大家好，今天我要來(lái)和大家聊聊河北美食，介紹一下這片土地上的十大名菜，保證讓你口水直流，忍不住想要嘗一嘗。

首先要提到的是河北的熘腰花，它是由牛腰肉經(jīng)過(guò)特殊的烹制而成，口感細(xì)嫩，入口即化，再加上嫩黃的色澤，總讓人吃了還想再來(lái)一份。

接下來(lái)，我們要介紹一道來(lái)自承德的名菜——金毛獅子魚。這道菜精選斤斤有余的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)金毛鯉魚肉，經(jīng)過(guò)精細(xì)的腌制后烹制而成，酸甜可口，肉質(zhì)細(xì)膩，咀嚼時(shí)更是彈牙有嚼勁。

再來(lái)是鍋爆肘子，這道菜說(shuō)白了就是鹵水豬肘子，但是選選料、調(diào)調(diào)味、口感處理都是獨(dú)具匠心的，它的外表焦香脆糯，肉質(zhì)鮮嫩汁多，深受廣大食客的喜愛(ài)。

白玉雞脯來(lái)自河北保定，它源于古代宮廷食品，傳承至今。選取當(dāng)?shù)靥厣u肉，經(jīng)過(guò)特殊的加工和烹制，形成了外表白皙嫩滑，肉質(zhì)鮮美醇香的特點(diǎn)。講真的，它真的是很白，很嫩，非常香。

接下來(lái)，我們來(lái)到北京周邊地區(qū)，品嘗一下京東煨肘子。京東煨肘子的技法只有紹興紅燒肉可以與之相提并論。煨肘子的調(diào)料和烹制方法都是必須掌握的，這種食材偏油膩但是做出來(lái)的菜肴油而不膩，食而不膩。

燴菜也是一道非常有特色的菜肴，它的特點(diǎn)在于對(duì)于食材的處理方式，燴出了菜肴中的鮮美味道，同時(shí)還能保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分。所以，這道菜既美味又健康。

滄州鐵獅子頭也是讓人垂涎欲滴的一道菜肴，它需要選用新鮮的豬肉，切成肉末，再經(jīng)過(guò)攪拌、揉捏、制成獅子頭，油炸后入鍋燜煮，直至湯汁濃郁，入口即化，非常美味。

圣旨骨酥魚的出鏡率很高，這道菜比較適合和家人或者朋友團(tuán)聚聚餐吃，做法是先用糯米飯搓成小團(tuán)，再碼上一層魚肉、蔥姜末、香菇絲等，放進(jìn)鍋里炸至金黃酥脆，再一一撈出，沾上調(diào)料就可以享用了。

醬汁瓦塊魚是一道口味濃郁的經(jīng)典美食，主料是瓦塊魚身，搭配油豆腐、蒸熟的菜花、藕老、葡萄干等。經(jīng)過(guò)慢慢的烤制，香氣四溢，口感鮮美，讓人回味無(wú)窮。

最后一道菜就是總督豆腐了，這道菜肴憑借精細(xì)的制作工藝、濃郁的鹵汁味道深受食客喜愛(ài)。選用鮮嫩的豆腐，再配以醬油、糖、料酒、八角等多種調(diào)料精心制作而成，配上香噴噴的蔥，味道非常誘人。以上就是河北十大名菜，相信大家看完之后也已經(jīng)餓了吧。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到河北，一定不要錯(cuò)過(guò)這些經(jīng)典美食。

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