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我國小麥種業(yè)科技研發(fā)現(xiàn)狀與展望 01 我國小麥的單產(chǎn)水平居世界先進(jìn)水平。全世界小麥年種植面積在30~33億畝之間,總產(chǎn)達(dá)到7.0~7.8億噸。我國作為小麥生產(chǎn)和消費大國,常年種植面積3.5億畝,總產(chǎn)連續(xù)8年超過1.3億噸,2022年總產(chǎn)達(dá)到1.38億噸。2022年平均單產(chǎn)水平達(dá)到了390.4公斤/畝,10年間增加了22.3%。我國小麥平均單產(chǎn)水平低于英國、法國和德國等單季種植的國家,但比美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯等小麥出口大國高70%;比同屬一年兩熟制的印度高60%。 小麥單產(chǎn)提升對總產(chǎn)發(fā)揮決定性作用。小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是以科技支撐為基礎(chǔ)的。過去70多年,小麥總產(chǎn)從1949年的1381萬噸增加到2021年的13695萬噸,增長了8.9倍。小麥平均畝產(chǎn)從1949年的42.8公斤增加到2021年的387.3公斤,增長了8倍。改革開放以來,隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整,小麥種植面積不斷降低,從4.4億畝減少到2021年的3.5億畝,幾乎減少了1億畝,但平均畝產(chǎn)從123公斤增加至387.3公斤,帶動總產(chǎn)從0.54億噸提升到1.37億噸。這表明小麥單產(chǎn)的貢獻(xiàn)對總產(chǎn)持續(xù)提升發(fā)揮了決定性作用。 我國優(yōu)質(zhì)麥進(jìn)口呈快速增長態(tài)勢。從1978年開始,我國已經(jīng)開始對優(yōu)質(zhì)麥進(jìn)口作出結(jié)構(gòu)調(diào)整。2020年優(yōu)質(zhì)麥進(jìn)口量顯著增加,超過800萬噸,2021年進(jìn)口972萬噸。2022年進(jìn)口量達(dá)到996萬噸,同比增加1.9%,噸價同比增長22.3%,進(jìn)口小麥噸價逐月增長,從1月份平均噸價365.1美元,增加至10月份的416.7美元。據(jù)不完全統(tǒng)計,2010—2021年,小麥主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種僅占同期本區(qū)域推廣品種總數(shù)的8%。因此,未來需要持續(xù)落實調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)政策,不斷提升優(yōu)質(zhì)小麥品種占比。這既是滿足國內(nèi)自身消費的需求,也是節(jié)約外匯的重要措施。 黃淮麥區(qū)產(chǎn)量差成因與解決路徑。近些年出現(xiàn)一種現(xiàn)象,農(nóng)作物品種的大面積平均產(chǎn)量與同期報道的高產(chǎn)創(chuàng)建的紀(jì)錄產(chǎn)量往往存在較大的差距,我們稱其為“產(chǎn)量”差。2022年,從北部冬麥區(qū)到長江中下游麥區(qū),多地小麥高產(chǎn)創(chuàng)建達(dá)到畝產(chǎn)800公斤以上,而黃淮麥區(qū)更是出現(xiàn)了9個實打驗收典型案例畝產(chǎn)達(dá)900公斤以上。據(jù)測算,黃淮地區(qū)小麥理論最高畝產(chǎn)可以達(dá)到1600公斤。2022年小麥畝產(chǎn)最高紀(jì)錄為950公斤,只實現(xiàn)了理論最高產(chǎn)量的59%;近年來國家級區(qū)域試驗平均畝產(chǎn)為515公斤左右,只實現(xiàn)了理論最高產(chǎn)量的32%,部分品種可以達(dá)到畝產(chǎn)650公斤,但仍與理論最高產(chǎn)量差距較大;而同期農(nóng)戶畝產(chǎn)量僅有415公斤,為理論最高產(chǎn)量的26%。究其原因,主要是缺乏可重復(fù)的區(qū)域性高產(chǎn)高效配套技術(shù),加之實用技術(shù)到位率低、共性技術(shù)精準(zhǔn)度不夠等。