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正所謂：靠山吃山，靠海吃海。 在國內(nèi)的沿海城市中，就不乏許多知名的海鮮之都，比如三亞、青島等等。 但本期，我們將推薦三座很少被提及的沿海城市，每一座都是名副其實(shí)的海鮮小城，海鮮便宜還不宰客，堪稱吃貨的天堂。  1.江蘇·連云港 自古有“東海名郡”之稱的連云港，依山伴海，幽靜的海岸，是海浴、楫舟、散步、品嘗美食的好地方。  連云港的美食，主要以淮揚(yáng)菜和海鮮為主。 1.作為海港城市，這里一年四季都有海鮮名菜 01.蝦婆婆 它是連云港人對蝦蛄的俗稱，體大肉多，一般雌蝦婆為最好。可以用來做蝦婆餅，也可以炒菜做湯，都非常鮮美。  02.爆烏花 爆烏花主料為墨魚、香菜及玉蘭片。 做法是將墨魚在表面上用麥穗刀加工后油爆而成，脆嫩爽口。  03.沙光魚 它只有在連云港海域才有，秋季是吃沙光魚最好的季節(jié)。吃法一般是紅燒，或者和豆腐一起燉湯。  04.小魚煎餅 連云港人款待客人時，總離不開小魚煎餅。 做法是在煎餅中間卷入青椒小魚，五味俱全，一般小吃攤或者飯店里就有。  05.銅蟹 連云港海域盛產(chǎn)銅蟹，每年春季是吃銅蟹的最佳時期。 此時蟹體壯肉肥“油”、“黃”也最豐滿，特別以雌蟹為最肥。  2.連云港本地的淮揚(yáng)菜 不過連云港的海鮮市場有時會存在宰客現(xiàn)象，如果想吃便宜又新鮮的海鮮，不妨去一些鎮(zhèn)上的小飯店或是漁家。 推薦店鋪：一千一夜海鮮酒樓、八仙漁港、老漁夫海鮮館、墟溝海鮮美食城  01.豆丹 豆丹被譽(yù)為“國內(nèi)少有，蘇北僅有，灌云特有”的美味珍品。 它是一種特佳的高蛋白食物，可以和青菜、吊瓜、絲瓜等搭配，可以做成壽司豆丹，豆丹松子醬香炒面等。  02.白菜牛肉 它是將白菜放入鍋中煸炒一會，再把炒好的肉放在一起翻炒片刻，再燜一會就做好了。  03.豆制涼粉 豆制涼粉用各種豆類制成，有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉、蠶豆粉，各有特色。 連云港的涼粉不僅能做小吃，還能當(dāng)菜來炒，煎涼粉就是連云港一道特別有名氣的菜。  事實(shí)上，連云港本地特色美食還有肉質(zhì)鮮嫩有嚼頭的東海小公雞、滑而不膩的板浦涼粉、清香味撲鼻的贛榆煎餅，以及板栗燒雞、炒頭脯、風(fēng)鵝、小武涼皮等。 3.連云港的美食聚集地 連云港市區(qū)的美食主要集中在隴海步行街、海棠路步行街，還有周邊不宰客的泰源海鮮城。 此外，步行街往南，是一溜餐飲店，鹽河路附近的飯店也很有特色。 推薦店鋪：小武涼皮、美味齋龍蝦城、香園飯店、東高地酒店、春城米線館 2.山東·日照 日照位于山東省東南部，是一個美麗的海濱城市。 這里有著綿長悠遠(yuǎn)的海岸線，有著眾多美麗景色。同時也藏著許多美食等著我們?nèi)ヂ诰颉?/span> 01.日照海鮮 作為海濱城市，海鮮絕對是最不能錯過的頭號美食。 日照的海鮮種類非常豐富，每年夏季還會舉辦趕海節(jié)等特色節(jié)慶活動。 有興趣的話，可以到大崮石附近趕海，拾蛤螺、扒蛤蜊、掏蟹子，運(yùn)氣好的話還能拾一些八爪魚。 如果是吃海鮮，最好的地方之一是在漁家樂。因長期以海為生，漁家制作海鮮的手藝很地道。 店鋪推薦：巧克力漁家、星航漁家、臻尚漁家 02.煎餅卷大蔥 煎餅卷大蔥是日照、臨沂、棗莊一帶的名吃。 通常煎餅品種多樣，有小麥、高粱、豆子等制成的薄煎餅，再卷上大蔥、蘸醬即可。 