今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

藕絲炒肉

準(zhǔn)備食材：豬肉、蓮藕

做法步驟：

1、將豬肉切成絲狀，加入少許鹽、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉拌勻腌制10分鐘。蓮藕洗凈削皮，切成絲，然后放在清水中浸泡片刻。

2、起鍋熱油，放入蒜末和小米辣椒炒出香味，加入腌制好的豬肉絲翻炒至變色，加入蓮藕絲繼續(xù)翻炒均勻，再加入少許生抽提鮮，炒至蓮藕變軟，最后加入少許鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，出鍋裝盤(pán)即可開(kāi)吃。

干煸菜花 

準(zhǔn)備食材：菜花、大蒜、小米椒

做法步驟：

1、將菜花洗凈后切成小朵，鍋中水燒開(kāi)，放入菜花焯水2分鐘，撈出瀝干水分，大蒜和小米椒切碎備用。

2、熱油燒油，放入大蒜和小米椒炒出香味，加入焯過(guò)水的菜花，翻炒均勻，加入生抽、白糖、適量鹽和少許水，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

紅燒蘿卜

準(zhǔn)備食材：白蘿卜

做法步驟：

1、將蘿卜去皮，切成塊，鍋中燒水，放入適量的鹽和食用油，燒開(kāi)后放入蘿卜焯水2分鐘，撈出瀝干水分。

2、起鍋熱油，放入焯好水的蘿卜塊翻炒幾下，加入生抽、老抽、蠔油、少許鹽，翻炒上色，接著加入適量的水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘，最后大火收汁，加入雞精翻炒，撒上蔥花，即可出鍋裝盤(pán)。

山藥牛肉湯

準(zhǔn)備食材：牛肉、山藥

做法步驟：

1、將牛肉洗凈切薄片，放入料酒、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘。山藥去皮洗凈，切片，放入清水中浸泡片刻。

2、起鍋熱油，放入姜絲爆香，加入山藥片翻炒片刻，加入足量的水，山藥煮軟后放入腌好的牛肉片，再煮5分鐘，最后加入適量鹽，撒上蔥花，即可關(guān)火出鍋。

蓮子豬肚湯

準(zhǔn)備食材：豬肚、蓮子

做法步驟：

1、將豬肚放鹽和淀粉一起搓洗干凈，放入開(kāi)水中焯水去腥味后撈出過(guò)涼水切條。蓮子用溫水泡軟備用。

2、將切好的豬肚和洗凈的蓮子放入鍋中，倒入足量的水，加入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)，最后加入枸杞、適量鹽和雞精調(diào)味，即可關(guān)火出鍋。

冬瓜老鴨湯

準(zhǔn)備食材：老鴨、冬瓜、枸杞

做法步驟：

1、將老鴨剁塊，冷水下鍋，加入姜片料酒焯水，水開(kāi)幾分鐘后去除血水，撈出沖洗干凈。冬瓜洗凈切塊備用。

2、將焯水后的鴨肉和姜片放入砂鍋中，加入足夠的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，接著加入切好的冬瓜塊，繼續(xù)燉煮30分鐘，冬瓜變半透明狀后，加入枸杞和適量鹽，即可關(guān)火。