因此,需要進(jìn)一步探索高產(chǎn)潛力挖掘和新技術(shù)突破,加強(qiáng)集成區(qū)域性高產(chǎn)高效協(xié)同關(guān)鍵技術(shù)、推廣并精準(zhǔn)實施新技術(shù)、提高配套農(nóng)藝措施的精準(zhǔn)度,逐漸縮短產(chǎn)量差。 小麥產(chǎn)業(yè) 發(fā)展重大需求 保障國家口糧絕對安全。小麥在保障國家口糧絕對安全中占據(jù)重要戰(zhàn)略地位,因此小麥生產(chǎn)舉足輕重,其豐產(chǎn)對全年糧食的增產(chǎn)和豐收起到帶動和鼓舞作用。俗話說,夏糧豐收,全年主動,我國利用不足10%的耕地面積生產(chǎn)了世界20%的糧食總量,小麥生產(chǎn)起到了積極的帶動作用。 推進(jìn)小麥綠色可持續(xù)發(fā)展。我國水資源嚴(yán)重短缺,淡水資源總量占全球水資源的6%,人均水資源僅占世界的1/4,其中農(nóng)業(yè)用水占用水總量的62%。小麥?zhǔn)切杷髴簦急狈睫r(nóng)業(yè)用水的70%,水資源的短缺導(dǎo)致小麥常年受旱面積約1億畝,減產(chǎn)50億公斤以上。未來小麥品種和生產(chǎn)的節(jié)水化是實現(xiàn)小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、大幅度提高中低產(chǎn)田產(chǎn)量、保障糧食安全,推進(jìn)綠色可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。 促進(jìn)小麥品質(zhì)多元化與國民營養(yǎng)健康。目前,我國優(yōu)質(zhì)專用小麥的需求仍依賴進(jìn)口,主要用于制作高檔面包和糕點,配粉用麥連年增加,因此需要逐步以技術(shù)創(chuàng)新來彌補(bǔ)優(yōu)質(zhì)麥需求的缺口。同時,兼具營養(yǎng)特色的功能性產(chǎn)品開發(fā)對改善國民營養(yǎng)健康十分重要,如富鋅、富鐵、高抗性淀粉、高膳食纖維等小麥可以滿足不同消費人群的差異化需求。此外,從品種端到加工產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈,對功能專用型產(chǎn)品的實際需求增長較快,迫切需要優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)。 掌握小麥產(chǎn)業(yè)國際競爭主動權(quán)。隨著氣候變化和國際地緣政治沖突加劇,國際小麥?zhǔn)袌霾淮_定性增加,必須加大小麥自主產(chǎn)能,降低對外依賴。國際種業(yè)競爭核心主要依靠原創(chuàng)科技,針對面臨的技術(shù)創(chuàng)新挑戰(zhàn),必須做好小麥源頭科技創(chuàng)新,突破小麥種業(yè)科技關(guān)鍵核心技術(shù)。我國小麥產(chǎn)業(yè)市場相對較小,小麥種業(yè)市值常年在160億元左右,種業(yè)企業(yè)自育和科企合作育成品種合計占比約25%,需要加快培育具有國際競爭力的小麥種業(yè)企業(yè)。 ![]() 我國小麥產(chǎn)業(yè)體系科技研發(fā)新進(jìn)展 育成小麥新品種大面積推廣應(yīng)用,支撐種源自主可控。2022年,國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系遺傳改良研究室收集評價小麥種質(zhì)資源9380份,引進(jìn)包括東方小麥、阿拉拉特小麥、提莫菲維小麥等261份,從中篩選出產(chǎn)業(yè)急需的強(qiáng)抗旱種質(zhì)、高抗穗發(fā)芽和強(qiáng)筋高抗莖基腐病等資源。不斷優(yōu)化和改良小麥育種技術(shù)與方法,如小孢子離體誘變技術(shù)、高通量突變基因篩選TILLING技術(shù)等。組裝了超強(qiáng)筋小麥品種濟(jì)麥44的基因組,開發(fā)出的多種不同用途的小麥液相芯片,分別用于小麥基礎(chǔ)研究和育種應(yīng)用。克隆和解析多個重要農(nóng)藝性狀基因,如矮稈抗倒伏基因Rht8、干旱應(yīng)答信號通路TaSnRK2.10等。闡明了河南省小麥遺傳改良過程中品種的氮素吸收利用和籽粒生產(chǎn)效率遺傳改良進(jìn)展。