洋蔥被稱為“蔬菜皇后”，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的鉀、維C、槲皮素、前列腺素A等，可以殺菌抗寒、促進(jìn)新陳代謝、提高免疫力等作用。常吃洋蔥還能讓人精力旺盛，緩解疲勞。夏秋交替之際，氣溫忽冷忽熱，容易受涼，建議經(jīng)常吃些洋蔥，營養(yǎng)豐富有利健康。

今天給大家分享幾個好吃的洋蔥做法，每天吃一盤，給身體殺殺菌。

【青椒洋蔥炒牛肉】

準(zhǔn)備青椒、洋蔥、牛肉、紅辣椒、蒜苗、食鹽、生抽、蠔油、料酒、食鹽、食用油。

1、牛肉洗干凈，切成細(xì)條，加入食鹽、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉，用手抓勻后腌制10分鐘。洋蔥去皮后切絲，青椒、紅辣椒洗干凈切絲，蒜苗剝洗干凈后切段。

2、起鍋放油，燒熱后放入腌好的牛肉條，中火滑炒至變色，盛出備用。鍋里留底油，放入蒜苗爆香，倒入青椒、紅椒翻炒一會兒，變軟后加入洋蔥絲、牛肉絲，放入適量食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉調(diào)味，大火翻炒均勻即可出鍋。

【洋蔥炒雞蛋】

準(zhǔn)備洋蔥、雞蛋、生抽、蠔油、木耳、青椒、食鹽、食用油。

1、雞蛋打入碗中，放入適量鹽攪拌均勻。洋蔥去皮后切塊，青椒洗干凈切塊。起鍋燒油，八成熱時倒入雞蛋液，大火煎熟后炒成大塊，盛出備用。木耳提前泡發(fā)，洗干凈備用。

2、鍋里留底油，放入蒜末爆香，倒入洋蔥、青辣椒、木耳，大火翻炒2分鐘，斷生后加入適量食鹽、生抽、蠔油調(diào)味，倒入雞蛋塊，大火翻炒均勻即可出鍋。

【孜然洋蔥炒土豆】

準(zhǔn)備土豆、洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣、食鹽、食用油、生抽、孜然粉、胡椒粉。

1、土豆、胡蘿卜去皮，洗干凈后切成小丁。洋蔥去皮后切成小塊。鍋里倒入適量油，燒熱后倒入土豆塊，小火煎至顏色焦黃后盛出。

2、鍋里倒入適量油，放入蒜末爆香，倒入煎好的土豆丁翻炒均勻，加入胡蘿卜、洋蔥，大火翻炒2分鐘，斷生后食鹽、生抽調(diào)味，撒上黑胡椒粉、孜然粉，繼續(xù)翻炒2分鐘，即可出鍋。

【洋蔥拌木耳】

準(zhǔn)備木耳、洋蔥、大蒜、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、食鹽。

1、黑木耳提前用水泡發(fā)，洗干凈備用。燒一鍋開水，放入泡發(fā)的木耳煮2分鐘，煮熟后撈出過涼水，瀝干水分備用。洋蔥去皮洗干凈，切成細(xì)絲。

2、蒜瓣切末，用熱油潑一下熗出香味，加入食鹽、生抽、香醋、花椒油、辣椒油，攪拌均勻備用。把木耳、洋蔥絲放在一起，澆上料汁翻拌均勻即可。

【洋蔥豬肉餅】

準(zhǔn)備豬肉、洋蔥、香蔥、生姜、生抽、老抽、食鹽、蠔油、料酒、五香粉、食用油。

1、豬肉剁成肉餡，洋蔥、香蔥、生姜切碎，放入肉餡中，加入食鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、五香粉、食用油，用筷子攪拌均勻，再放入適量淀粉攪勻，變得粘稠即可。

2、平底鍋倒入適量油，用手把肉餡團(tuán)成丸子，放入鍋里后用鏟子壓成小餅，小火煎至定型，兩面焦黃后即可出鍋。

覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注，下次見