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北京干飯人私藏的8家湘菜館，被我找到啦！

 厚道厚福 2023-08-24 發(fā)布于北京

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湘彬萱是生活在北京的湖南人私藏家鄉(xiāng)菜之一，也被很多人稱之為北京湘菜天花板之一，它們家主打的是婁底風味的湘菜，店里有很多湖南當?shù)氐奶厣?，也有一些在北京湘菜館不常見的菜式，味道可以說是非常正宗了。

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新化三合湯作為它們家的招牌菜，一定不能錯過，牛肉、牛肚、牛血煮湯，加山胡椒油和米醋兩個佐料調(diào)味，再加姜去腥，口味濃郁，酸辣開胃，吃一次就忘不了；酸蘿卜炒肥腸也是逢去必點的一道菜，肥腸處理的非常干凈，沒有一點腥味，吃起來Q彈軟嫩，搭配酸蘿卜的脆爽，非常開胃解膩。

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還有口味魚雜缽、擂辣椒皮蛋、農(nóng)家小炒肉、湘彬豆腐等等地道湖南口味，都會讓人大呼過癮，配上米飯吃簡直一掃而光，吃到撐也意猶未盡。
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瀟湘閣相信大家都聽說過，在帝都開了十多年，就火了十多年，他們家號稱帝都湘菜“天花板”，近30+道菜品，每一道都好吃，款款都下飯，人均80左右的價格，輕輕松松吃到飽，性價比特別高！

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小炒黃牛肉真真的下飯第①名，黃牛肉配上辣椒，簡直香到爆，入門必點；金錢蛋也是桌桌必點的美食之一，油炸過的虎皮雞蛋被秘制醬料和辣椒包裹著，口感真的一絕，也是妥妥的下飯神器。
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肥腸愛好者必吃的干鍋肥腸，口感焦脆，絲毫不會膩，處理的也特別干凈，沒有異味；喜歡酸辣口的朋友，一定要試試酸辣雞胗和酸辣牛肚，必不可少的辣椒+泡椒+泡菜，酸酸辣辣的超開胃！
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其他的菜品像是煙筍臘肉、子姜雞、干鍋土豆片等等，也都非常好吃，他們家就是隨便點都不會出錯的，非常下飯，不能吃辣的北鼻還是要慎重哈~

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他家就屬于那種看似家常，又不家常，很有特色的店?？偘徇w，一大幫食客跟著他家到處跑，追了十幾年，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到了原址，離圓明園和頤和園都很近，位置在國關(guān)后門，雖然位置隱蔽，但吃飯的人不少。

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鮰頭魚是店里的招牌菜，基本每人都點，一定一定不會讓你失望！魚湯是奶白色的，入口很鮮，先喝湯再吃魚，魚肉超級嫩，就一根大刺，吃起來比較方便，里面的豆腐非常嫩，泡飯超好吃。

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其他的菜也不會踩雷。井岡山豆皮非常好吃，辣辣的，有點辣條的感覺，里面還有五花肉和蒜苗；小炒豬腳皮是特色，也是必點，筋道Q彈有嚼勁，焦香辣的恰到好處，滿滿的膠原蛋白；手撕包菜做的也講究，菜色鮮嫩油亮，綠色較多，小鐵板端過來滋啦滋啦，讓人胃口大開！
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這家湘菜館，蠻干凈的，倒是算不上蒼蠅館，但的確是有點年代感，店內(nèi)空間也不算很大，老板好像是湘潭的，做的菜很有湖南本地風味。是性價比超高的接地氣湘菜館，飯店爆滿，味道也是真的好！

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他家的蘿卜干臘肉是必點下飯神菜，臘肉超級香，是帶皮的那種，而且咸度也合適，蘿卜干脆脆的有嚼勁，光點一盤這個外加兩碗米飯都一本滿足，真的欲罷不能，大口往嘴里扒拉飯！

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干鍋魚籽也是他家的招牌之一，魚籽給的量很實在，完全沒有異味兒，口感很筋道～豆腐也特別入味兒，用這道菜的湯汁泡著飯吃，絕了！小炒黃牛肉辣度比較高，牛肉的肉質(zhì)緊實，味道很香，芹菜切的是偏細也更入味兒，很好吃！

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農(nóng)家一碗香、白辣椒炒肉、野山椒牛肉絲、白辣椒炒雞胗等其他菜的味道也很棒，他們家可以吃到很多你在其它店都找不到的湖南當?shù)靥厣?/span>
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在湘菜館里，匠熙小館可以說排得上前幾號了，憑借一手正宗的湘菜口味，征服了一眾粉絲，人氣特別頂！

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正宗的老長沙臭豆腐，表皮炸的酥脆，沾上湯汁，一入口香味就直沖腦闊，多少來吃的人都忘不了這一口！

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小炒黃牛肉自然也不能錯過，經(jīng)典的湖南菜，更是幾乎桌桌必點，嫩嫩的牛肉再加辣爽的口感，太下飯了！

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他們家也是開了很多年的老館子了，是許多北京小伙伴從小吃到大的寶藏店鋪，靠著一手地道的湘菜，讓很多人為之打call。

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進店必點的招牌臭鱖魚，隔著老遠都能聞到味道，很是上頭，吃起來也是真的香，魚肉鮮美，湯汁濃稠，很是下飯。

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除了臭鱖魚，店里的剁椒魚頭、干鍋魚雜、翠清小炒肉、永州鴨血也都非常值得一試，吃多少次都不會覺得膩！
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他家裝修風格沉穩(wěn)大氣，新中式與現(xiàn)代時尚風格結(jié)合，店里的服務(wù)很好，菜品以湘菜為主同時又有融合創(chuàng)新，就算吃不了太辣的人也可以！

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剁椒蒸魚頭算是店內(nèi)招牌，精選肥美的水庫魚頭和老壇剁椒，火候把握的恰到好處，魚肉肥鮮美，辣而不燥，里面還有爽滑的米粉，吃魚的同時還可以享受嗦粉的快樂~

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茶油生炒黃牛肉也是必點，湖南特色的家常小炒，食客的摯愛，辣椒的清香和牛肉的鮮嫩相互滲透，香辣美味，嘗上一口就令人欲罷不能；小米油渣土豆絲的菜量很足，因為是油渣炒的所以很香，土豆很糯，面而不爛，也不是那種很細的土豆絲，里面還有韭菜，絕對的下飯好菜。

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時尚肉湯泡飯也非常推薦！油汪汪的肉片配上鮮紅的辣椒，趁著熱把肉湯倒入米飯中攪拌均勻，吃上一口，米飯油潤松軟，鮮辣回甜，口感鮮美不油膩~

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藏在中關(guān)村附近的越恰越湘，也是小編鐘愛的寶藏湘菜館之一，作為海淀區(qū)的“湘菜之光”，越恰越湘憑借著一手地道的湖南風味，吸引了很多湖南朋友慕名品嘗。

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拆骨肉荷包蛋，一定要點，雖然樣貌平平，但是口感很棒，軟嫩嫩的拆骨肉搭配上焦香的荷包蛋，味道真的絕，賊下飯。

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農(nóng)家小炒肉也是必點的美食之一，特色青椒搭配香嫩豬肉片，香辣可口味道超級棒，喜歡吃辣的朋友千萬不能錯過哦。

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北京好吃的湘菜實在是太多

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