大家平時在家常吃的家常下飯菜都有哪些呢？想必是家家戶戶都不一樣，每個家庭的喜好口味和食材都各不相同，也許有些家里人多的每頓都會做很多菜，以便挑食的熊孩子也能吃飽飯，其實下飯菜也不用太多，學(xué)會今天我分享的這3道就夠了，葷素均衡味道好，挑食的熊孩子也能胃口大開，菜譜的細節(jié)都在這里了，還在等什么?趕緊點贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的下飯菜美食菜譜了。

【板栗香菇燜雞翅】

主要食材：雞翅，板栗，干香菇，胡蘿卜，生抽，蠔油，鹽，板栗其實不光是燜雞翅非常適合，板栗燒雞也是一道下飯硬菜，只不過要復(fù)雜一點，燜雞翅就上菜比較快，步驟也簡單，適合懶人。

【具體做法】

1、干香菇洗干凈提前溫水浸泡20分鐘以上，一定要用干香菇香味才夠濃郁，如果香菇太大，就切成一口吃下去的大小正好。泡發(fā)香菇的時候就可以把雞翅對半切開，焯水一遍了。

2、起鍋燒油5成油溫下入雞翅，全程中小火把雞翅煎至2面金黃后倒入板栗，也是中火不斷地持續(xù)翻炒1分鐘左右，然后加入胡蘿卜塊，和干香菇再來2勺生抽，2勺蠔油，適量的鹽，不斷地翻炒2-3分鐘左右，把香菇的香味徹底融入進雞肉里。

3、最后是倒入浸泡干香菇的清水，大火煮開中火燜煮20分鐘左右，煮至湯汁漸漸收干變濃稠，就可以開吃了。

【蒜苗炒牛肉】

主要食材：牛肉，青紅辣椒，蒜蓉辣醬，剁椒醬，蒜末，白砂糖，胡椒粉，淀粉，鹽，牛肉高蛋白低脂肪，跟大部分青菜搭配起來炒都非常可口解饞香氣撲鼻，這一盤香辣蒜苗炒牛肉，酸爽下飯，越吃越過癮。

【具體做法】

1、牛肉切絲放碗里，加入少許的鹽和胡椒粉，再來少許的淀粉和食用油鎖住水分，抓拌均勻腌制15分鐘以上。

2、起鍋燒油6成油溫先把牛肉絲炒熟，接著加入2勺蒜蓉辣醬，2勺剁椒醬進鍋里一起翻炒出香味，香味出來就可以假如生命和青紅彩椒了。

3、炒至青紅菜椒微微變軟，最后加入蒜苗和少許的白糖提鮮，開大火翻炒均勻把蒜苗炒斷生以后，就可以出鍋了，蒜苗就是要保持著爽脆的口感吃起來更爽更過癮。

【醋溜豆芽菜】

主要食材：豆芽菜，干辣椒，蒜末，蔥段，鹽，蠔油，生抽，香醋，白砂糖，有了2道肉菜那素菜也要至少有一個，醋溜土豆絲我們常吃，那是一筷子一筷子下去根本不想停，不過醋溜豆芽菜大家試過沒？也是讓人驚喜的口感和味道哦，爽脆下飯。

【具體做法】

1、起鍋燒油7成油溫爆香蒜末和干辣椒，能吃辣的話可以多來點跟過癮，香味一出來馬上就倒入豆芽菜。

2、開始不斷地翻炒豆芽菜至斷生，然后加入1勺生抽，3勺香醋，1勺蠔油，少許的鹽，雞精和白糖，開始翻炒均勻。

3、關(guān)火倒入蔥段，僅用鍋里的余溫把蔥段炒軟，就可以出鍋上菜了，醋溜豆芽菜最關(guān)鍵的就是一個快字，火要把鍋燒旺了，大火翻炒，三下五除二就出鍋，那叫一個香啊，豆芽菜炒太久反而不好吃。