幾年，很多禮盒都賣到了五六百元，上千元也不稀奇?！蹦吵袖N售人員表示，隨著監(jiān)管部門劃出“500元”監(jiān)管紅線，月餅禮盒越來(lái)越平價(jià)?！敖衲辏覀冞@里最貴的一款才288元，大部分都低于200元。”

　　2022年6月，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》（下稱《公告》），明確鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)、銷售物美價(jià)廉的盒裝月餅，提出對(duì)單價(jià)超過500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管等。

　　不過，仍有部分商家出售近千元的月餅禮盒。

　　今年，上海寶格麗酒店共推出兩款4粒裝月餅禮盒，分別是標(biāo)價(jià)888元的“星月”禮盒、標(biāo)價(jià)988元的“星熠”禮盒；深圳文華東方酒店也推出了售價(jià)688元的6粒裝“東方桃源”禮盒。

▲來(lái)源：寶格麗酒店官方微信公眾號(hào)

　　哈根達(dá)斯今年推出的五款中秋禮盒，也有兩款售價(jià)在500元以上，分別是999元的“金尊尊享”禮盒，以及698元的“彩云追月悅享”禮盒。

　　據(jù)上述《公告》，對(duì)于單價(jià)超過500元的盒裝月餅，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將相關(guān)交易信息妥善保存2年，以備有關(guān)部門依法查核。如有需要，監(jiān)管部門會(huì)立即對(duì)經(jīng)營(yíng)者開展成本調(diào)查。

　　438元只能買半盒月餅？

　　電商平臺(tái)上的“天價(jià)”月餅，藏得較為隱蔽。

　　中新經(jīng)緯在淘寶店家“一家專門賣巧克力的店鋪”內(nèi)看到，該店對(duì)外展示的月餅禮盒，最貴的一款是498元。然而，當(dāng)中新經(jīng)緯以消費(fèi)者身份詢問店內(nèi)是否還有更高檔的月餅禮盒時(shí)，客服人員先是否認(rèn)，后又改口稱“也有一千的”，并反復(fù)詢問需要幾盒。

　　隨后，該店客服人員向中新經(jīng)緯提供了一款標(biāo)價(jià)999元的月餅禮盒，內(nèi)含22個(gè)月餅，包括滇式云腿月餅、潮式蛋黃月餅、蘇式火腿月餅等。

　　在該店鋪內(nèi)，并未有上述月餅禮盒的鏈接，但客服人員會(huì)引導(dǎo)消費(fèi)者通過改價(jià)或補(bǔ)運(yùn)費(fèi)等形式完成下單。

　　比如，消費(fèi)者可通過其他商品鏈接下單，提交訂單后，客服人員會(huì)根據(jù)所購(gòu)月餅禮盒的數(shù)量，修改最終成交價(jià)?！耙獛缀刑峤粠缀校疫@邊改價(jià)。”

　　改價(jià)只是其中一種手段，若消費(fèi)者有其他顧慮，客服人員還可為上述標(biāo)價(jià)999元的月餅禮盒臨時(shí)上線一則鏈接，消費(fèi)者可通過該鏈接直接原價(jià)下單，無(wú)需再改價(jià)。若消費(fèi)者已下單完成，或已無(wú)購(gòu)買意愿，客服人員會(huì)及時(shí)將該鏈接下架。

　　上述客服人員還表示，消費(fèi)者也可以通過補(bǔ)運(yùn)費(fèi)的形式完成下單，比如拍下一款售價(jià)498元的月餅禮盒，另再支付501元的運(yùn)費(fèi)。

　　當(dāng)被問及這款月餅禮盒的具體銷量，該客服人員并未直接回答，只是稱平時(shí)在線下店賣得還行，“有些是送老板的”。

　　此外，還有商家通過“拍二發(fā)一”的方式，將“天價(jià)”月餅合規(guī)化。中新經(jīng)緯在淘寶上一家名為“MT寶格麗蛋糕代購(gòu)”的店鋪內(nèi)看到，標(biāo)稱438元的“上海/北京寶格麗月餅禮盒實(shí)物”，被標(biāo)注上“拍前請(qǐng)咨詢”，之所以會(huì)如此備注，是因?yàn)?38元只是半盒月餅的價(jià)錢。

　　“這款月餅禮盒寶格麗酒店官網(wǎng)售價(jià)是888元，本店單價(jià)拍2為一盒的價(jià)格。”該店客服人員稱。至于為何不直接標(biāo)原價(jià)，其表示是因?yàn)殡娚唐脚_(tái)“限價(jià)”。

　　上海漢盛律師事務(wù)所高級(jí)合伙人李旻向中新經(jīng)緯表示，電商平臺(tái)上商家為逃避監(jiān)管，將月餅禮盒標(biāo)注低價(jià)格、要求消費(fèi)者拍兩份或補(bǔ)齊差價(jià)的行為，違反了《廣告法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)規(guī)定，涉及虛假宣傳、價(jià)格欺詐、侵犯消費(fèi)者權(quán)益等問題。