通過遠(yuǎn)緣雜交,將外緣冰草有益基因?qū)氲皆耘嗥贩N中,為小麥產(chǎn)量和抗性改良提供了創(chuàng)新種源。構(gòu)建了以小麥骨干親本“京411”為背景的全外顯子大容量突變體庫,為小麥功能基因挖掘與新品種培育提供了重要材料基礎(chǔ),并在國內(nèi)外公開發(fā)放。 國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系年均育成小麥新品種130個左右。其中2022年育成國審品種54個、省審品種70個。15個品種入選2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主導(dǎo)品種,占全國小麥生產(chǎn)主導(dǎo)品種的60%;所育成冬小麥品種年推廣面積占全國總面積的36%以上,超過1.05億畝。一些冬小麥品種如“濟(jì)麥22”“煙農(nóng)19”“魯原502”“鄭麥9023”“鄭麥1860”等,已經(jīng)在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用。 水肥耕種土全環(huán)節(jié)集成技術(shù)促進(jìn)小麥產(chǎn)量和效益提升。國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與土肥研究室研發(fā)的冬小麥節(jié)水省肥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)等8項技術(shù)入選2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部糧油生產(chǎn)主推技術(shù)。稻茬小麥滅茬免耕帶旋播種技術(shù)等13項技術(shù)入選2022年度省級農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。水肥耕種土全環(huán)節(jié)集成技術(shù)的推廣應(yīng)用,可使小麥產(chǎn)量實現(xiàn)3.1%~11.8%的增產(chǎn),水分利用效率提高6.0%~22.7%,土壤主要肥力指標(biāo)提高6.5%以上,溫室氣體減排25%以上,每畝節(jié)本增收可達(dá)120~200元。 對麥田水氮協(xié)同增效機(jī)理的研究,為小麥綠色生產(chǎn)提供了理論支撐。在測墑補(bǔ)灌節(jié)水34.4%條件下,施氮顯著調(diào)節(jié)了各生育階段的耗水量。相比傳統(tǒng)方式減氮22.2%,可顯著降低硝態(tài)氮淋溶的風(fēng)險。開發(fā)了豐產(chǎn)綠色節(jié)水增效關(guān)鍵技術(shù)及裝備,實現(xiàn)小麥農(nóng)田精準(zhǔn)高效用水,支撐了黃淮海平原糧食安全與水安全。創(chuàng)新“實時監(jiān)測—快速診斷—智能決策—精準(zhǔn)實施”水肥一體化精準(zhǔn)施用控制裝置,集成了黃淮海平原控水、提質(zhì)、增效技術(shù)模式。 秸稈還田有利于土壤培肥,其關(guān)鍵技術(shù)在于將秸稈的有效生物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橥寥赖挠袡C(jī)質(zhì)。目前研究表明,秸稈來源生物炭引起的作物產(chǎn)量變化與土壤關(guān)鍵物種的豐富度和多樣性密切相關(guān),可為生物炭在不同土壤上的高效利用提供新策略。 小麥主要病蟲害監(jiān)測防控與致病機(jī)制解析獲重大突破。國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系病蟲草害防控研究室從感病基因入手來解析致病機(jī)制、培育抗病品種,是一種全新的病蟲害防控策略。研究鑒定到首個小麥條銹菌感病基因-細(xì)胞質(zhì)激酶類受體基因TaPsIPK1,為作物抗病育種開辟了新路徑和新材料。陳劍平院士、許為鋼院士評論該研究工作兼具理論突破性和生產(chǎn)應(yīng)用價值,是植物病理學(xué)與作物抗病育種領(lǐng)域的標(biāo)志性成果;實現(xiàn)了抗病與農(nóng)藝性狀的協(xié)同,是實現(xiàn)種源自主可控,提升種業(yè)原始自主創(chuàng)新能力的跨越性突破。 