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《本草綱目》：“一年二十四節(jié)氣，一節(jié)主半月，水之氣味，隨之變遷，此乃天地之氣候相感，又非疆域之限也?！?span lang='EN-US'>上一章我們講了李時珍所說的“一年二十四節(jié)氣，一節(jié)主半月，水之氣味，隨之變遷，”是什么意思，簡單概括就是一年中的活水會隨著二十四節(jié)氣變化，而其“氣味”也會發(fā)生變化，這些“氣味”就像植物藥材一樣，能夠作用于人體和食材和藥材（如熬湯、煎藥或制藥），因為其“氣”中的“寒、熱、溫、涼“，既能直接作用于人體，又能通過泡茶、煲湯、燉煮、煎藥或制藥，通過作用于食材或藥材的方式，再次作用于人的身心，調(diào)整人的精神和身體狀態(tài)?！侗静菥V目》認為，二十四節(jié)氣水，是 “天地之氣候相感?！钡漠a(chǎn)物，那這句話又是什么意思？先了解“候”字。候的本義，是候望、探察、觀察。如天氣的變化，很多人無法直接從“天氣”的本身鮮明的感受到節(jié)氣變化，這時候，我們需要借用一些現(xiàn)象，特別是身邊事物的鮮明變化，來更加直觀的感受到天氣的變化，那么，我們管能讓我們鮮明感受到天氣變化的鳥類，稱為候鳥，又管能反映天氣變化的事物，統(tǒng)稱為“物候”。于是也就有了與二十四節(jié)氣相適配的物候，即每五日為一物候，三候為一氣，全年共二十四個節(jié)氣，適配七十二物候。七十二物候中，各候均以一個物候現(xiàn)象相應，故稱“候應”。候應共分三類，其中植物候應有植物的幼芽萌動、開花、結(jié)實等；動物候應有動物的始振、始鳴、交配、遷徙等；除此之外，還有自然候應，比如說與水有關的候應，有“風解凍、水始冰“。七十二物候是現(xiàn)象，是結(jié)果，人們通過七十二物候真正要了解的，是天氣與地候的相感，即前文說的“天地之氣候相感”。《圖書編·乾象典》中言：“氣至而物感，則物感而候變”，這是中國“天人合一“思想的簡要表述。而《素問·天元紀大論》中論天地之氣相感，則為”在天為氣，在地成形，形氣相感,而化生萬物矣?！?span lang='EN-US'>前文中無論是“氣對而物感”或是“在天為氣，在地成形“，都在一定上反映的事實是地氣對天氣的”感應“或”候應“，也就是說，天氣是主動施行方，而通常情況下，地氣則是被動的交互方。就像草開始生長，花開始綻放一樣，本質(zhì)是受到天氣時節(jié)的影響，最后在天氣和地氣的共同作用下，萌發(fā)、開花、結(jié)果。天氣，這里是指斗極之氣經(jīng)其它天體影響后，到達地球上特定區(qū)域并產(chǎn)生影響的能量。它不但影響著萬物生長的節(jié)奏時機，也影響著人體的節(jié)奏，《素問·生氣通天論》中云：“天地之間，六合之內(nèi)，其氣九州、九竅、五藏、十二節(jié)，皆通乎天氣?！笔侵阜彩翘斓刂g，四方及上下之內(nèi)，無論是地之九州，人之九竅、五臟、十二關節(jié)，都是和天氣相通的。天氣的變化，有一定的時序，就像春天時，新葉發(fā)芽，草生木長，秋天時，老葉收落，草沒木枯。這背后，有兩種帶有信息屬性的能量在進行節(jié)制和控制，我們管這種帶有自然界中帶有節(jié)制屬性的能量，稱之為節(jié)氣。