打鹵面是北方人經(jīng)常吃的一種主食，不知道吃什么了，那就來碗打鹵面。十幾分鐘連菜帶面一下全都好了。而且根據(jù)個(gè)人愛好的不同，打鹵面的形式也是多種多樣。

今天給大家推薦的就是一款其實(shí)很少人吃，但是味道卻非常不錯(cuò)的雪里蕻肉絲面。

雪里蕻可能有的人相對來說見的比較少。在北方秋冬季節(jié)，因?yàn)樘鞖獾脑?，雪里蕻?huì)從綠色變成紫紅色，所以一般北方人也會(huì)把“雪里蕻”寫作“雪里紅”，其實(shí)都是一種菜。

雪里紅屬于典型的粗纖維蔬菜，富含非常豐富的膳食纖維，對于緩解消化不良所造成的便秘還是非常有效果的。

同時(shí)雪里蕻鈣含量極為豐富，每100克雪里蕻的鈣含量394毫克，是牛肉的73倍，而且還含豐富的鈣、鐵、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。

最后提醒大家，也是因?yàn)檠├镛纳攀忱w維含量豐富這個(gè)原因，所以對于孩子或者消化功能比較差的人來說，消化起來就比較困難了。所以對于這部分人，在吃的時(shí)候還是要注意控制食用量。

雪里蕻和肉是非常不錯(cuò)的搭配，經(jīng)過豬肉的加持，讓雪里蕻中也能有肉香；而有了蔬菜的搭配，也能讓整道菜的營養(yǎng)更加均衡~

燉煮過后的雪里蕻肉絲鹵香氣逼人，用來澆面孩子簡直不要太愛~這么好吃的打鹵面可是不能錯(cuò)過，抓緊時(shí)間來試試吧~

材料：

雪里蕻，細(xì)面， 蔥末， 里脊肉絲，干辣椒， 生抽，老抽，糖，清水，食用油  

步驟：

1，鍋燒熱放入食用油，下入切好的蔥末爆香，下入切好的肉絲，翻炒至肉絲變白

2，下入干辣椒，炒出辣味，下入切好的雪里蕻、生抽、老抽、糖、清水翻炒均勻，煮至食材成熟后盛出備用

3，煮鍋加水燒開加入適量食用油，下入細(xì)面，面條煮熟后盛出，倒入一勺面湯和雪里蕻湯頭即可