【不滿格評(píng)測(cè)·原創(chuàng)】脫糖電飯煲最近比較火，很多人把它稱之為新一代“減肥神器”，甚至糖尿病患者也可以用它吃米飯了。不過(guò)，網(wǎng)上也有一些質(zhì)疑的聲音，覺(jué)得這又是一個(gè)智商稅。那么真實(shí)的情況怎么樣呢？今天我們就借著下面這款脫糖電飯煲聊一聊。

這款脫糖電飯煲就是臻米X6，我們先來(lái)簡(jiǎn)單認(rèn)識(shí)一下：

▲臻米X6脫糖電飯煲的顏值很高，純白色的外觀，簡(jiǎn)約風(fēng)設(shè)計(jì)，對(duì)比一下自己家里的廚房電器，應(yīng)該是顏值擔(dān)當(dāng)了。它的容積是3L，對(duì)于3-4人的家庭來(lái)說(shuō)夠用了。

▲正面有一個(gè)開(kāi)蓋按鈕，蓋子上有臻米的logo。

▲一鍵打開(kāi)。

▲頂部是一個(gè)圓形的顯示屏，還有模式選擇按鈕。這個(gè)顯示屏看起來(lái)檔次很高，很漂亮，不過(guò)并不是全液晶的。另外，做飯的時(shí)候如果手臟的話，摸上去容易留痕跡。

▲屏幕顯示效果。

▲臻米X6的內(nèi)膽和上蓋都是304不銹鋼的，食品級(jí)，安全易清理。雖然并不是316不銹鋼，但是這光亮的處理細(xì)節(jié)感覺(jué)挺用心的。

▲上蓋。

▲臻米X6的甑子，用于過(guò)濾米湯的關(guān)鍵部件。上面鋪的白色墊子是食品級(jí)硅膠的。由于甑子上全是孔，所以有了這個(gè)墊子后米飯不會(huì)卡在甑子孔里。

▲硅膠墊。

▲布滿小孔的甑子。鑄鐵的，很沉。

▲臻米X6的另一個(gè)亮點(diǎn)——米湯盒。被甑子過(guò)濾掉的米湯會(huì)存在這里。

▲臻米X6的配件。值得一提的是那個(gè)飯鏟，可以直立擺放，做飯的時(shí)候不用丟在案臺(tái)上了。

上面就是臻米X6脫糖電飯煲的大致情況。總的來(lái)說(shuō)，它的顏值很贊，擺在家里很時(shí)尚，特別是對(duì)比普通的電飯煲，它有很強(qiáng)的觀賞感。當(dāng)然，作為一款脫糖電飯煲，更重要的是它到底能不能脫糖。

說(shuō)到脫糖，首先還是要弄明白它的脫糖原理。經(jīng)過(guò)仔細(xì)了解，我發(fā)現(xiàn)原理其實(shí)很簡(jiǎn)單。臻米X6通過(guò)蒸汽把米飯蒸熟，然后再把含有淀粉（糖）的米湯過(guò)濾到米湯盒，讓飯湯分離，剩下的米飯就是脫糖米飯了。

不過(guò)臻米X6相比于其他脫糖電飯煲做了兩個(gè)改進(jìn)。一個(gè)是獨(dú)立的米湯盒，一個(gè)是專(zhuān)利的控水閥，兩者搭配后，可以讓含有淀粉（糖）的米湯過(guò)濾得更充分，這樣米飯既不會(huì)濕乎乎，而且糖分也過(guò)濾得更干凈。另外，還有一個(gè)好處是，對(duì)于那些喜歡喝米湯的人來(lái)說(shuō)，分離后的米湯更方便、更衛(wèi)生。

臻米X6到底能不能脫糖？我們先來(lái)看官方公布的一組數(shù)據(jù)：

這是一份SGS檢測(cè)報(bào)告，權(quán)威性自行了解一下。從報(bào)告上來(lái)看，普通米飯每100g淀粉含量43.4g，能量831KJ，而臻米X6每100g淀粉含量24.3g，能量472KJ，差別還是很明顯的。至于這份報(bào)告的真實(shí)性其實(shí)沒(méi)什么可懷疑的，如果在這上面作假，那簡(jiǎn)直就是zuo死。

從實(shí)際的口感來(lái)說(shuō)，用臻米X6做出的飯，吃起來(lái)和普通米飯有明顯的不同。首先是咀嚼時(shí)偏軟一些，我覺(jué)得這和蒸熟有直接關(guān)系。也有人覺(jué)得脫糖后的米飯更硬一些，這東西就比較主觀了，不同的米，不同的水可能會(huì)影響很大，我確實(shí)覺(jué)得更軟一點(diǎn)。另外，由于瀝干了水分，同樣是一碗飯，明顯感覺(jué)比純煮的飯更輕。

其次是明顯不甜了。普通米飯的淀粉含量占了一大半，空口咀嚼的時(shí)候明顯能夠吃出甜味，但是臻米X6做出的飯?zhí)鹞兜撕芏?，這應(yīng)該是脫糖導(dǎo)致的。為了驗(yàn)證到底甜味是否變淡，我找來(lái)全家人認(rèn)真試吃。有意思的是，兩歲的女兒以前很愛(ài)空口吃米飯，但是臻米X6做出的飯她吃了一口就不吃了！寶寶是不會(huì)撒謊的，看來(lái)是真的脫糖了。

雖然在我看來(lái)，臻米X6的脫糖效果明顯，但是我覺(jué)得如果用它來(lái)減肥，一頓兩頓是不行的，必須把吃脫糖米飯當(dāng)成習(xí)慣才行。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這可能需要適應(yīng)一段時(shí)間，因?yàn)檫@樣的米飯口感稍顯陌生。

另外，我覺(jué)得糖尿病患者人群還是要適量吃。邊吃邊測(cè)血糖，注意觀察，畢竟只是減糖不能降糖，這是兩碼事，一定要分清，身體健康不能開(kāi)玩笑。

總結(jié)： 

總的來(lái)看，這款臻米X6脫糖電飯煲顏值很贊，很適合年輕家庭。它的脫糖效果明顯，這點(diǎn)不光從檢測(cè)報(bào)告上能看出來(lái)，更重要的是從口感上就能立即感受到。尤其是家里兩歲的女兒，因?yàn)槊罪埐惶鹆嗣黠@不愛(ài)吃了。所以那些說(shuō)脫糖電飯煲是“智商稅”的人一定是有什么特殊目的。我覺(jué)得長(zhǎng)期吃這樣的脫糖米飯一定是對(duì)減肥有效的，不過(guò)對(duì)于那些指望它降糖的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，還是要謹(jǐn)慎一些，畢竟它僅僅是一個(gè)做飯的工具而已。另外，像臻米X6這樣的脫糖電飯煲目前要比普通電飯煲稍貴一些，這個(gè)需要自行衡量。 

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