我們管這種天氣的變化，習慣稱之為四時變化，四季變化，如果再給這四季加上一個形容其特點的詞，便會是春溫、夏熱、秋涼、冬寒。再把這幾個字提煉出來“溫、熱、涼、寒“，就是上一章中我們所說的四時之氣的主氣代名詞。我們先不要把這幾個字當成獨立的四個字，它們之間有其發(fā)展次序，那么便是“溫→熱→涼→寒“。每一年中，歲半之前，是天氣起主要作用，歲半之后，是地氣起主要作用，二者交互感應。因此，無論是上半年生成的植物或是活水，都是天氣、陽氣更足，發(fā)果是水的話，更適合用來升陽，如泡茶、煮藥、制藥和升陽氣，而下半年的植物或水，更適合用來滋陰運化，如煲湯、釀酒。前面為什么要說到“歲半之前“，而沒有說是每年的1月1號或正月初一來開始算，是因每年中，天氣有六氣， 也就是一年中不同的天氣，共有六種，每種占61天，陰陽各三種，從現(xiàn)象來看，可當成溫、暖、暑、濕、燥、寒。天氣的形成，源始于斗極和二十八星宿的運動。古人認為，化生天地萬物的元氣與靈氣皆藏于斗極之內(nèi)，而北斗布藏生氣元氣，故將其稱為“元斗”，萬物育化都受元氣生氣的影響節(jié)制。因此《星經(jīng)》曰：'天一、太一，主氣之神’”但其元氣靈氣藏于其中不出之時，則渾沌空洞，不分陰陽，故稱之為“太一”。《淮南子·詮言篇》:'洞同天地,渾沌為樸,未造而成物,謂之太一'。其氣出時，還陰陽未分之時，稱為“天一”。其氣歷四象二十八星宿（中的部分區(qū)域）后，則稱為天氣。也就是說二十八星宿分四個星區(qū)圍布在北斗四方，在他們運行過程中，會產(chǎn)生不同的天氣。而這些天氣，會影響到地球上的寒暑易節(jié)、草生木長。而放在人身上，則有所不同《素問·寶命全形論》中言“夫人生于地，懸命于天，天地合氣，命之曰人”?！疤斓睾蠚狻笔侵溉吮仨毢嫌陉庩査臅r。并言“人能應四時者，天地為之父母”。前面講了天氣可分為六氣，其源于斗極和二十八星宿的天體運動及位置變化，這些天體在宇宙空間中的立體位置變化，直接影響了每年的“天氣“在相對的起始時間和能量強弱上，都有所不同。另外當它在影響到地球之上時，率先與其發(fā)生感應的，便是地氣，并影響萬物，如《周易·系辭》中言：“天地氤氳，萬物化醇”。在歷史上，人們對“天氣“的研究較多，而對”地氣“的研究偏少。它雖然是”天氣“中要交互的對象，屬于另一半天，卻未能得到研究重視，或者說是研究偏了方向。《素問·陰陽應象大論》中言 “天氣通于肺，地氣通于嗌”。 張景岳注：“地氣，濁氣也，謂飲食之氣?！?span lang='EN-US'>張景岳把“地氣“解釋成與天氣的清氣相對應的”濁“氣，是十分正確的，并且補充翻譯后大家容易理解成”飲食之氣通于嗌（喉）“。這也反應出人們很容易將地氣和飲食五谷之氣等同起來，轉(zhuǎn)而去研究五谷飲食之氣的研究，卻忽略了”地氣“本身。我們知道，土地上長出茂密繁盛的植物，最主要靠的是水和土壤中的物質(zhì)能量，如氮磷鉀等。但這并不是中國古代典籍中所說的“地氣“。古代說的地氣，是指能與天氣相感應的能量，就像二十四節(jié)氣的雨水，三候時的候應為“草木萌“一樣，天地之氣能交相感應。古代將其稱為天地氣交，即天氣與地氣的交會?！端貑?span lang='EN-US'>.四氣調(diào)神大論》：“天地氣交，萬物華實。”張志聰注：“天地氣交，陽氣施化，陰氣結(jié)成，成化相合，故萬物華實。”