準備食材：冬瓜、蔥姜蒜

做法步驟：

1、冬瓜去皮，洗凈后切成片，蔥姜蒜切成末備用。

2、熱鍋涼油，加入蔥姜蒜炒香，加入切好的冬瓜塊，加入少許水，翻炒至冬瓜變軟熟透，最后加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，即可關火出鍋。

二、紅燒蘿卜

準備食材：蘿卜、大蒜、小米椒

做法步驟：

1、蘿卜去皮，切成塊。大蒜切成片，小米椒切成小段備用。

2、鍋中加入適量的食用油，大火燒熱后放入蔥姜蒜爆炒出香味，加入切好的蘿卜塊翻炒均勻，加入適量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均勻使其均勻上色。

3、接著加入適量的水，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，直至蘿卜變熟軟入味，最后加入小米椒和適量鹽，翻炒均勻，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。

三、素炒藕片

準備食材：蓮藕、蔥姜蒜

做法步驟：

1、將蓮藕去皮后切成薄片，蔥姜蒜切末備用。

2、熱鍋倒油，燒熱后放入蔥姜蒜爆炒出香味，加入切好的藕片翻炒均勻，加入少量水和生抽，繼續(xù)翻炒約2-3分鐘，炒至藕片變熟，最后加入適量鹽調(diào)味，炒勻后撒上蔥花，即可出鍋。

四、木耳炒雞蛋

準備食材：雞蛋、干木耳

做法步驟：

1、將干木耳浸泡至軟化，然后撈出洗凈備用。如有大塊的木耳，可以切成適當大小。雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用。

2、熱鍋熱油，倒入打散好的雞蛋液，炒熟后盛出備用，鍋中留油，放入蔥姜蒜爆炒出香味，加入切好的木耳翻炒至斷生，接著加入炒好的雞蛋翻炒均勻，最后加入適量生抽調(diào)味，即可出鍋。

五、洋蔥炒牛肉

準備食材：牛肉、洋蔥

做法步驟：

1、將牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、適量的鹽、白胡椒粉和蔥姜蒜末，拌勻腌制15分鐘。洋蔥切絲備用。熱鍋熱油，放入牛肉片翻炒至變色盛出備用。

2、另起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香，加入切好的洋蔥絲，翻炒至洋蔥變軟時尚，將炒好的牛肉片加入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，最后加入適量的生抽和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。