03.沙根子粉 沙根子也就是石花菜，有清熱降火的功效。 通常既可做涼拌，也能制成涼粉，后者是很好的消暑下酒小菜，口感爽利脆嫩。 04.西施舌 西施舌其實(shí)是一種叫“沙蛤”的海產(chǎn)殼類做成的。 其肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，可做成多種佳肴。 05.莒縣羊湯 莒縣羊湯的鮮美、濃郁，奶白色的羊湯是冬季暖身進(jìn)補(bǔ)的好菜。 喝的時候加一點(diǎn)青椒、香菜，再上一份莒縣特有的大餅，更絕配。 在莒縣縣城，全羊湯館有很多，其中以世起全羊館最為有名。 06.八喜龍包 八喜龍包是日照極具特色的早餐，相傳是莒國諸葛亮家鄉(xiāng)的美食。當(dāng)時為了給戰(zhàn)士們改變火候，諸葛亮于是在村子里把豬殺了給將士們成八喜龍包。 07.海沙子面 海沙子是一種極小的貝類，每年5-10月才可打撈，此時味道最為肥美。 將面條下入煮好的海沙子湯汁中，澆頭鮮味濃郁，配上筋道的手搟面，非常不錯。 08.魯菜 魯菜，作為八大菜系之一，是山東的招牌，既然來到山東的水土，一定要嘗嘗日照的魯菜。 在山東八大碗、公社炒雞、增福海鮮等店都能吃到地道的魯菜。 如果是晚上出來覓食，在日照出了名熱鬧的東關(guān)夜市和學(xué)生街大學(xué)城夜市，這兩大夜市是最推薦去的。 3.浙江·舟山 舟山是我國最大的漁場，這里盛產(chǎn)的黃魚、石斑魚、錦繡龍蝦以及梭子蟹、蠣、蛤，都是極具特色的海鮮名品。除了旅游，很多人來舟山就是沖著“海鮮”去的。 01.舟山黃魚 舟山黃魚分為小黃魚和大黃魚。可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等。 其中，雪菜大黃魚、白鲞烤豬肉，還有雪花黃魚羹都是最有特色的地方名菜。 02.三疣梭子蟹 梭子蟹從農(nóng)歷九月以后，體內(nèi)開始積聚脂肪，稱作“膏蟹”，體質(zhì)豐滿，質(zhì)量最好。 一般以蒸食為主。常見吃法有：蒸籠活蟹、嗆蟹、紅燒螃蟹、蔥油梭子蟹。 03.鯧魚 鯧魚為“海上六珍”之一，最常見的有紅燒鯧魚和清蒸鯧魚。 此外，還有粉皮鯧魚沙鍋、煙熏鯧魚、干燒鯧魚、糖醋鯧魚、醬燜鯧魚等等。 04.舟山帶魚 舟山帶魚，被稱為“世界上最好吃的帶魚”。 常清蒸，鮮而不腥，在當(dāng)?shù)匾话阕龀上阍銕~和蘿卜絲帶魚。 05.海鮮面 如果想把所有海鮮完美融合在一起，那就來一碗海鮮面吧。 特別是秋冬季節(jié)，此時蝦美魚肥，海鮮種類多到你眼花。 除此之外，舟山的白鲞扣本雞、黃魚鲞烤肉、大烤目魚、鹽焗基圍蝦、嵊泗螺醬、蔥油海瓜子、芹菜炒鰻絲等都是當(dāng)?shù)氐拇聿恕?/span> 推薦餐館：六中大飯店、高佳莊海鮮超市酒樓、鄭彪家
舟山海鮮甲天下，海鮮薈萃夜排檔。 其中，知名的沈家門漁港是品嘗舟山海鮮的最佳選擇。 此外，在沈家門海鮮大排檔、千島海鮮美食廣場、沈家門東港海鮮夜排檔，以及芙蓉洲路美食街，都能吃到實(shí)惠又新鮮的海鮮。 看完了這三座美食小城， 你還去過哪里呢？ 本期就分享到這里，喜歡美食的小伙伴，歡迎關(guān)注！ 部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除！#暑期創(chuàng)作大賽# |
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