我爺爺從事鹵肉行業(yè)已有30多年，我將他的祖?zhèn)鼷u料配方分享給大家

溪上雅士 2023-07-16 發(fā)布于甘肅

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配方包括草果12克、八角30克、香葉8克、白蔻18克、丁香8克、山奈13克、陳皮10克、良姜12克、梔子15克、桂皮18克、山楂15克、香砂10克、白芷55克、香果15克、肉桂15克、辛夷15克、花椒50克、小茴香20克、甘草15克、草果12克、八角30克。

我還制作了祖?zhèn)鼷u料包，方便大家使用。每包鹵料包含20小包，每小包可用于鹵3-5斤肉類食材。

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來自：溪上雅士 > 《鹵菜》

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