那么，如何預(yù)防和治療胸痹呢？除了要保持良好的情緒、飲食和生活習(xí)慣外，還可以借助一些中藥來調(diào)理。今天我們要介紹的就是一味能夠通胸陽、散結(jié)滯、行氣止痛的神奇小蒜——薤白。

薤白生長(zhǎng)在山野間，喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境。它一般在夏秋兩季采收，洗凈后用水或酒浸泡或蒸透后曬干。它的味道辛辣而苦澀，有一股濃郁的蒜香。它既可以作為食物食用，也可以作為藥物入藥。

薤白：藥食同源的中藥

作為一味藥食同源的中藥，薤白具有通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效。它主要?dú)w入心、肺、胃、大腸四經(jīng)，能夠調(diào)節(jié)人體陰陽平衡，預(yù)防和治療各種常見病和慢性病。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“主金瘡瘡敗，輕身不饑耐勞?！薄睹t(yī)別錄》謂其：“除寒熱，去水氣，溫中散結(jié)，利病人。”《千金·食治》指出“心痛宜食之。”《日華子》又說它“調(diào)中補(bǔ)不足，食之能止久痢冷瀉，肥健人”。可見，薤白的藥用價(jià)值非常高。

薤白是一味理氣藥，又因其性滑利，汁液豐富，故被看作通陽散結(jié)之品，尤其作用于上焦。薤白辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結(jié)，為治胸痹之要藥。它能夠緩解胸部氣血運(yùn)行不暢所致的胸悶氣短、心慌心痛、手足發(fā)涼等癥狀，也能預(yù)防和治療冠心病、心絞痛等心血管疾病。

薤白還有行氣導(dǎo)滯、消脹止痛之功。它能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，消除胃腸內(nèi)的氣滯和食滯，緩解胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，也能治療瀉痢后重、白帶等下焦氣滯之證。

此外，薤白還有散結(jié)消癥、解毒生肌的作用。它能夠消除體內(nèi)的淤血和腫塊，治療乳房硬結(jié)、子宮肌瘤等婦科疾病，也能治療金瘡、火傷等外科疾患。

薤白：古代名醫(yī)的推崇

薤白作為一味中藥，在古代名醫(yī)的著作中也有很多記載和應(yīng)用。其中最為著名的是醫(yī)圣張仲景在《金匱要略》中治療胸痹的三個(gè)方劑（瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實(shí)薤白桂枝湯）中，均使用到了薤白。

這三個(gè)方劑都是以薤白為主要藥物，配以其他辛溫散寒、行氣化痰的藥物，針對(duì)不同類型的胸痹進(jìn)行治療。其中，瓜蔞薤白白酒湯適用于寒邪阻滯、胸陽不振所致的胸悶氣急、心悸惡寒等證；瓜蔞薤白半夏湯適用于寒濕阻滯、氣機(jī)不暢所致的胸悶嘔吐、咳喘等證；枳實(shí)薤白桂枝湯適用于寒邪內(nèi)結(jié)、陽氣不足所致的心前區(qū)刺痛、手足發(fā)涼等證。

這些方劑都體現(xiàn)了張仲景對(duì)于胸部陽氣升發(fā)和散達(dá)的重視，以及對(duì)于寒邪凝滯和氣機(jī)阻塞的清除。而薤白則是這些方劑中最為關(guān)鍵的藥物，因?yàn)樗軌蛑边_(dá)上焦，溫通胸陽，散結(jié)滯，行氣止痛。正如《本草經(jīng)集注》所說：“薤性溫補(bǔ)，仙方及服食家皆須之”。

薤白：民間傳說中的神奇小蒜

民間傳說，薤白這個(gè)中藥名其實(shí)是由皇帝降旨命名的。

話說很久以前，有個(gè)叫薤白的河南人在京城做官，由于公務(wù)繁忙，積勞成疾，患了重病。請(qǐng)朝中太醫(yī)診治。太醫(yī)診脈后，說道：“你的病實(shí)屬胸痹，已到后期，看來很難挽回了”！他求問太醫(yī)還有什么良方，太醫(yī)說：“你若能脫離政務(wù)，清靜休養(yǎng)，或許還能延長(zhǎng)壽日”。

薤白說到：“公事繁忙，實(shí)不能脫身哪”！太醫(yī)又勸道：“病已至此，也只有這樣了。我倒給你想了個(gè)好的去處，伏牛山南麓有個(gè)丹霞寺，那里最清靜，寺里有個(gè)老和尚百歲有余，耳聰目明，爬山涉水，健步如常，人稱金鋼和尚，也許他那里還能學(xué)點(diǎn)養(yǎng)生之道”。薤白聽罷，無奈只好告假，來到了丹霞寺尋求醫(yī)病良方。

來到丹霞寺，只見云霧繚繞松柏參天，鳥魚花香，風(fēng)景優(yōu)美，宛如仙境一般。

薤白來到這里，正值吃飯的時(shí)候。小和尚隨即送來菜饃面湯。老和尚說道：“連年災(zāi)荒，寺中缺糧，常以野菜度日，今日以菜饃相待，實(shí)屬不恭，請(qǐng)施主原諒”！

薤白又饑又渴，也不品味，兩個(gè)菜饃一氣吃光。然后說道：“長(zhǎng)老用野菜做餐，勝過美味佳肴，真乃佛地皆寶啊”！老和尚笑道：“哪里，哪里，這是山中小蒜做的餅子，并非稀奇之物，只是你饑不擇食罷了”。說罷二人哈哈大笑起來。

