9月大量上市，比肉更養(yǎng)人！但這類人少碰…

陽光燦爛u80b 2023-09-03 發(fā)布于廣西

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“柚子黃，柚子大，圓溜溜樹上掛！”金秋九月，柚子大量上市了，正是吃柚子的好時候，價格便宜、水分充足，買一個回家就夠家人吃，還能撫平燥氣，非常適合秋天。

柚子熱量低、含糖量也低，是糖尿病人或者肥胖人群首選水果之一。而且，柚子屬于柑橘類水果，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，其中含有多種有益于人體健康的物質(zhì)。

水果界的“良藥”

中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性涼，可以健胃化食、下氣消痰。《本草綱目》也記載：柚子能“去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚子含有豐富的維生素C、纖維素、果膠、鐵、鉀等元素，可以輔助降血壓、調(diào)節(jié)血脂。

控壓護(hù)血管

PART.01

柚子中含有豐富的微量元素鉀，每100克鉀含量119毫克，卻幾乎不含鈉，非常適合血壓高的人。另外，柚子中大量的維生素C和果膠成分，有利于減少血液中的壞膽固醇，減少腸道對膽固醇的吸收，從而調(diào)節(jié)血脂。

其次，柚子中含有豐富的有機(jī)酸、鉀元素、果膠、柚皮苷等成分，它們可以增強(qiáng)血管韌性，修護(hù)血管壁，從而減少血栓的形成，維護(hù)心臟健康。

柚子皮含有的柚皮甙，對我們的血管也十分有益，有助于保護(hù)血管。

低升糖

PART.02

柚子屬于低升糖指數(shù)的食物，GI指數(shù)25，比蘋果、桃子都低，是糖尿病人可以吃的水果。

另外，柚子中所富含的果膠和鉻有利于降低低密度脂蛋白膽固醇，輔助降血糖。

防中風(fēng)

PART.03

柚子中含有的黃酮類物質(zhì)可以有效增強(qiáng)血管功能，消除炎癥，經(jīng)常攝入對于大腦保護(hù)非常有利。長期經(jīng)常性食用柚子等柑橘類水果可以降低中風(fēng)發(fā)生的幾率。

消食止咳

PART.04

柚子有開胃、助消化的功效，暴飲暴食后容易消化不良，控制食量的同時吃點(diǎn)柚子，可以幫助消食開胃。

同時，柚子中含有豐富的維生素C和柚皮苷等物質(zhì)，對于上火癥狀引起的肺熱咳嗽有較好的化痰止咳作用。

而且，柚子不僅果肉有清肺潤腸的功效，柚子皮白瓤含有的柚子素和果膠，也具有理氣化痰、解郁消食，潤腸通便的功效。

強(qiáng)身防感冒

PART.05

食用柚子能增強(qiáng)身體對鈣鐵等營養(yǎng)素的吸收、利用，有非常好的強(qiáng)身健體功效。

柚皮含揮發(fā)精油，與紅茶同煮能祛寒發(fā)汗。

把柚肉挖空，填入茶葉，懸掛通風(fēng)處，漸漸風(fēng)干，柚的體積縮小，名為“茶柚”，專治傷風(fēng)感冒發(fā)熱；茶柚內(nèi)的茶葉，經(jīng)風(fēng)干吸取精油后，辛散效力更強(qiáng)。

美容促排便

PART.06

柚子中的維生素C含量很高，每百克約有61毫克，是檸檬的3倍多。柚子里還含有大量的維生素P，它能防止維生素C被氧化破壞，增強(qiáng)維生素效果。這兩種營養(yǎng)素通力協(xié)作，可幫助抑制黑色素生成，減少皺紋。

另外，柚子的果肉中含有豐富的膳食纖維和大量的水分，每100克的果肉中含有約89克的水分，有助于促進(jìn)胃腸蠕動，緩解便秘，加速垃圾廢物從體內(nèi)排出。

最適合秋天的柚子吃法

現(xiàn)給大家推薦一款非常適宜秋季食用的柚子食譜——蜂蜜柚子茶。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子500克（連皮帶瓤），冰糖100克，蜂蜜250克

做法：

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄地刮下來。

2、將柚子皮切成細(xì)絲，越細(xì)越好，然后放點(diǎn)鹽腌制一小會兒。

3、將果肉剝出，用勺子壓碎。將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中加一碗水煮，大火煮到開鍋時改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。

4、待黏稠的柚子湯汁冷卻一下，放入蜂蜜攪拌均勻，裝入準(zhǔn)備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。