針對赤霉病菌,國際上已經(jīng)明確了草歐菌素與真菌麥角甾醇的互作機(jī)制,篩選獲得了能顯著抑制赤霉菌子囊殼形成的生防菌ZJU23。該研究不但加深了對赤霉病機(jī)制的了解,也為后續(xù)防治藥物的開發(fā)提供了理論基礎(chǔ)。此外,詳細(xì)報道了赤霉病菌侵染小麥的過程,降低病菌對硝化脅迫的抵抗能力可有效提高寄主抗性,為抗性小麥材料的創(chuàng)制提供新思路。持續(xù)改良機(jī)械效能,高質(zhì)量服務(wù)小麥全程機(jī)械化生產(chǎn)。 小麥?zhǔn)侵饕r(nóng)作物中機(jī)械化程度最高的,耕種收綜合機(jī)械化程度達(dá)到97%以上。國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機(jī)械化研究室在一些特殊區(qū)域,特別是生態(tài)脆弱區(qū),推廣免少耕播種技術(shù)和復(fù)式耕播技術(shù)取得了很好的效果。實施小麥免少耕播種技術(shù),在玉米秸稈覆蓋地實現(xiàn)高效小麥免少耕播種,播種深度合格率大于80%。利用復(fù)式耕播技術(shù),可一次完成深松、旋耕整地、分層施肥、碎土鎮(zhèn)壓、開溝播種、覆土等多項作業(yè);作業(yè)后地表平整、松土深度穩(wěn)定性系數(shù)大于87%、地表平整度標(biāo)準(zhǔn)差0.663。在此帶動下,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)立了“保護(hù)性耕作(黃河流域)機(jī)械化科研基地”。 利用小麥播種機(jī)器人技術(shù),已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)小麥無人化智能播種,克服了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)受農(nóng)時、駕駛經(jīng)驗、人工疲勞等影響,提高小麥播種精度和作業(yè)效率,實現(xiàn)以“機(jī)器換人”?;诖笮蛧姽鄼C(jī)的移動滴灌及精準(zhǔn)變量灌溉技術(shù)取得新突破,基于地下滴灌及水肥一體化技術(shù)應(yīng)用得以穩(wěn)步推進(jìn)。創(chuàng)建了小麥地下滴灌水肥一體化技術(shù)模式,相比地面灌節(jié)水10%~25%;利用移動滴灌系統(tǒng),實現(xiàn)自動化灌溉,解決噴灌水分蒸發(fā)漂移和冠層截留損失的難題;利用精準(zhǔn)變量灌溉技術(shù),開發(fā)了基于冠層溫度的土壤含水率反演與變量灌溉決策系統(tǒng),實現(xiàn)大型噴灌機(jī)變量灌溉精準(zhǔn)控制。
小麥種業(yè)科技 研發(fā)展望 2020年,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程啟動實施了小麥“藏糧于技”增糧行動重大科研任務(wù),提出到2025年全國小麥平均單產(chǎn)達(dá)到400公斤、2030年達(dá)430公斤的行動目標(biāo),用以帶動實現(xiàn)2025年小麥總產(chǎn)達(dá)到1.4億噸、2030年達(dá)1.52億噸的產(chǎn)能。小麥增糧行動實施三年已經(jīng)取得顯著成效。在此基礎(chǔ)上,2022年,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成立了小麥產(chǎn)業(yè)專家團(tuán),面向黃淮海、長江中下游、西南西北三個小麥生產(chǎn)功能區(qū),全方位開展小麥產(chǎn)業(yè)科技支撐工作,構(gòu)建“集團(tuán)軍式”大聯(lián)合、大協(xié)作的科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系,成為一支小麥穩(wěn)產(chǎn)保供的科技小分隊。 作者:劉錄祥 作者單位:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 |
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