　　“如果遇到了類似情況，消費(fèi)者可向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織或投訴舉報(bào)平臺(tái)投訴舉報(bào)相關(guān)商家的行為，以維護(hù)自己的合法權(quán)益?！崩顣F稱。

　　值得一提的是，今年中秋前，京津冀三地市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合規(guī)范中秋國(guó)慶期間市場(chǎng)價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)行為，要求月餅等中秋相關(guān)商品經(jīng)營(yíng)者要注意依法行使自主定價(jià)權(quán)，合理制定價(jià)格，規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)行為。要避免出現(xiàn)貴的商品不標(biāo)價(jià)、標(biāo)示不清、貨簽不對(duì)位等現(xiàn)象。

　　盒裝月餅生產(chǎn)成本僅70元？

　　“月餅的利潤(rùn)很高，通常情況下，一盒月餅的生產(chǎn)成本不會(huì)超過70元，有些廠家的毛利率能高達(dá)幾倍?！睆V東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受中新經(jīng)緯采訪時(shí)表示。

　　國(guó)家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)也曾介紹，根據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委成本調(diào)查以及行業(yè)組織、電子商務(wù)平臺(tái)數(shù)據(jù)，從多年市場(chǎng)情況看，盒裝月餅平均生產(chǎn)成本70元/盒左右，單價(jià)200元以下的盒裝月餅銷售占比達(dá)80%以上，單價(jià)500元以上占比約1%。

　▲北京某超市售賣的月餅禮盒。

　　中新經(jīng)緯注意到，目前A股也有部分上市公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涉及月餅生產(chǎn)及銷售，包括元祖股份、廣州酒家、桃李面包、五芳齋等。而據(jù)廣州酒家財(cái)報(bào)，2022年，該公司月餅系列產(chǎn)品的毛利率達(dá)54.18%，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)收入15.19億元，為其貢獻(xiàn)了近四成收入，同時(shí)也是該公司毛利率最高的產(chǎn)品品類。

　　元祖股份并未在2022年年報(bào)中單獨(dú)披露月餅產(chǎn)品的收入情況及毛利率，該公司月餅、粽子等產(chǎn)品被劃分至中西糕點(diǎn)禮盒，報(bào)告期內(nèi)，元祖股份中西糕點(diǎn)禮盒收入13.80億元，在主營(yíng)業(yè)務(wù)收入中的占比超五成，毛利率為50.91%。

　　元祖股份在年報(bào)中提到，中秋月餅由于其產(chǎn)品單價(jià)較高及銷量較大，導(dǎo)致占銷售收入比重較大，因此大部分烘焙企業(yè)下半年收入表現(xiàn)較上半年更佳。

　　中新經(jīng)緯注意到，元祖股份曾在2019年年報(bào)中披露，該公司當(dāng)年月餅禮盒的毛利率達(dá)65.85%。

　　五芳齋和桃李面包的月餅產(chǎn)品毛利率稍低一點(diǎn)。其中，2022年，五芳齋月餅系列毛利率為24.10%，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)收入2.39億元，占比不足10%；同期，桃李面包的月餅產(chǎn)品毛利率為15.41%，收入為1.39億元，占比約2%。

　　“近幾年，國(guó)家持續(xù)在打擊'天價(jià)’月餅，是為了讓整個(gè)消費(fèi)更加理性、健康、有序，相關(guān)監(jiān)管措施對(duì)于整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展將起到非常好的引導(dǎo)作用?！敝斓づ罘Q。

　　據(jù)悉，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局修訂的GB23350—2021《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》（下稱《標(biāo)準(zhǔn)》）也已于今年9月1日正式實(shí)施，對(duì)限制食品和化妝品過度包裝提出明確要求。其中，限制月餅過度包裝，在《標(biāo)準(zhǔn)》第1號(hào)修改單中有明確規(guī)定，并已于2022年8月15日實(shí)施。

　　江瀚提到，月餅經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者應(yīng)主動(dòng)作為，前者應(yīng)自覺遵守市場(chǎng)規(guī)則，后者應(yīng)理性消費(fèi)，不要盲目追求豪華包裝和高價(jià)位的月餅。只有多方共同努力，才能讓月餅回歸大眾食品的屬性。

　　五芳齋在2022年年報(bào)中提到，報(bào)告期內(nèi)，公司對(duì)包裝物進(jìn)行瘦身，其中月餅禮盒包裝體積縮減了42%；粽子禮盒包裝體積縮減了58%。

　　中新經(jīng)緯注意到，今年中秋前，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)呼吁，相關(guān)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)規(guī)定，月餅的包裝層數(shù)最多不超過三層，減少包裝盒中不必要的空隙，嚴(yán)格控制包裝成本，包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料，月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝，不得虛假宣傳、價(jià)格欺詐，不得售賣“天價(jià)”月餅。

　　同時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)還呼吁消費(fèi)者，主動(dòng)選擇包裝簡(jiǎn)約適度的產(chǎn)品，拒絕過度包裝月餅和“天價(jià)”月餅。

　　文：閆淑鑫