原創(chuàng) 阿英 積英日記 

導讀：養(yǎng)肝護肝，常吃這兩種“強肝王”，看是不是你愛吃的。另外我還給大家分享了兩種關于日常中養(yǎng)肝護肝的小方法，我把它放在文章的底部了，大家記得去看哦。    

大家好，我是阿英。剛剛開始進入秋季，天氣干燥、風多，這個時候人的身體也是最容易出現(xiàn)肝火旺盛的。常言道：“養(yǎng)肝等于養(yǎng)命”，肝臟是我們人體中最重要的器官之一，只有保護好它身體才會好，秋天的到來，是個養(yǎng)肝的好季節(jié)，建議大家常吃這兩種護肝菜，尤其是中老年人，遇到了要常吃。

第一種：蒜苔

蒜苔是一種常見的花莖食物，它主要成長在蒜莖中，口味會有些特別，不過很多人都喜歡吃它，日常中關于蒜苔的做法也是比較多的，會和其他食材一起煮著吃，除了好吃之外，蒜苔的作用也是非常的多，它所含的維生素可減少小霉素和肝細胞損壞，有助于促進肝氣循環(huán)和修復肝臟結構和功能；蒜苔含有的蒜辣素有殺菌作用，對一些病原菌和寄生蟲有一定的抑制作用，常吃蒜苔也可以有助于通便、增強身體免疫力等等好處。

蒜苗的營養(yǎng)做法：

菜名：蒜苗炒肉。把蒜苔清洗干凈，切成約3-4厘米的段，紅椒也準備一些，切成條。豬肉切成薄片，將切好的豬肉片放入一個碗中，加入少許生抽、料酒和胡椒粉，攪拌均勻，腌制大約15-20分鐘，讓肉片吸收調味。接下來開始熱鍋，在鍋中加入適量的食用油，油熱后加入腌制好的豬肉，快速翻炒至肉變色熟透，炒好的肉片盛出備用。在同一個鍋中加入少許食用油，放入切好的蒜苗段和紅椒，迅速翻炒，讓它們稍微變軟，在炒的過程中，加入少許生抽和少許鹽，翻炒均勻，讓它的調味均勻分布，當蒜苗和紅椒炒至適口軟硬度時，將之前炒好的肉片放回鍋中，和它們一起翻炒均勻，讓肉和蒜苗紅椒充分混合。最后，根據(jù)個人口味再次嘗試調味，如果口味比較重的可以增加一些鹽、胡椒粉等，如果不需要就可以盛出鍋中了，然后一段簡單好吃的蒜苔炒肉就做好了。

第二種：平菇

平菇是一種常見的菌類蔬菜，平日里大家都很喜歡吃它，因為它的口味鮮美，口感和蔬菜不一樣，但除了好吃，很多人卻不知道它還有這些好處。像我們現(xiàn)在生活節(jié)湊越來越快了，壓力大，熬夜的人也不少，長時間下來不是胃炎肝臟病癥或者就是身體不好，而平菇含有大量的生物活性物質和多種天然維生素及礦物質，對胃炎和肝臟有保護作用，包括提升人體的免疫力，新陳代謝等，常吃平菇對身體健康好處也是非常多的。

平菇的營養(yǎng)做法：

菜名：蠔油燒平菇。把平菇、青紅辣椒和木耳分別洗干凈，平菇切成片，青紅辣椒切段，木耳撕成小片，接下來將切好的木耳放入熱水中焯水，燙軟后撈出備用，然后起鍋燒油，加入少許食用油，放入切好的青紅辣椒段，迅速翻炒至辣椒變色，然后將炒好的辣椒盛出備用。然后在同一個鍋中加入適量食用油，放入切好的平菇片，翻炒至菇片變軟并出水分，菇片變色后盛出備用。繼續(xù)使用同一個鍋，加入一些食用油，放入焯水軟化的木耳，翻炒均勻，當木耳炒至稍微變香時，將之前炒好的平菇和青紅辣椒放回鍋中，跟木耳一起翻炒均勻。這個時候進行調料， 加入適量的蠔油、少許生抽和料酒，翻炒均勻，讓所有的食材和調味料都融入一起，接著繼續(xù)翻炒，把所有的食材都完全炒熟，最后就可以把炒好的蠔油燒平菇裝盤，這樣就完成了。

分享養(yǎng)肝護肝的小方法：

1、按足三里

足三里的位置在于小腿膝蓋處，在日常生活中，每天有空的時候可以左右旋轉按30下。在中醫(yī)里面，足三里被認為是養(yǎng)生穴，對脾胃調理，肝氣順暢，消除疲勞有一定的幫助。

2、按三陰交

三陰交是在腳踝往上5厘米和膝蓋往下處，平日里可以用拇指按壓三陰交穴，左右旋按20次。有助于疏肝郁泄肝熱作用。