那為什么天地之氣可以交感？因為地氣之中，有五色之氣和五星之氣交合。五色之氣出于北辰（上古時期一度因北極和北斗距離極近，故將其合稱北辰）而經(jīng)二十八宿。北辰布藏元氣，故古人將其稱為“元斗”，有生化萬物的作用。《后漢書》中有言“夫五音生于陰陽，分為十二律，轉(zhuǎn)生六十，皆所以紀斗氣，效物類也.”《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有言“九星縣朗，七星周旋-------生生化化,品物咸章”。當北斗之氣經(jīng)于危、室，柳，鬼四宿天體時，便會形成蒼天之氣，其色為青，其性為木，以成木氣；經(jīng)于牛、女，壁，奎四宿時，便會成丹天之氣，其色為紅，其性為火，以成火氣；天體上經(jīng)于心、尾，角，軫四宿時，便成黅天之氣，其色為黃，其性為土，以成土氣；天體上經(jīng)于亢、氐，昴、畢四宿時，便成素天之氣，其色為白，其性為金，以成金氣。在天體上經(jīng)于張、翼，婁、胃四宿，便會成玄天之氣，其色為黑、其性為水，以成水氣。五氣運行，以成五運。故《太始天元冊》中云：“丹天之氣經(jīng)于牛女戊分，黅天之氣經(jīng)于心尾己分，蒼天之氣經(jīng)于危室柳鬼，素天之氣經(jīng)于亢氐昴畢，玄天之氣經(jīng)于張翼婁胃。所謂戊己分者，奎壁角軫，則天地之門戶也。夫候之所始，道之所生，不可不通也。正是因為地氣之中有五色之氣，五色之氣又經(jīng)于二十八星宿，所以在“同氣相求”的原理下，容易與天之六氣產(chǎn)生感應，即我們所說的五運六氣的關系。我們知道我們所在的宇宙是立體的，而不是平面的，是多層相互作用的，而不是在一個層面之上。我們可以把不同的天體當成幾個不同層面上的半圓形凹凸鏡，每個層面都有不同屬性的凹凸鏡在旋轉(zhuǎn)，假設其最后一個應用目的地是地球。這時我們假設有能量自北辰出，它的名字叫元氣。我們可以把它當成一束光。當它從北辰出來時，會歷輔弼二星，理論上來說，因經(jīng)歷兩儀，所以會分成陰陽二氣，但因為太陰之星位移不在此處，所以事實上，出來之后仍為陽氣，只是歷經(jīng)之時陽氣的屬性亦有強弱之分，粗淺的可以理解成有了少陽或太陽之分（但事實上卻并無那么界線明顯的區(qū)分）。也可以我們認為是第一層。第二層便是陽氣這束光出來之時，進入四象的區(qū)域，這四象會依次轉(zhuǎn)動，并形成生、長、收、藏的不同屬性。這時這束光在歷經(jīng)這個區(qū)域后，你可以理解成這些光被加了顏色，其中包括特定屬性的能量被加強或減弱了。要強調(diào)的是，大家不能將第二層看成一個平面的一層，其實其內(nèi)部還有很多層，其中還有相當一部分，其位置還有隨機性，這個就是說，從表面上看，每年仲春，陽光這束光都要通過東方蒼龍七宿中的三宿，但這三宿不是個平面，每一宿中還有很多天體運行，而且每年其位置都會發(fā)生前后遠近上下的變化。然后，她在到達地球上時，還會經(jīng)歷第三層，第三層有點特殊，從空間位置上來講，第三層夾著第四層，所以你可以說它是第三層，也可以說是第四層，因為第三層的影響，是來自于日月，中間夾著金、木、水、火、土五星。第三層的作用，主要是起到了放大（縮?。┳饔?，并且?guī)椭逍侵畾膺M入地下，成為地氣的一部分。