老和尚又問：“施主又不在京城，來到寒寺，有何貴干”？他說明來意之后，老和尚又說道：“施主若不嫌寒寺清苦，我愿幫你解除病苦”。于是，薤白就在丹霞寺住下了。

寺里的和尚們每天挖山小蒜摻米面做飯，薤白吃慣了，便習(xí)以為常。加之每天早晨隨和尚習(xí)拳練功，又與和尚一起登山挖野菜，漸覺四肢有力，病情漸為好轉(zhuǎn)。八九個(gè)月以后，薤白身體康復(fù)，告別了老和尚，便下山回京找朝中太醫(yī)復(fù)診。

無巧不成書，此時(shí)的太醫(yī)正為皇上的胸痹癥發(fā)愁。他一見薤白神采奕奕地回來了， 非常驚奇。薤白笑著問道：“太醫(yī)曾斷言我的病難以醫(yī)治的呀”。說完，向太醫(yī)敘述他在山中的八九個(gè)月的生活經(jīng)過。

太醫(yī)聽后說道：“那時(shí)你在朝中日理萬機(jī)，寢食無常，當(dāng)然服藥無效，難以好轉(zhuǎn)。此去丹霞寺休養(yǎng)，

身安心靜，加之又吃山小蒜，我想這小蒜定是通胸陽之良藥”。

薤白聽罷，忙說：“既然小蒜有如此效能，你何必為皇上的胸痹癥發(fā)愁呢”？太醫(yī)說：“按皇家規(guī)定，藥未入書，朝廷忌用”。薤白勸說道：“你可將我的情況向皇上稟報(bào)，聽聽皇上的旨意”。

于是，太醫(yī)奏本皇上，皇上一聽，龍顏大悅，忙下旨意，讓太醫(yī)命人速取山小蒜為藥。并且親自賜名為“薤白”，以示對(duì)薤白的敬重和感激。從此，“薤白”這個(gè)中藥名便流傳至今。

薤白：現(xiàn)代人的養(yǎng)生佳品

在現(xiàn)代社會(huì)，由于工作壓力、生活節(jié)奏、環(huán)境污染等因素，很多人都容易出現(xiàn)胸悶氣短、心慌心痛等胸痹癥狀。而且隨著年齡的增長(zhǎng)，心血管疾病的發(fā)病率也越來越高。因此，我們有必要學(xué)習(xí)一些中醫(yī)養(yǎng)生的知識(shí)和方法，來預(yù)防和改善這些問題。

薤白作為一種藥食同源的中藥，在日常生活中也可以作為食物食用。它不僅能夠調(diào)理胸部氣血運(yùn)行不暢所致的各種不適，還能夠增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、預(yù)防感冒等。當(dāng)然，由于薤白性溫辛散，也有一定的刺激性和消耗性，所以不宜過量食用，也不適合氣虛無滯、陰虛發(fā)熱及不耐蒜味者食用。

那么，如何正確地食用薤白呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要根據(jù)自己的體質(zhì)和喜好，選擇合適的方式和量就可以了。比如：

·如果你想要預(yù)防或緩解胸悶氣短、心慌心痛等胸痹癥狀，可以每天早晚各吃一顆生薤白（鮮品），或者用干薤白（3~6g）泡茶飲用。

·如果你想要促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、消除胃腸內(nèi)的氣滯和食滯，可以在飯前或飯后吃一些生或熟的薤白（鮮品），或者用干薤白（3~6g）加水煎服。

如果你想要消除體內(nèi)的淤血和腫塊，可以用干薤白（6~12g）加水或酒浸泡或蒸透后曬干，再與其他散結(jié)消癥的藥物，如丹參、川芎、瓜蔞皮等同用，煎湯或泡酒服用。

如果你想要治療金瘡、火傷等外科疾患，可以用薤白與蜜同搗，涂于患處，或者用薤白與其他解毒生肌的藥物，如金銀花、紫草、黃芩等同用，煎水洗滌或敷貼。

如果你想要增加食欲、開胃健脾，可以用薤白做成各種美味的菜肴，如薤白煎雞蛋、薤白烏雞湯、薤白豬肚湯、薤白餛飩等。這些菜肴不僅能夠調(diào)理胃腸功能，還能夠補(bǔ)養(yǎng)氣血，適合氣血不足、胸脅脹悶、易于疲勞的人群食用。

薤白：通胸陽的神奇小蒜

通過以上的介紹，我們可以看出，薤白是一種非常有價(jià)值的中藥和食物。它能夠通胸陽、散結(jié)滯、行氣止痛，預(yù)防和治療胸痹及相關(guān)的心血管疾病。它也能夠行氣導(dǎo)滯、消脹止痛，調(diào)理胃腸功能。它還能夠散結(jié)消癥、解毒生肌，治療外科疾患。它既可以作為藥物入藥，也可以作為食物食用。它不僅受到古代名醫(yī)的推崇，還有著民間傳說中的神奇故事。

當(dāng)然，薤白也不是萬能的，它也有一定的適應(yīng)范圍和使用注意事項(xiàng)。我們?cè)谑秤没蚍棉讜r(shí)，要根據(jù)自己的體質(zhì)和情況，選擇合適的方式和量，避免過量或不適。如果有任何不明或不適，請(qǐng)及時(shí)咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師。