|
清明是一個(gè)節(jié)氣，也是民間的一個(gè)節(jié)日。從冬至算起，到一百零六天就業(yè)是清明了。 古書云：“萬物至此皆潔齊而清明矣?！苯?jīng)過漫長的冬天，至此大自然變得既清又明。這一時(shí)節(jié)正是風(fēng)和日麗，柳綠桃紅，春光明媚之際。清明之名，或由此而得。 清明節(jié)除了掃墓踏青外，還有流傳下來很多習(xí)俗。說起來，這些習(xí)俗還都是古代“寒食”習(xí)俗的遺意。   清明節(jié)，蘇州有吃青團(tuán)子、焐熟藕、燒野米飯及上墳掃墓等習(xí)俗。 蘇州有清明踏青的習(xí)俗。踏青古時(shí)叫探春、尋春等，即為春日郊游，也稱'踏春'。初春的蘇州，百花齊放，春意盎然，人們都會紛紛到郊外散步游玩，享受大自然帶來的饋贈(zèng)。
青團(tuán)子，是用漿麥草、艾草等葉取汁，經(jīng)石灰點(diǎn)化澄清后調(diào)糯米粉蒸成的團(tuán)子，可放入豆沙、芝麻等餡心。青團(tuán)子色清而味香，是蘇州人清明節(jié)必備的食品。
蘇州地區(qū)，湖塘密布，遍植蓮藕，每到清明前，人們從藕池中采摘下肉質(zhì)肥厚的隔年老藕，選凈后去節(jié)去梢，兩頭各切下一薄片。用糯米將藕孔灌實(shí)。然后將切下的薄片按原位蓋好，并用竹簽釘牢。 將藕放入墊有竹篾的鍋內(nèi)，加食堿，蓋上荷葉，大火燒開，再有文火燒三至四小時(shí)，直至藕至褐色，酥熟后取出。 待藕冷卻后蘸赤砂糖漿或綿白糖、桂花等食用。焐熟藕又甜又香，酥中帶糯，風(fēng)味獨(dú)特，也是蘇州人清明的節(jié)令食品。
過去清明日，蘇州的孩子們，紛紛相約在一起，去郊外用磚石砌起小灶，拾柴生火，用蠶豆、春筍與大米等物燒成的飯，稱之為“野米飯”。 這一習(xí)俗歷史悠久，至今仍廣泛流傳蘇州江南一帶地區(qū)。
蘇州人清明上墳掃墓，更是不敢怠慢。特別是新喪終七而未滿周年的人家，都要“過新清明”。新婚夫婦要一起去上墳，稱為“上花墳”。 直至今日，每到清明前后，蘇州郊外上墳掃墓的路上，還是人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。 清明祭祖，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，一般要整修墳?zāi)?、掛燒紙錢、供奉祭品等。
清明的一些習(xí)俗至今還保持著古代“寒食”的遺意，只是后來寒食節(jié)觀念逐漸淡漠，這一切才歸入清明節(jié)俗。因此，這也算是一種文化的“活化石”了。   據(jù)史籍記載：春秋時(shí)期，晉國公子重耳為躲避內(nèi)亂而流亡他國長達(dá)十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄，甚至“割股啖君”。 重耳回國稱王后，大封功臣，偏偏把介子推給忘了。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公經(jīng)人提醒才派人尋他，介子推堅(jiān)決不出山，晉文公下令放火燒山，介子推母子被火焚而死。這一天正好是清明的前一日。 晉文公十分后悔，將其葬于綿山，還將綿山改名為“介山”。為了紀(jì)念他，下令每年此日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節(jié)”的由來。 晉代之后，這種習(xí)俗還流行到了南方各地。到唐宋時(shí)，更形成了一個(gè)全國性的節(jié)日——寒食節(jié)。 唐代對寒食禁火執(zhí)行得十分嚴(yán)格，且要連禁三天，官府要派人到每家每戶檢查，如有違禁，還要受罰。著《楓橋夜泊》的詩人張繼，在他的另一首詩中寫道：“試上吳門窺郡郭，清明幾處有新煙”的句子，可見當(dāng)時(shí)蘇州民間也行此俗。 介子推的傳說，可能對上墳時(shí)間集中在寒食、清明期間產(chǎn)生過一定影響。而上墳之俗之所以長盛不衰，自有它更為合理的內(nèi)在因素。 寒食、清明過后，雨水將日漸增多，墳塋上如有破損、裂縫，易遭毀壞。此時(shí)掃墓，便能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)修葺。 清明前后，北方已經(jīng)麥苗青青，南方開始播谷插秧，也是上墳祭祀，祈禱祖先保佑豐收的時(shí)候。 清明期間，風(fēng)和日麗、氣候宜人，適合家人一起踏青賞春。 如今，清明掃墓的習(xí)俗仍在民間流行，但在形式上，有了一些改變，有的用鮮花代替了香燭。 對于遠(yuǎn)行的游子、或由于各種原因無法去現(xiàn)場掃墓的人們，有的用請人代為祭掃的方法，有的用網(wǎng)絡(luò)“云祭掃”的方式來表達(dá)、寄托對祖先的懷念、衰思之情。 不管形式上如何變化，在清明時(shí)節(jié)，人們用寒食之意表達(dá)對已故親人的懷念，正是我們中國人重情重義，以孝為先的人文情懷。 |
|
|