這里說的第四層， 也就是太陽系的金、木、水、火、土星，他們對到達地球的“風氣”（八風和六氣）進行影響，并且使其成為地氣。在人的眼中，受金、木、水、火、土影響的氣，仍然來自于天上，所以應該算天氣，但在二十八星宿眼中，金、木、水、火、土、日、月和地球，都是一個一體化的能量場系，也就是我們所說的太陽系，所以它們之間星系內(nèi)部的氣，都只能算地氣。只不過五星運行有相對確定性，亦有不可確定性。相對確定性是指其運行軌跡可確定。不可確定性，是指其本身的高下遠近有受外界的影響變化。因此，古人便以對地球地氣產(chǎn)生影響的七個天體分別進行命名，依據(jù)其產(chǎn)生的能量屬性不同，便分別命名為金星、木星、水星、火星、土星和日、月。并將每歲五星運行產(chǎn)生的能量變化及影響，稱之為五運。將由五星運行所反應出來的宇宙中能量間此消彼長的五種普遍性關系性質(zhì)，上升到道學層面，稱之為五行。五星運行所產(chǎn)生的地氣，對人、動植物和水，都有廣泛的影響。古代經(jīng)常說到五星中的某個星明（更明亮）或星暗，這里間接反映的是這顆星離地球的遠近，而其離地球的遠近，所施加的影響也會不同，即我們所說的氣候影響和人的意志。因此便有了熒惑星主“喜”，鎮(zhèn)星主“憂思”，太白星主“悲”，辰星主“怒”的說法。即這幾顆星運行的遠近，會影響人們特定的情緒。如果說五星的影響大家并不一定熟悉的話，那么月亮遠近和圓缺對人的影響已是得到了更廣泛的體驗，月圓之時，人的情緒容易激動，因此，月圓之時，更易思鄉(xiāng)懷人。前面講到，天氣分為六，地氣分為五，并且每一歲都會發(fā)生變化，稱之為五運六氣。二者相互感召、交互。而二十節(jié)氣水，則是這整個氣候相感的重要組成部分。所以《本草綱目》中李時珍于《水部》開篇處言“水者，坎之象也。其體純陰，其用純陽。上則為雨露霜雪，下則為海河泉井。流止寒溫，氣之所鐘既異；甘淡咸苦，味之所入不同。是以昔人分別九州水土，以辨人之美惡壽夭。蓋水為萬化之源，土為萬物之母。飲資于水，食資于土。飲食者，人之命脈也，而營衛(wèi)賴之。故曰︰水去則營竭，谷去則衛(wèi)亡。“在這里，李時珍認為水本身具有四時之氣，作用人五臟六腑的氣味功能，更認為不同地方的水，有著完全不同的性質(zhì)，并影響著人的意志和壽命（別九州水土，以辨人之美惡壽夭），更是人的營衛(wèi)之氣所依賴的。但因為每年的五運六氣各有不同，應對這種情況，中國有古話，叫“司歲備物”。即依據(jù)四時變化，去準備相應的飲食。這包括了吃時令果蔬，應節(jié)氣取水，或是飲用，或是沐浴、或是煲湯、或是熬藥、或是釀造。皆源于“天地之氣候所感”。只不過古代受物質(zhì)條件和技術所限，只能取當時的水，或是取下來全年存用，量卻極其有限，而我們今天，則借助于先進的設備，可以將二十四節(jié)氣水分別儲存下來，全年飲用，只不過每種水受不同節(jié)氣的影響不同，用李時珍的話說“氣味也是隨之變遷”，所以各有不同的用途，但好在可以全年分別儲存，用在不同途徑上。這也是我們寫這本書的極大意義，也就是在現(xiàn)在全新的條件下，探討二十四節(jié)氣水的全年用途以及背后的機理，并使其受益于人的身心，這也是這本書的意義之所在。 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