“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享幾道自己在家也能做的特色美食，好吃又實惠，學會了廚房小白輕輕松松當大廚，感興趣的小伙伴可以試一試。

一、家常炒蝦

準備食材：

基圍蝦，青椒，小米辣，蔥姜蒜，麻椒，鹽雞精，料酒，生抽，老抽，蠔油。

做法步驟：

1、青紅椒切段，蔥姜蒜切碎備用，基圍蝦去頭去蝦線，控干水分備用。

2、熱鍋入油，放入蔥姜蒜炒香，加入青紅椒，麻椒，炒香，加入基圍蝦炒至變色。

3、加半勺鹽雞精，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，翻炒均勻即可。

二、杏鮑菇炒牛肉粒

準備食材：

牛里脊，杏鮑菇，蔥蒜，青椒，紅椒，黑胡椒碎，鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，食用油，淀粉。

做法步驟：

1、牛里脊切小塊，杏鮑菇切小塊，青紅椒切塊，蔥蒜切段備用。

2、牛肉中加黑胡椒碎，加半勺鹽，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺食用油，一勺淀粉，抓勻腌制半小時。

3、熱鍋涼油，放入牛肉粒，大火翻炒至變色撈出，鍋留底油，放入蔥蒜，杏鮑菇青紅椒。加一勺生抽，一勺蠔油，加入牛肉，翻炒均勻即可。

三、黑椒雞胸肉

準備食材：

雞胸肉，蒜末，鹽，料酒，生抽，蠔油，黑胡椒粉。

做法做法：

1、雞胸肉劃幾刀，1注意不要切斷，雞胸肉用刀拍打幾次，讓肉質變松。

2、加入蒜末，加半勺鹽，加一勺料酒，加一勺生抽，加一勺蠔油，加入黑胡椒粉，抓勻腌制一夜。

3、熱鍋入油，放入雞胸肉大火煎至定型，翻面煎至金黃，倒入腌制的料汁，燜熟即可。

四、水煮牛肉

準備食材：

牛肉，青菜，豆芽，香菜，蔥姜蒜，雞蛋清，淀粉，料酒，生抽，火鍋底料，豆瓣醬，干辣椒，麻椒，白芝麻，辣椒粉。

做法步驟：

1、牛肉切片加一個蛋清，加一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，抓勻腌制半小時。

2、熱鍋入油，放入蔥姜蒜，火鍋底料，豆瓣醬炒出紅油，加入兩碗清水。

3、加豆芽青菜煮熟撈出，加入牛肉滑熟撈出，鋪上蒜末，蔥花，干辣椒，辣椒粉，蒜末麻椒，淋上熱油，撒上香菜即可。

五、黑椒蘆筍炒口蘑

準備食材：

蘆筍，口蘑，胡蘿卜，蔥蒜，黑胡椒，生抽，蠔油。

做法步驟：

1、胡蘿卜去皮切片，口蘑切厚片，蘆筍切段，蔥蒜切碎備用。

2、鍋內燒開水，放入蘆筍口蘑焯水斷生，撈出備用，熱鍋入油，放入蔥蒜炒香。

3、加入胡蘿卜蘆筍，加半勺胡椒粉，一勺生抽，一勺蠔油，翻炒均勻即可。