功效：清熱降火、潤肺防燥。脾虛腹瀉的人不宜飲用蜂蜜柚子茶。

柚子雞

材料：土雞1只，柚子肉半個，枸杞15克，去核大棗5枚，生姜5克，蔥5克，料酒、鹽適量

做法：

1、土雞去掉內(nèi)臟，所有材料洗干凈，生姜切絲，蔥切段。

2、用鹽和料酒給土雞里外涂抹，將柚子肉塞入雞肚。

3、將處理好的雞、姜絲、蔥段、枸杞、大棗放入盤中，撒上鹽和料酒。

4、放入鍋中隔水蒸約1小時，蒸至雞肉熟透即可品嘗。

功效：整道湯比較平和，除了補(bǔ)虛，還能補(bǔ)益脾肺、化痰止咳。

柚子皮的妙用

柚子可謂全身都是寶。除了果肉營養(yǎng)豐富，柚子皮也很有利用價值。不僅可以止咳化痰，還是居家生活的好幫手。

止咳化痰

秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)痰多咳嗽的情況，用柚子皮搭配一些川貝就可以有效緩解。

制作方法：將柚子連皮帶瓤切碎后倒入鍋中，加適量的清水和川貝一起煮。煮爛之后關(guān)火，添加一些蜂蜜倒入杯子里密封儲存。每天早晚服用就可以緩解咳嗽的癥狀。

去除油污

柚子皮內(nèi)層的白筋具有很強(qiáng)的吸附能力和去污能力。桌椅等臟的地方可以先用柚子皮擦一遍，然后再用清水擦一遍，不僅干干凈凈還能留有一股清香。

清除異味

將柚子皮放在冰箱或是密閉的儲藏間內(nèi)可以有效吸附異味。

不同柚子怎么選

柚子有白心和紅心之分。紅心柚的顏色來自于B-胡蘿卜素和番茄紅素。顏色越深，含量越豐富。所以在這兩種營養(yǎng)素含量上，紅心柚確實(shí)要比白心柚略勝一籌，但在其他營養(yǎng)素含量上，紅心柚并沒有規(guī)律性的比白心柚高。

比如在維生素C方面有些白心柚反而還高于紅心柚。所以，看各自喜好來選擇就好。

3招挑好柚

小編教大家一個挑柚子的小口訣：挑大不挑小，挑重不挑輕，挑黃不挑青，挑硬不挑軟，聞起來要有香味！

掂重量：買柚子的時候不要只看大小，拿同樣大小的柚子掂一掂，選擇比較重的。

按一按：用手指按壓柚子外皮，不易按下的，說明皮肉緊實(shí)，質(zhì)量好。如果按下一個坑，很久不恢復(fù)，說明柚子的水分少，不太新鮮。

看顏色：柚子要選擇表皮的顏色比較均勻，比較黃的，這樣的柚子成熟度高、吃著更加多汁香甜。

想吃柚，4類藥物要遠(yuǎn)離

柚子性寒，所以脾胃不好的人要少吃，患有低血糖及出血性疾病患者也不宜食用。如果單次食用量過大會引起腹瀉。

另外，柚子里含有呋喃香豆素，這種物質(zhì)會影響藥物的代謝，本來剛好合適的藥量，因?yàn)樗慕槿?，等于加大了藥量，非常危險。

所以，吃下面這些藥物時，先不要吃柚子：

降脂藥

在服用降脂類藥物期間，同時吃了大量柚子或喝柚子汁，容易增加肝損傷、橫紋肌溶解等不良反應(yīng)的風(fēng)險，嚴(yán)重的可能引發(fā)急性腎衰竭。

特別是要注意他汀類藥物，如阿托伐他汀、辛伐他汀、洛伐他汀等，一定要遵醫(yī)囑服用。

降壓藥

由于柚子本身就含有鉀元素，具有一定的輔助降壓作用，并且柚子還能使降壓藥的血藥濃度增高。如果服用降壓藥期間吃柚子或喝了柚子汁，容易使血壓驟降，輕則頭暈、乏力、心慌，重則誘發(fā)心梗、腦卒中。

特別是要注意鈣離子拮抗劑如硝苯地平、維拉帕米等常用的降壓藥。

安眠藥

柚子能起到延緩鎮(zhèn)靜安眠類藥物的代謝，延長藥效作用時間，加重眩暈、嗜睡等癥狀，甚至服藥第二天，還可能有頭暈、目眩、耳鳴等癥狀。

特別要注意的是地西泮（安定）、咪達(dá)唑侖等常見的安眠藥物。

抗過敏藥

柚子可能會誘發(fā)一些抗過敏藥的不良反應(yīng)，引起心律失常、心悸、頭暈等癥狀。人們在服用促進(jìn)胃動力的西沙必利、免疫抑制的環(huán)孢素等藥物的時候，如果吃了大量柚子，會增加不良反應(yīng)的幾率。

如果不是很確定，可以咨詢醫(yī)生后服用。

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來自：陽光燦爛u80b > 《飲食養(yǎng)生》

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