一般來說，常吃含有葉黃素的食物，有助于保護雙眼的視力。所以，今天老于就給大家分享三種含葉黃素多的食物，以及相關(guān)的做法，都是妥妥的干貨，希望可以幫助到大家！有需求的朋友，下面就一起看看吧！

提起獼猴桃，很多朋友會首先想到它的維生素C含量，它酸甜多汁的口感！其實，獼猴桃在所有的蔬菜和水果中，葉黃素含量是最高的！而且很多朋友吃獼猴桃都是剝皮即食，今天老于分享一個不一樣的吃法，即美味又營養(yǎng)，特別是孩子喜歡吃！

食材準備：獼猴桃、銀耳、冰糖

詳細做法：首先，把獼猴桃去皮切成小塊備用；銀耳沖洗干凈后，放入水中泡發(fā)；鍋中加入適量的清水，再加入泡發(fā)好的銀耳，適量的冰糖，大火煮沸后改小火慢燉，煮至銀耳膠質(zhì)感濃稠時，再加入切好的獼猴桃塊，接著改大火再煮五分鐘即可出鍋！

燉好的獼猴桃銀耳羹，酸甜爽口，入口軟糯嫩滑，非常美味！對于喜歡酸味重一點的朋友，獼猴桃可以放多點，一般我們一家三口兩個獼猴桃，差不多就夠了！喜歡的朋友不妨照著做一做，好吃又開胃！

如今，不少孩子們，喜歡吃各種各樣的面包、蛋糕等各種甜食，唯獨不喜歡吃粗糧！老于思來想去，既要葉黃素含量高，又要滋味美的粗糧，關(guān)鍵孩子也得喜歡吃的，非玉米莫屬了！一般來說，玉米老于不建議太過復(fù)雜的做法，但就算是水煮，也是有訣竅的！

食材準備：玉米、鹽、小蘇打

詳細做法：玉米剝掉外葉，只留下最貼近玉米粒的那幾層嫩葉，沖洗干凈后放入鍋中，加入適量的清水，沒過玉米即可。接著再放入一小勺小蘇打，兩小勺食鹽，大火煮沸后再煮20分鐘即可。

小貼士：放小蘇打煮玉米，一是玉米更容易軟爛，二是加入小蘇打的玉米口感更佳，三是可以讓玉米加倍釋放尼克酸，而尼克酸就是維生素PP，是我們?nèi)梭w非常重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)；而加鹽則是為了更加突出玉米的清甜，就像吃西瓜時，西瓜瓤上蘸點鹽，你會發(fā)現(xiàn)口感更甜，煮玉米加鹽也是這個道理，但是這樣吃，并不會額外增加鹽的攝入。

南瓜的葉黃素含量相當?shù)母?，?00克大約含有14毫克的葉黃素，最關(guān)鍵的是南瓜含有十九中氨基酸，以及豐富的微量元素。說實話，這三種食物，我最鐘情南瓜，便宜好吃營養(yǎng)高！

食材準備：南瓜、面粉、雞蛋

詳細做法：首先，南瓜去皮去籽后，切成小塊，再放入蒸鍋中蒸熟；蒸好的南瓜放涼后放入破壁機或者是料理機中，接著打入兩枚雞蛋，然后打成南瓜糊狀后備用；蒸碗中刷上一層食用油，然后倒入南瓜糊，用勺子撇去上面的浮沫后，倒入適量的面粉，攪拌成濃稠的酸奶狀即可；用保鮮膜封住碗口，拿牙簽戳幾個洞，便于透氣，最后放到蒸鍋上，開大火，上汽后再蒸十至十五分鐘左右即可！

南瓜蒸糕蒸好之后，稍微放涼，然后倒扣在面板上，再切成塊即可！這樣做好的南瓜蒸糕，香甜軟嫩，用手壓一壓，很有彈性！南瓜老于建議選擇板栗南瓜，筋少甜度高，這樣無需加糖，也非常甜美！